初魚｜鮨 · 鐵板燒-板橋大遠百 餐廳介紹
 評分
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4.3 顆星 |
 評論數
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187 則評論 |
 地址
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220
新北市板橋區
新站路28號2F
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 電話
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02 2366 0792 |
 營業時間
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星期一 12:00–14:00 17:30–21:30
星期二 12:00–14:00 17:30–21:30
星期三 12:00–14:00 17:30–21:30
星期四 12:00–14:00 17:30–21:30
星期五 12:00–14:00 17:30–21:30
星期六 12:00–14:00 17:30–21:30
星期日 12:00–14:00 17:30–21:30
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 人均消費
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 官方網站
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 得獎紀錄
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基本資訊
初魚｜鮨 · 鐵板燒-板橋大遠百 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價
| 五星 |
正評網友：100分，家人都吃很飽，Cp值超高👍、師傅又很友善熱情
正評網友：雖然價位不低～
但可以反應出在食材上，
每一道師傅都很用心製作，
絕無冷場的時間～
真的很大推👍👍👍
正評網友：第一次來吃初魚！壽司料理精緻好吃～充分品嚐到當季食材的新鮮美味！小賴師傅手法專業互動親切，很認真用心介紹每一道料理的細節～真是視覺與味覺的美好饗宴！💕
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| 四星 |
正評網友：套餐+一份海膽+一份升級和牛菲力含服務費，一個人均價$2300左右。
服務良好與舒服，但廚房與板前太近，容易聽到後廚作業聲音，影響體驗。以價位來說，可以吃到多道海鮮料理，十分划算，廚師十分專業，可惜有些佐料蓋過海鮮的原味，有些可惜。但想嘗試創意料理是不錯的選擇。
正評網友：整體用餐都算滿意，但當天有個干貝包海苔用手拿的那道，真的超級爆幹燙，建議還是可以用個容器盛放，然後當天這道干貝的生熟度也是有點過熟，炒飯的部分則是沒什麼味道
以上作為一個願意再二訪的客人給你們的小小評價
正評網友：2023/07/21 前來用餐
因為是無菜單料理就不分享太多照片了
以價位來說 能吃到這些食材cp值很高
餐點感覺主要是在強調食材本身的味道
沒有做過多的調味 吃的出食材真的用得很好
還可以再做升級或是加購魚來吃
唯一比較可惜的是魚只能加購一整條
沒辦法加半隻的 不然原本真的好想吃魚！！
另外桌上是沒有衛生紙的 有點困擾
不確定濕紙巾是否可以拿來擦嘴巴
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網友正面評論
初魚｜鮨 · 鐵板燒-板橋大遠百 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價
| 三星 |
中立網友：餐點食材都不錯，只是一直吃握壽司的形式，令人感覺在吃高級藏壽司，沒有無菜單料理的驚喜
中立網友：由於座位少用餐氣氛良好，食材水準中上但調味普通，加上每道料理幾乎只有兩口，一般成年人恐有吃不飽的疑慮⋯⋯。
加點的A5和牛入口即化、肉質鮮美，但最後一道喜知次魚腥味非常重，且加購價要900多，雖然店家最後給了招待處理還是影響了前面料理的口感，海鮮的新鮮度需要再加強。
整體用餐包含加購的項目約2-3000元，CP值一般無特別之處，差不多的價位三隻牛那間與夏X尼表現較為突出，會再二訪的機會不是很高。
中立網友：🩷值得回訪，但不推這家分店
💰中價位 <2人/4600$ >
