新北市淡水區 佐藏麵屋

佐藏麵屋 餐廳介紹

評分	4.5 顆星
評論數	237 則評論
地址	251 新北市淡水區 水源街二段30號
電話	02 2620 0509
營業時間	星期一 11:30–13:30 16:30–19:30 星期二 11:30–13:30 16:30–19:30 星期三 11:30–13:30 16:30–19:30 星期四 11:30–13:30 16:30–19:30 星期五 11:30–13:30 16:30–19:30 星期六 11:30–13:30 16:30–19:30 星期日 休息
人均消費	$1-400
Google Map連結	佐藏麵屋的GoogleMap
官方網站	佐藏麵屋的官方網站
訂位連結
外送連結	佐藏麵屋的Uber Eats
得獎紀錄

佐藏麵屋 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星	正評網友：看完評論慕名而來 湯頭果真濃郁 拉麵麵條硬度偏硬但很喜歡 炸雞很好吃 但如有更大份量的販售會更好 收費一律透過門口旁的自助點餐機 老闆忙碌中感覺頗嚴肅 但感覺得出來對拉麵的堅持和熱情 有機會會再訪的店家 正評網友：快六點進去用餐 有好多想吃的口味都賣完了🥲🥲點了鹽味拉麵加溏心蛋 拉麵整體有炙燒的味道 炙燒豬肉軟嫩到不行超好吃！湯頭本身不會到太鹹還可以接受的程度 如果吃不慣一般拉麵的口感建議麵條點偏軟不然你可能會不太喜歡 下次有機會會再造訪🫶🏻 正評網友：每次都點醬油拉麵🤤白菜有先炒過，品嚐湯頭時變得很香！非常回味！這個價格還有一塊叉燒和一片雞肉根本超值！ 淡水最高CP值拉麵無誤💯
四星	正評網友：這次點味增豚骨拉麵，湯頭濃郁好喝，不是那種酸酸的味增🤍讓人忍不住一喝再喝。我就先喝了三分之一才開始吃XD 豚骨很好吃，有炙燒的跟白色的都很棒，不肥不膩，又有嚼勁，且大片。 麵本身普普通通再-1分，吃進嘴裡有一股粉感，屬於讓人吃不完的那種。但自助取餐及自助放回的機制使的沒有人盯著你吃飯，沒什麼人時就可以慢慢吃，最後還是有吃完啦，衝著環境及湯頭，會回訪的~ 正評網友：路過進店，在門口點餐機點了豪華版的味增拉麵（$240），雞叉燒冷冷的，就平淡舒肥味；豬叉燒有先炙燒過，豬味十足。湯頭中規中矩，不到濃郁重口，我有整碗喝完，整體麵量及配菜份量尚可，但是毫無豪華感就是。 店內佈景是酷斯拉，店家大概是我宅輩中人，倍感親切。

佐藏麵屋 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星

中立網友：聽朋友介紹來吃吃看，湯頭有炙燒味道，醬油拉麵一片叉燒一片雞肉，麵條我選正常口感吃起來條條分明軟硬剛好，一碗150元。 二訪再來吃吃看鹽味拉麵和叉燒飯 這次加了辣椒湯頭更有層次好吃，但我不太理解的是叉燒飯有點涼啊！ 當天是中午大熱天的，餐廳內坐滿滿人，冷氣不夠冷有點悶，吃熱呼呼麵流的滿頭汗。 中立網友：吃起來算是滿普通的，點的是味增拉麵 但是味道偏淡，我點的是豪華的 價位在240，不過豬叉燒很薄 口感上一點點柴柴的，表現很普通 雞叉燒也是很薄，吃起來應該是雞胸肉 整體來說，就滿平平的，說不上很好吃，尚可接受～ 中立網友：二郎風拉麵… 麵條是敗筆，口感偏硬，整坨在一起，吸麵時順暢感全無， 其他方面皆可。

佐藏麵屋 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星

負評網友：拉麵好吃，只是店裡的芳香劑味道有一點過重，連只是站在門口都聞得到，內用會一邊吃一邊聞著超重的芳香劑味道，實在有點無法接受😢 負評網友：餐點：鹽味拉麵、豪華醬油拉麵 麵條外層軟糊、芯沒煮透，非常糟糕， 起碼先煮到一般台式麵店的水準吧==… 湯調味還ok，但是過鹹，連朋友吃重鹹的，加了半杯水，還是覺得有點鹹。 麵少建議加麵；普通拉麵是薄薄的一片叉燒，加上兩塊非常小的雞胸肉；豪華因為缺蛋，好像是多一片；肉的調味跟口感還ok。 點餐用點餐機，收盤、取餐都要自助，有冰水。 負評網友：點外送送來的餐點裡面居然有蟲

一星

負評網友：更—看完老闆的回覆覺得還是去軍隊啦🤣 連「規定就是規定」都出來了😰 Dcard上面有一篇文章我發的，麻煩老闆自己去看一下自己的邏輯在哪裡😆 這規定真的那麼合理那麼站得住腳留言不會長那樣啦 大概也沒看完就急著回嗆客人了 老闆你的回覆基本上我都已經講過了🙂 看來是聽不進別人講話的人吧 —— 真的不知道「點完餐再入內找位子」這個規定是依照什麼邏輯訂出來的🙂 我不進去看有沒有座位我要怎麼決定要不要點餐？ 我點下去等不了那麼久是會退錢嗎 今天我朋友先到，我們兩個想一起share附餐。 因為不知道他點附餐了沒，我進去跟朋友確認 到我出來點餐不超過15秒 出來老闆就態度超差也蠻大聲的罵人： 「可以先點餐再進去嗎？」 「規定在那邊看一下好不好？」等態度很差的話 這間店是排隊排到馬路上 優越到不付錢進去15秒會死是不是 我知道平常或許很多人 但我去的時候只有一組三位的客人在排隊 或許訂這個規定是怕有人佔位子啥的我能理解 但今天我朋友先到了 坐了兩人桌 那組在等的客人明顯也坐不下 沒有影響人的前提下 那麼反直覺的規定 逼著客人100%遵守 怎麼不去軍隊當教官 不遵守劈頭就給你一頓罵 真的沒什麼心情吃飯🙂 真的很討厭那種拉麵優越猴 是吃飯還是來當抖m 只是中午找個東西吃 當成吃宮廷料理必須正襟危坐？ 奇奇怪怪規定一堆 當客人你小孩還是你下屬 你不缺我也不缺好ㄇ 負評網友：超無良店家 外送已經比內用貴很多了 肉還全都邊角料 連完整的一片都不捨得給 超級噁心 氣到來評論 送你多出來的一顆星 負評網友：工匠精神費

佐藏麵屋 照片(菜單)

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