新北市板橋區 山嵐拉麵 板橋新埔店

山嵐拉麵 板橋新埔店 餐廳介紹

評分	4.3 顆星
評論數	473 則評論
地址	220 新北市板橋區 民生路三段122號
電話	02 8252 2011
營業時間	星期一 休息 星期二 休息 星期三 12:00–13:30 17:15–20:00 星期四 休息 星期五 休息 星期六 休息 星期日 12:00–14:00 17:15–20:00
人均消費	$200-600
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官方網站	山嵐拉麵 板橋新埔店的官方網站
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得獎紀錄

山嵐拉麵 板橋新埔店 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星

正評網友：初訪，來自北海道札幌的拉麵。位於捷運新埔民生站坐車很方便但附近不好停車。 餐點：★★★★★ 今天點的是【海湯豐盛拉麵 $350】粗麵、油量100%、偏硬。為了吃到道地口味所以選了油量100%，湯偏濃稠，口味稍微偏鹹但還可以接受。叉燒厚度一般、麵裡有混到一條細麵，相較之下明顯感覺粗麵好吃很多，溏心蛋熟度也掌握相當好，覺得膩口的時候高麗菜發揮了很好的解膩功效，可惜白飯完售不然這湯頭加入白飯肯定美味。 氣氛：★★★★ 週二晚上六點進店沒看到什麼客人，剛好有種不被打擾的感覺，但店內音樂如果可以放一些令人放鬆的日文歌那就很完美了。 服務：？ 看到評論好多人都說店員態度很差，有一說一，我跟店員的交流只有買完餐券他指位置給我，我拿餐券給他，他端麵給我說了句”海湯豐盛拉麵”，我吃完要離開他跟我點了個頭，我實在不明白還需要什麼態度才叫服務好😂 整體來說，自己會再來訪這家店，但就用餐時間的客人數量來說，會擔心這家拉麵店還能撐多久，不知道是不是因為真的得罪太多客人了，雖然我是沒有遭遇到啦🤣 正評網友：很久沒有吃山嵐了，過去幾次用餐都是在公館店，這次來嘗試新埔店，喝下第一口湯的想法是：還是記憶裡的那個味道。 蠻好吃的，等待時間也不會太長！ 正評網友：前幾口覺得很好吃 但越吃越鹹 個人口味參考 （吃完口很渴🥲 雖說是一人商店 但速度算快喔！

四星

正評網友：儘管等了些時間，無礙豚骨拉麵湯頭的層次美味，肉片充滿叉燒應有的香味，比上周在三猿廣場下的那家強上百倍，一次極可怕經驗。 正評網友：細麵口感很不錯、粗麵稍微有點太硬，油度選30%感覺比較剛好，叉燒肉也算大片，口味也不會太死鹹。一個人的店看起來有點辛苦。 正評網友：💰豐盛/白湯拉麵 $320｜叉燒/海湯拉麵 $350 ⚠️不收服務費 ⁡ 🔺相當明亮且寬敞的山蘭拉麵有多家分店！這次來的是新埔民生站附近的分店✨價位算是合理一人作業所以需要稍後一下～白湯跟海湯都各有特色🍜豐盛是多了兩片叉燒跟溏心蛋與海苔唷🥓叉燒本身給的份量算夠也好吃！油量建議大家都點少一點(至少不要100%不然會太油><) ⁡

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三星

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二星

一星

負評網友：8/7中午前往用餐，當日只有一位不知是店員還是老闆在作業，以下暫且稱老闆。 店內有10人長桌和兩人短桌，10人桌依序坐了5位客戶，女友點餐時我先順著長桌第5位客戶旁邊準備入座，此時老闆說了一句「$&#%**兩人座&@%*」，大意應該是要我們去坐兩人桌，當下由於老闆戴口罩加上環境有音樂，沒聽清楚老闆說什麼，誤以為老闆是指「兩人桌也可以坐」，因此和女友討論一下後還是在原本的座位坐下，結果老闆直接歎一口氣並給予一個不悅且不耐煩的眼神…，後續送餐口氣也沒多好。 請問對方誤解是不能好好溝通嗎？不意外其他評論會提到口氣很差，當天的用餐心情完全被打爛，過往在其他山嵐分店用餐經驗都很好，這次真的是爛到炸，作為一個拉麵的愛好者，對於各品牌老闆的堅持都能理解，但對於這種糟糕的態度還是第一次感到不舒服。拉麵店老闆態度會被各種社群污名化大概也是被這種自視甚高的人影響，絕對不會再前往新埔店用餐，山嵐的招牌都被糟蹋了。 負評網友：評論看下去永遠也都只有顧客評論態度糟和官方的回覆師傅陪伴多久，相信會改變 但就是一直都未有改變 去了北市吃過一次的拉麵店，非常期待的推薦給朋友，也帶著一群朋友一起來吃 結果跟其他千千萬萬的網友評價相同 真的是讓人非常不舒服的態度 像是欠他錢一樣 如果師傅真的態度如此不佳亦無法改善 有沒有想過不要讓他在櫃檯？ 糟糕的用餐體驗及心情 大概是只差沒當面問他態度能否好些的狀況而已 負評網友：中午用餐，外面沒有寫說點餐只能兩人在裡面，一進去就被店員語氣不佳的‘’請‘’出來，點完餐後我看其他用餐的都隨便坐，正當要坐下的時候但又被店員指使的口氣‘’請‘’我從最裡面開始坐⋯⋯⋯⋯麵好吃但體驗不佳

山嵐拉麵 板橋新埔店 照片(菜單)

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