💔當天的服務員似乎是新人..服務不佳。
當天點酒，服務員上完後又多上了一杯，
告知已經有上酒後，卻拿其他口味過來，
導致我以為喝到隔壁桌的酒…
師傅手藝粗糙，料理喜之次時，魚肉都分散了
上菜時也要客人自己拿到餐盤上。
（第一次在信義A9品嚐，
師傅和服務都比板橋店好上非常多，
導致對這家分店失望許多…）
不過食材上，
無論是份量還是美味程度，
都比信義A9好🥹
算是有彌補到這龐大缺陷。
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網友中立評論
初魚｜鮨 · 鐵板燒-板橋大遠百 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價
| 二星 |
負評網友：普普通通
負評網友：8/12兩人消費7000元 吃的是日式無菜單
含加點一條烤魚900及白酒1980
說實在這個價格吃到的菜沒有甚麼記憶點
生魚片份量及鮮度都沒有感受到配得上此價位的感覺
大部分的生魚片吃完會覺得 嗯 就是生魚片
跟我吃其他buffet的差別只有種類比較多吧
握壽司有兩個我一夾就散掉
有加醬油的會覺得偏鹹
甜蝦及魚腹肉個人覺得還不錯
烤魚份量很小 男生巴掌大的魚 沒有新鮮的感覺
師傅說是台灣沒有的魚種但也忘記名子了 我看起來很像紅喉魚 不過也不重要 味道真的還好
海膽的部分份量還行 但是沒什麼鮮味
北寄貝第二道很腥
無干貝 無鮭魚 沒有質疑為什麼沒有 畢竟是無菜單 只是給其他顧客提供參考
餐廳師父 服務生確實服務不錯 也很客氣
但大部分的人應該不是為了服務而是為了料理來的吧
座位的部分我覺得雖然擁擠但可以接受
用餐的客人品質也高 講話輕聲細語
環境的部分算是ok
整體不算加點 一人將近2000的無菜單
個人認為並不符合此價格呈現的品質
望能改進 期望下次造訪鐵板燒能夠有讓人驚艷的體驗
負評網友：拜訪初魚系列已經大約第五次了，但這次在大遠百分店的經驗不太好。
在餐期結尾，師傅希望我們給予真實的用餐感受，對於喜歡的店家，當然希望能越來越好，所以我提供了自己主觀的想法，例如：牛排搭配娃娃菜我覺得不合適，以及漢堡肉的味道及鹹度過鹹，爾後師傅似乎對于我的意見跟想法不太認同….我只想說，要我提過意見跟想法，本身就是主觀的，如果你不認同大可以聽一聽就過去了，應該不需要質疑我的建議與想法吧？！
對於烹調方面覺得少了點新意，不過每個師傅都有自己處理食材的方式，這點就不做其他評論，純粹喜歡上次去別家分店，其師傅的烹調方法，例如煙燻牛排，以及泡芙內餡是搭配海鮮蝦滑餅。另外，這次加購的項目有點少，希望未來可以新增多點品項。補充一下，廁所要到餐廳外面，需要走點距離，給大家參考。
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| 一星
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負評網友：過了一陣子才來評論，不可否認餐點是真的很好吃，但最後發生的小插曲真的讓人沒辦法給5星。
離開時不小心遺留行動電源沒帶走，致電門市很多通都無人接聽（還在營業）最後是打給其他家門市請他們聯繫才有人打電話給我，並告知東西不在他們那。
但我非常肯定真的在店內，我也最後決定回去找，在門口時服務生擋住我不讓我去找，她表示裡面已清場也打掃乾淨，不可能會有遺留的東西，我就再說一次東西真的在店裡服務生才讓我進去找，果真東西就在位子下面的置物空間，服務生還走過來用不屑的表情問說有找到嗎？我就拿給她看說有，就這樣子一句任何不好意思都沒有⋯真的讓人感覺極差，如此教育訓練真的要加油，東西沒有認真找過就告訴客人沒有，而且還是放在一走進去就看到的地方，真的難以讓人猜想是否要霸佔物品，但這也不是什麼昂貴的東西，所以真的難以理解
此次用餐過程是開心的，但最後發生的事讓一整天的心情都打壞，沒辦法接受一個人花了三千多卻是這種服務品質，真的請加強服務
看完店家回覆也想補充一下
當時第一通致電就有表示東西在椅子底下，且返店時間也約晚間8:00，似乎跟回覆的其實關係並不大
負評網友：用餐過程隔壁的客人不停的在用單眼拍照
從頭到尾的用餐時間都是滿滿的快門聲
非常影響用餐氣氛
客人大聲聊天的聲音也不見服務生制止
日式料理主廚後來也跟著聊天起來
點酒水的時候服務生的詢問方式會讓人家誤會是附送的
在點好就說酒水之後最後才會告知價錢
可以接受加購酒水
但希望可以先告知是套餐費用以外的加購
或是用明標價格讓客人選擇
負評網友：這一個成年食量稍大的男生來說，真的吃不太飽，CP略低。
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網友負面評論
初魚｜鮨 · 鐵板燒-板橋大遠百 照片(菜單)
