新北市新店區 韓國「直火蒸」扁柏蒸食ｘ鐵火鍋-新店店

韓國「直火蒸」扁柏蒸食ｘ鐵火鍋-新店店 餐廳介紹

評分	4.2 顆星
評論數	1288 則評論
地址	231 新北市新店區 北宜路一段16號2號2樓約廣場-新店捷運站樓(碧潭有
電話	02 8914 6669
營業時間	星期一 11:00–21:30 星期二 11:00–21:30 星期三 11:00–21:30 星期四 11:00–21:30 星期五 11:00–21:30 星期六 11:00–22:00 星期日 11:00–21:30
人均消費	$200-800
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官方網站	韓國「直火蒸」扁柏蒸食ｘ鐵火鍋-新店店的官方網站
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得獎紀錄

韓國「直火蒸」扁柏蒸食ｘ鐵火鍋-新店店 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星

正評網友：以進口扁柏原木容器的料理方式，搭配韓國鐵鍋及紙鍋鍋物，融合成具有韓國文化特色的飲食，現在不用飛韓國在台灣也能享用✨ 《直火蒸》 韓國扁柏蒸雙人套餐 售價580元(2人) 餐點內容：上層肉片層(梅花豬、豬五花、牛五花)3選1，下層時蔬層、當日湯品(可續湯)、紫米飯2碗、自助吧區(沾醬/佐料/飲料/冰淇淋)自由取用 +100元升級海陸套餐，肉片層即可升級(海鮮+肉片) 兩個扁柏製的原木木箱蒸籠裡擺滿了食材，一層一層的開啟都像開寶箱一般驚喜，第一層的部分肉品是牛五花，而海鮮的部分則有扇貝、蝦蜊、白蝦、魷魚，第二層是時蔬層有高麗菜、玉米、木耳、南瓜、金針菇、杏鮑菇、香菇、魚板等，不得不誇真的給的很有誠意，每層都超澎湃😍另外扁柏蒸好吃的秘訣跟大家分享一下！！將醬料碗端至醬料區盛裝直火蒸特製醬油約2/3碗即可，再加入蔥花、檸檬片、辣椒、蒜泥及少許芥末等，從扁柏蒸籠取出些許西班牙豬肉片，包捲些許豆芽菜放入醬料碗中浸泡，瀝掉多餘醬汁後即可食用 韓式紙/鐵火鍋套餐289元起 我點的是海鮮拼盤套餐499元 海鮮五選三(鯛魚片/小章魚/蛤蜊/白蝦/魷魚) 隨餐會附上一盤蔬菜盤，蔬菜種類相當豐富，海鮮的部分還可以任選三種，海鮮控一定能吃得很滿足🥴湯底的部分我是選韓式醬燒高湯，喝起來不只鮮甜以外還有些許醬香味 正評網友：好吃 正評網友：很有趣的用餐體驗，那張紙怎麼煮都不會破，自助吧的菜盤也都是很健康的食材，沒有那些精緻的加工品，點了牛肉和豬肉盤也都很新鮮，服務人員都很親切，餐廳整齊明亮乾淨，但是建議桌子下的電磁爐電線走位要布局一下，不然腳都會踢到。

四星

正評網友：蛤蜊肉大新鮮小朋友愛吃 正評網友：沒吃過的蒸火鍋，蒸好要等15分，沒熟透所以+7分鐘，下面蒸過肉汁都滴下去的湯頭清甜，上面菜不少，感覺吃得蠻健康，要是能配點韓式小菜就100分了 正評網友：用餐時間大排長龍，不過服務人員感覺忙不過來，2大1小點了豬肉鍋和雞腿肉鍋，同桌只能選一種鍋，所以選了沒嚐試過的紙火鍋，105cm共鍋費50元可單點折抵，今天加點玉米和韓國泡麵。菜盤大很適合愛吃菜的人，肉也好吃，湯頭清淡，適合小孩，可惜自助吧選擇少，8：30最後加點，9：30配合商場關幾乎都沒人了。

