新北市新莊區 觀醬手

觀醬手 餐廳介紹

評分	4.7 顆星
評論數	871 則評論
地址	242 新北市新莊區 新泰路284巷7號
電話	0920 800 910
營業時間	星期一 休息 星期二 12:00–14:00 18:00–22:00 星期三 12:00–14:00 18:00–22:00 星期四 12:00–14:00 18:00–22:00 星期五 12:00–14:00 18:00–22:00 星期六 12:00–14:00 18:00–22:00 星期日 12:00–14:00 18:00–22:00
人均消費	$1200-1800
Google Map連結	觀醬手的GoogleMap
官方網站	觀醬手的官方網站
訂位連結
外送連結
得獎紀錄

觀醬手 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星

正評網友：非常用心的一間店！從員工到老闆都可以說明每道菜的來由，擺盤的小細節也十分重視！菜色方面，至少超過15道，簡單形容就是優秀的食材加上出色的料理，整體而言CP值高，用餐過程也非常舒服！ 20230921 再訪依然無懈可擊！ 正評網友：相當熱門，務必提前預約！ 師傅邊握壽司邊介紹使用的食材跟餐點，相當用心，不少平常吃不太到的食材 正評網友：真的很新鮮，生魚片完全沒有腥味，阿倫老闆的服務更是五星級

四星

正評網友：觀醬手，1680，2023/08/10 1.越南春捲餅皮去炸，海鮮米餅👍🏻 2.北海道時不知鮭握 3.三重縣真鯛+名荷 4.日本鹿兒島白干渥 5.南非鮑魚沙拉 😕 6.台灣鰹魚+沖繩海葡萄 7.海苔握干貝+松葉蟹膏 8.北海道厚岸生蠔👍🏻👍🏻 9.北海道赤貝握 10.海膽魚子醬比目魚鰭邊飯👍🏻👍🏻👍🏻 11.松露扇貝山藥茶碗蒸 12.竹莢魚握 13.紅甘煮👍🏻 14.散壽司飯 15.味增湯 16.黑芝麻乳酪塔 松子👍🏻 搭配日本酒宮寒梅純酒大吟釀2100 正評網友：無菜單料理，1380/人 整體搭配吃下來是蠻飽的，生食的品項不算多，口味覺得還不錯。 當天吃的菜色有： 前菜-鮮魚球 蟹肉蛋捲 澎湖土魠 日本真鯛 鰤魚 南非鮑魚與肝臟 宮城生蠔 台灣烏魚膘 干貝海膽魚卵佐魚子醬 松葉蟹 台灣小黑鮪魚佐日本柚子胡椒 日本螢光烏賊 烤青甘下巴 安康魚肝 扇貝茶碗蒸 烤伊比利豬 鰻魚蓋飯 味增湯 甜點 正評網友：食材符合價位中規中矩 但是缺少特色點 吃完後回憶起來沒有特別印象的菜色 師傅談吐風趣 介紹菜點詳細 服務還不錯

觀醬手 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星

觀醬手 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星	負評網友：普通 沒那個價值 負評網友：沒開發票… 負評網友：食材越來越高檔，價格也越來越往上飆⋯⋯真的是人往高處爬呀⋯⋯
一星	負評網友：料理很好吃。唯一讓人不舒服的是廚師沒帶口罩，又喜歡聊天。 負評網友：此店$1380.0無菜單料理不值得推薦！ 若要比較……； 壽司郎與藏壽司絕對超值！ 負評網友：我的好碎。。。。

觀醬手 照片(菜單)

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