新北市新莊區 【金饌熱炒】炒飯/炒麵/宵夜美食

【金饌熱炒】炒飯/炒麵/宵夜美食 餐廳介紹

評分	3.7 顆星
評論數	31 則評論
地址	242 新北市新莊區 四維路127號
電話	0968 986 813
營業時間	星期一 20:00–03:00 星期二 20:00–03:00 星期三 20:00–03:00 星期四 20:00–03:00 星期五 20:00–03:00 星期六 20:00–03:00 星期日 20:00–03:00
人均消費	$1-400
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得獎紀錄

【金饌熱炒】炒飯/炒麵/宵夜美食 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星

正評網友：東西很好吃 正評網友：第一次造訪點了牛肉炒飯 高麗菜 煎雞蛋豆腐 虱目魚湯 份量都超多的重點都不錯吃，人員都很客氣值得再來 正評網友：炒飯有用心喔，越來越好吃

四星

正評網友：炒飯粒粒分明味道又夠，在路邊攤算一百分了 正評網友：美味度:★★★✫ C P 值:★★★ 騎樓路邊攤 內用 外帶 ( 4 ) 2023/7 蝦仁炒飯+飯(CP值中 $100)6大蝦仁 炒飯粒粒分明 不過現在是以16香為主味 (以前是以醬油為主味 16香只有淡淡的提香作用 我當時還以為是灑五香粉)變成一個很特殊的口味 我是第一次炒飯吃到這種濃郁的16香味道 還蠻奇特的感覺 感覺老闆是要把這口味弄成自己的專屬炒飯味道 豬肝湯:(CP值中+ $50)15片小型豬肝片 不過老闆把豬肝 改煮全熟 所以豬肝吃起來有點微老 口感帶點脆度 (豬肝湯一上桌 我就豬肝全吃完 )如果在泡在湯中 5-10分鐘 豬肝的口感就會變的更老 自己要注意 總結:老版左手似乎受傷或者得到快炒職業病 半年前那種最後炒飯快熗翻鍋的30秒手法不見 (飯粒在熱鍋中翻炒四處紛飛的畫面不見了 請保重身體) ========== 2022/12 羊肉炒飯:’粒粒分明 材料香氣有出來一些 和 味道有出來 不再那麼淡而無味 豬肝湯:10片中型豬肝片 . 湯品完成度 快9成 沒甚麼好挑剔 配菜員中文進步很多 . 點菜都能聽懂 似乎在教導第二位配菜員 希望貴店 精益求精 生意興隆 =========== 2022/11 技術提升 粒粒分明的炒飯 肉絲炒飯:一般炒飯的味道 羊肉炒麵:一般炒麵的味道 (沒有把食材香氣炒出來 , 跟自助餐免費炒飯 . 炒麵味道沒兩樣 . ) 豬肝湯:豬肝嫩中帶脆 . 只建議內用和上桌後 , 立即撈起食用 . 在熱湯泡5-10分鐘後 , 就變成外面一般賣的老豬肝湯口感一樣 . 湯不錯喝 , 只不過豬肝分量很少 , 6片切片豬肝而已 . 最後換了另一位越南配菜員 , 語言聽力還要再加強 . 用國語點菜2-3次 , 還會露出沒聽懂得眼神 . ============= 2022/8 頂下王功快炒的1-20年的舊餐飲器材和地點.只有半師級技術(炒飯無法炒粒粒分明)和天兵配菜員 (要豬肉炒飯 配菜給 2個大蝦仁 6片豬肝 5粒小肉塊)靠著王功快炒的舊客源 生意感覺還行..不過王功快炒真是 呵呵呵…拿著他頂下的錢 去買新的餐飲設備和招牌 就在他的斜對面 矮厝中 準備重新開幕…感覺在坑殺這家老闆 吸收他的舊設備 順便在開在隔壁跟他打擂台..我真的也有點同情這家老闆 被王功快炒耍了.. 正評網友：雖然是路邊攤，但是味道卻非常好，做的炒飯屬於粒粒分明、偏乾的類型，個人非常喜歡這種做法，建議再點碗湯做搭配，湯的量也很佛心，小碗就喝飽了，小缺點是路邊攤有機會有蚊蟲叮咬，另外這家就是網絡上有名的金字塔炒飯店家

【金饌熱炒】炒飯/炒麵/宵夜美食 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星	中立網友：走味了！沒有以前的味道，炒飯還黏鍋，也沒鍋氣，味道真的很一般

【金饌熱炒】炒飯/炒麵/宵夜美食 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星	負評網友：等太久了 炒麵一份等1小時 來的時候也沒多少人 先來點的最慢拿。
一星	負評網友：後面來的都炒完了，先來的還沒做，有夠扯。 負評網友：就已經再餓了~東西材料都準備好放在備料區了！ 老闆還只顧著跟客人聊天~也不先弄好客人的餐點 真讓人無言~ 負評網友：後面來的都炒完了 先來的還沒做 這…絕對不是搞錯 是插隊..還連續插隊兩個 我等了快一個小時 也看了近一個小時 就是如此👎

【金饌熱炒】炒飯/炒麵/宵夜美食 照片(菜單)

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