新北市永和區 鼎牛牛肉麵

鼎牛牛肉麵 餐廳介紹

評分	4.7 顆星
評論數	344 則評論
地址	234 新北市永和區 保平路111巷1號1樓
電話	0989 009 141
營業時間	星期一 11:30–13:30 17:00–20:30 星期二 11:30–13:30 17:00–20:30 星期三 11:30–13:30 17:00–20:30 星期四 11:30–13:30 17:00–20:30 星期五 11:30–13:30 17:00–20:30 星期六 11:30–13:30 17:00–20:30 星期日 11:30–13:30 17:00–20:30
人均消費	$1-400
Google Map連結	鼎牛牛肉麵的GoogleMap
官方網站	鼎牛牛肉麵的官方網站
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得獎紀錄

鼎牛牛肉麵 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星

正評網友：紅燒牛肉麵的湯頭跟外面不太一樣，是清甜帶點酸味（可能有加番茄），牛腱肉燉的非常軟爛，但主要吃到的仍是牛肉的原味，而不是用醬料燉的。 小籠包也是走原味路線，肉餡清甜沒有臭味。 總體來說是一間注重食材原味的餐廳，如果喜歡重口味的朋友可能會不太習慣。 正評網友：環境乾淨，牛肉麵紅燒清燉都好吃，小菜的醬油略鹹 正評網友：相當優秀的店！ 環境清潔溜溜，整潔明亮，餐具醬料區也都乾乾淨淨。 餐點都非常美味！牛肉麵的牛肉份量都很多，肉質好嫩，很怕吃到跟牛肉乾一樣的硬度，但這家完全不會！湯頭清燉跟紅燒都很棒，紅燒多個番茄跟辣味，適合愛吃重口味的，清燉湯頭清爽舒服。 小菜也都在水準之上，特推黑木耳。湯包就比較普通。 如果在我家附近我會很常吃！

四星

正評網友：紅燒牛肉麵湯頭濃郁 可以吃到濃濃的番茄味 牛肉用的是牛腱肉不乾柴 表現的中規中矩 個人覺得湯頭有點偏鹹 酸菜很香很好吃 蒸餃的皮很Q彈非常讚 內餡吃得到高麗菜的甜味 湯汁也有鎖在裡面 但屬於薑味比較重的那種蒸餃 比較不對我的胃 豆乾用的醬很讚 應該是老闆自己調的醬汁 非常加分 可以點來吃吃看～ 正評網友：紅燒牛肉麵湯底有加蕃茄，碗很大但是麵跟湯很少，看起來就不大器！！需要點大碗比較吃得飽，酸菜跟辣椒都蠻好吃 小籠包跟燴飯就普通 小菜還可以，店面乾淨～ 正評網友：上網查了永和知名牛肉麵 一路開來保平路，要駛入小巷子的時候 原本遲疑一下，心想這麼小的巷子裏會有美味 結果，皇天不負苦心人，給我們挖到寶 先說結論，如果牛腱心的肉可以再軟嫩些 這間巷子裡的牛肉麵店絕對不毫不猶豫地五星 他們家的牛肉湯底有紅燒與清燉兩種 紅燒湯底喝得出來濃郁的番茄味，不會辣 （需要的話，可以另外加他們家的自製辣油） （另外，他們家的酸菜也很清爽可口） 清燉湯底則是溫潤順口 感覺是白蘿蔔煮透的的天然甜味 最值得一提的是他們家的小菜全部都很好吃！ 川耳的花椒味到點卻不嗆，海帶滷得很透 燙青菜上面淋上滷肉汁，台式風味卻不油膩 最後則是酸爽的小黃瓜，跟份量十足的皮蛋豆腐

鼎牛牛肉麵 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星	中立網友：紅燒牛肉麵的湯頭像是番茄湯，麵條有點少，牛肉還行 中立網友：我點了一份大份的，但是份量很小。。 麵條的外觀和質地和我經常在超市買的干麵條一樣。 我覺得乾香菇比牛肉湯更濃。 中立網友：物美價廉 非常有特色

鼎牛牛肉麵 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星	負評網友：雖然價格不算貴，但一碗也120$ 湯倒出來後，肉實在偏少⋯ 湯頭算清爽吃完不會覺得膩，肉也算軟嫩 但這肉量還是讓我感到小失望 負評網友：我點紅燒大碗細麵 湯有點鹹 麵太軟 肉太少
一星	負評網友：湯頭很鹹 蒸餃.小籠包，麵.感覺也是跟廠商叫的成品。小菜非常一般。 負評網友：不知道這價位原來麵量這麼少，比這附近所有牛肉麵店都少，端上來後當下覺得一定吃不飽，想要花錢加麵也不行，因為當初沒選大碗….. 重點是我根本不知道貴店的麵量少成這樣！ 負評網友：看了評價去吃 結果水份很多 不推薦

鼎牛牛肉麵 照片(菜單)

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