新北市板橋區 麵や壹ラーメン專門店

麵や壹ラーメン專門店 餐廳介紹

評分	4.3 顆星
評論數	224 則評論
地址	220 新北市板橋區 文化路一段237號
電話	02 8969 7147
營業時間	星期一 休息 星期二 12:00–14:00 17:00–20:00 星期三 12:00–14:00 17:00–20:00 星期四 12:00–14:00 17:00–20:00 星期五 12:00–14:00 17:00–20:00 星期六 12:00–14:00 17:00–20:00 星期日 休息
人均消費	$1-400
Google Map連結	麵や壹ラーメン專門店的GoogleMap
官方網站	麵や壹ラーメン專門店的官方網站
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得獎紀錄

麵や壹ラーメン專門店 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星	正評網友：湯頭很特別有加入黑松露（醬？ 讓原本的雞白湯頭更添加有股高雅的松露清香味 唐揚雞份量給很足！ 只是店內位置不多…排隊要等有點久 正評網友：老闆人很好 態度佳 肉好吃 （先喝湯） 還免費幫加麵 正評網友：松露跟拉麵竟然很搭，文蛤跟拉麵也搭 哈哈😄
四星	正評網友：連鎖日式拉麵店，店內用餐環境乾淨明亮，店員服務態度佳。餐點價格和分量合理，湯頭濃厚卻不油膩，溏心蛋的口味也相當不錯。 正評網友：脆皮燒肉當天吃有點硬…(!) 拉麵麵條好吃～湯頭也很濃郁 沒有一壺充滿冰塊🧊的冰水可以給客人自己倒有點可惜⋯ 正評網友：麵や壹ラーメン專門店 蛤出汁醬油基本220 # 很鮮很鮮 鮮炸 滿滿蛤蜊汁的精華 不過湯雖然有醬油的顏色 喝起來卻完全沒有醬油的任何蹤影 不管是醬油的鹹 醬油的香 醬油的苦 我都找不到 也有可能是15顆蛤蜊的鮮鹹味太強勢了 柚子 蘿蔔泥 紫蘇葉 讓麵體多了些香味 但與湯頭並沒有做到所謂的融合感 # 豬叉燒就 如同壹之穴體系的豬叉燒 好吃 麵體也是如同壹之穴體系的麵體 好吃 # 整體來說味蕾上的豐富度略顯單薄 但220蛤蜊給到15顆是真的蠻有誠意的 如果預設心理是想吃碗鮮蛤蜊清湯麵 那可能評價會比較高

麵や壹ラーメン專門店 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星	中立網友：明明就細麵，還偏硬，湯頭偏鹹，單價偏高，可以免費加麵，因為普普，所以沒加麵就走了，cp值普普，不需要特別嚐鮮

麵や壹ラーメン專門店 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星	負評網友：幾週前接近打烊的時候去吃的 我知道拉麵的湯通常會比較鹹，但實在太鹹了 負評網友：沾麵很難吃 那個沾汁比很多拉麵店的湯都還要稀 也沒有什麼味道 負評網友：這次點的是招牌魚介拉麵，湯頭有點死鹹，導致整體味道沒有太多的層次，只有鹹，麵體也無法調整軟硬，老實說評價有點過譽了，他的脆皮豬肉，50元三小片，我有點驚訝到，肉的部分就一般，中規中矩的拉麵店，但…身為一間日料，最基本的冰塊開水應該要有吧…店家人手只有兩位，水無法自己倒，一定要告知店員，店員幫你倒，但店家裝水的容器，就是量杯，我個人感受是不太好，如果怕客人亂使用飲水機，店家其實可以考慮放裝冰塊的水壺在旁邊…不然湯頭真的鹹到想喝水，又不能自己裝，總結就是如果有別家可以選擇，我應該不會吃這間。
一星	負評網友：「拉麵」口味「濃厚雞白湯」價格「280元」 首先餐點普遍都要等偏久，然後收到餐點都會慣性先喝一口湯，竟然超級「油膩」！ 這與想像中的「濃厚」完全不同，是喝了會想吐的那種油酯，第一次吃拉麵完全不想續麵，然後還超級貴！完全沒有CP值可言。 可惜的是由於太難吃，趕緊離開沒有拍照… 負評網友：蛤蜊湯頭有腥味，雞湯只有很單調的甜味 負評網友：男店員沒戴口罩，感覺不衛生

麵や壹ラーメン專門店 照片(菜單)

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