新北市板橋區 四十七外帶麻辣鍋酸白菜鍋專賣店

四十七外帶麻辣鍋酸白菜鍋專賣店 餐廳介紹

評分	4.8 顆星
評論數	186 則評論
地址	220 新北市板橋區 民生路一段16號
電話	02 2956 0663
營業時間	星期一 16:30–21:00 星期二 14:30–21:00 星期三 14:30–21:00 星期四 14:30–21:00 星期五 14:30–21:00 星期六 14:30–21:00 星期日 14:30–21:00
人均消費
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得獎紀錄

四十七外帶麻辣鍋酸白菜鍋專賣店 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星

正評網友：第一次買 老闆很細心的講解食材，態度很好 而且超好吃！湯底又不會到死鹹，直接喝也可以，最讓我驚艷的是鴨血，很Juicy又有入味 下次還要再來試看看酸菜湯底跟其他東西 正評網友：老闆非常親切，滿身大汗還是很有耐心解說如何料理，不是收了錢馬上轉頭的那種！！推推👍👍👍 麻辣鍋跟酸菜白肉鍋都零缺點，老闆自己手工製作，沒有化學香精感～ 麻辣順口不吃辣的人也沒問題🤩 吃過一次就會有第二次！ 正評網友：今天終於去買了！（之前都遇到大節日買不到）住比較遠的記得帶保冷袋。以下將老闆的細心交代紀錄一下😂 麻辣的部分：（大約小辣） 冷凍那包，等要吃的前一天轉到冷藏，讓他解凍；冷藏那包不可以冷凍，否則裡面的鴨血會報銷。 要煮的時候兩包一起下，小火慢煮（千萬不能開大火）。可以撥動，但不要劇烈翻攪，用小火不會黏鍋。煮的過程不可以加水，否則味道會變怪。 附的油是香油不是辣油，吃到一半如果覺得不夠香，就可以適量添加。 酸白菜的部分： 冷凍那包一樣的處理方式，冷藏那包如果沒有立即煮，可以冷凍，但裡面的豆腐會變成凍豆腐。 要煮的時候，同麻辣鍋，小火慢煮，但可以適量加水。附的酸白菜一開始不下鍋，吃到一半如果覺得鍋不夠酸了，再適量添加。 另外，附的酸白菜會持續發酵，如果一開始沒有立刻要煮，要放到冷凍以阻止持續發酵。

四星

正評網友：購買時老闆很認真解說每個產品的內容跟食用方式～ 麻辣鍋中藥香滿不錯的，也不會很辣，不擅吃辣也可以接受的程度。鴨血很嫩沒有腥味，加購的魚蛋也不錯～會想再回購看看酸菜白肉鍋～～ 鍋底的豆腐就是豆腐，不是臭豆腐，有點失望XD 滷味的話豆乾是大溪豆乾那種偏硬的小豆乾，原本以為是軟的那種跟想像有點落差。 飲料兩種都買了，烏梅湯不甜、酸度也沒有很酸，可能比較天然的關係？雖然可能比較健康但個人比較喜歡不健康的烏梅湯XD； 金桔冬瓜茶蠻妙的，聞起來是金桔味喝進去是冬瓜茶的味道，下次再買的話應該會回購🤤 麻辣鴨翅也不會太辣，不過要啃骨頭好麻煩啊XD 正評網友：還不錯 正評網友：酸菜白肉鍋湯底 溫潤順口 怕酸的話這家很適合你 老闆親切，價格實惠

四十七外帶麻辣鍋酸白菜鍋專賣店 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星	中立網友：好的 中立網友：兩天前來電訂購商品 店家也說好 然後 今天沒開…。 我跟你這麼沒有緣分， 還是嫌我太胖不賣我…

四十七外帶麻辣鍋酸白菜鍋專賣店 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星	負評網友：酸菜白肉鍋沒有想像中的酸，比高雄某家劉X還不酸。
一星	負評網友：麻辣鍋底越煮越酸是創意料理嗎？為什麼麻辣湯底會有酸白菜出現？幹脆改名叫酸菜麻辣鍋好了，吃到後面整鍋酸味以為買錯鍋底，明明包裝袋都是標明麻辣鍋底這種品管不敢領教。 負評網友：送餐很慢飯很硬 負評網友：Google的營業時間寫有開，大老遠從深坑開車過來卻沒開⋯

四十七外帶麻辣鍋酸白菜鍋專賣店 照片(菜單)

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