韓國「直火蒸」扁柏蒸食ｘ鐵火鍋-新店店 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星

中立網友：坐在垃圾桶旁邊吃飯 體驗如何我就不多說啦~ 總評：石二鍋比較好吃，此店可略過 中立網友：今天是週末，特地跑來捷運新店站看傳說中的厭世橘貓、之後就在這附近找找看有沒有什麼特殊的晚餐？走著走著來到碧潭廣場這棟賣場大樓的二樓裡，有著不少號稱是韓式的餐廳，看到這家韓國直火蒸的扁柏木箱的蒸氣火鍋很有特色，兩人份的套餐要價新台幣580元，就進去試試看吧！？入店後聽了店員的介紹後選擇了再加價100元升級有一尾透抽+蝦子4隻+扇貝2顆及幾顆蛤蜊的海陸套餐（肉可以選五花牛或梅花豬、我們選用牛肉）=新台幣680元。點餐後很快店員就把大木箱的蒸具含菜箱、肉與海鮮箱放上桌面，開火！然後在座位旁的隔屏上放了一個15分鐘的倒數計時器……開始倒數。……中間就是等待、等待……先前吧檯拿醬料和喝飲料。等15分鐘一到，店員會過來幫忙打開大木箱，然後兩箱併排（一個高麗菜加菇類的菜箱+一個牛肉加海鮮的肉箱）並且要求我們關火。然後……就是慢慢的吃著慢慢變冷的所謂的蒸火鍋……。另外、我們是大概晚上6：00進去用晚餐的，不過當我們等待15分鐘把木箱的食材蒸熟了之後，附餐的白飯卻還沒有煮好！！！是的！要再等5分鐘之後才有剛煮好卻還沒悶透的白飯……以上就是今天的心得分享。 中立網友：看介紹感覺很厲害來吃吃看，點了雙人套餐+升級，覺得吃起來沒什麼特別的，東西偏乾，來的時候位子上都是水，店員沒把上組客人使用完的位置清理乾淨，不過價格不貴啦，想試試看的還是可以來。

韓國「直火蒸」扁柏蒸食ｘ鐵火鍋-新店店 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星

負評網友：我吃煮的火鍋，從沒看過杏鮑菇這麼大，都不用切的？因為胃不好，不吃玉米跟金針菇，問服務人員說能不能換、說不可以，醬油味道不OK，然後湯底味道也不喜歡，食材也覺得還好，應該還是會去吃石二鍋比較便宜又好吃、玉米跟金針菇還可以換成別的，服務員態度還比較好 負評網友：點扁柏套餐加海鮮。服務態度差，第一次去完全不給時間看菜單，就叫客人點菜。也不解釋食用法，我看旁邊桌也是計時器叫後，大家都愣著，想說該自已開還是有人來服務。木箱🦐的湯可以喝，也都沒說…最令人生氣時桌子漏水，我們吃完回家都要回去洗褲子。食物雖然清淡健康，但其他都不行。

一星

負評網友：晚上8:30去 結果店員說打烊了⋯⋯ 不是9:30才關嗎？ 負評網友：來旅遊找不到素食所以來吃這間 價錢還可以接受 但是素食湯底是清水加鹽就⋯⋯不知道怎麼吃下嘴 甚至越煮越鹹🥲 跟店員要兩隻小湯匙給小朋友 等了一下子想說體諒店員送完餐再要一次 結果問了三次才拿到😵‍💫 結論就是非常不滿意的一餐⋯ 負評網友：餐點食物味道普通，分量尚可，但服務及其他自助區很不行。 如照片所示的醬料區，一開始用餐時就沒蔥了，跟服務員講完後，服務員表示等等去補，沒想到服務員去看了後遲遲不補，直到用餐結束，明顯是刻意不補，如果是沒了，那也應該告知客人，如果是成本考量，那只能說明明不是吃到飽的店，居然連醬料都怕人裝，慎選之。 另外，冰淇淋區也是貼上冷卻中，不讓人裝，一直到用餐結束都沒辦法吃。 最後，杯子的部分，一人只有一個，但現在有冷飲、冰沙及熱茶，為什麼沒辦法把杯子放在自助區讓大家拿呢？ 總而言之，感覺就是怕人吃、怕人喝的店，所以用餐時間什麼都缺。

韓國「直火蒸」扁柏蒸食ｘ鐵火鍋-新店店 照片(菜單)

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