新北市新店區 18號麵館

18號麵館 餐廳介紹

評分	4.3 顆星
評論數	214 則評論
地址	231 新北市新店區 北新路二段66巷12號
電話
營業時間	星期一 休息 星期二 11:00–13:30 17:00–20:00 星期三 11:00–13:30 17:00–20:00 星期四 11:00–13:30 17:00–20:00 星期五 11:00–13:30 17:00–20:00 星期六 11:00–13:30 17:00–20:00 星期日 休息
人均消費	$1-200
Google Map連結	18號麵館的GoogleMap
官方網站	18號麵館的官方網站
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得獎紀錄

18號麵館 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星	正評網友：清燉牛肉湯頭鮮甜，細乾麵的麵體完全是我喜歡的，豬頭皮跟豆乾也好吃，紅油抄手有酸跟不酸的選擇，微微的酸辣感很爽口，值得推薦。 正評網友：麵條有香，湯頭清淡卻有味。 正評網友：我只能說“相見恨晚”，小菜真的無敵好吃，生腸很特殊是滷的，海帶豆干份量也都好大，下次要中午去吃賣得很好的大腸和老闆推薦的抄手。今天點的牛雜麵的湯頭真的好香，好吃到馬上推薦也是新店人的爸媽一定要去吃吃看。
四星	正評網友：場地陽春了些，但充滿了人情味 牛肉清湯很夠味 正評網友：4顆星 值得推薦及再訪 清燉牛肉麵湯頭味道鮮美濃醇 不是味精湯頭 牛肉為牛腱肉 軟嫩又吃的到牛肉原味 不會過多調味而吃不出牛肉原味 麵條是細麵 個人偏好牛肉麵為粗麵 但此細麵也沒有微和感 小菜量多 那這種東西就是配醬油膏吃 有水準之上但未獨特驚豔 正評網友：很可以，麵大碗好吃，滷味款式不多，但都好吃，有滷入味，有時我會直接切一盤回家看電影吃，比滷味攤強太多了，CP值也高，希望老闆別變調可持續維持

18號麵館 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星	中立網友：牛肉麵是清燉的，肉煮得軟爛，紅油抄手不麻不辣略為普通 中立網友：普 中立網友：但醬油膏不好吃 感覺不自然

18號麵館 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星

負評網友：優點：價格非常平實，眾多口味才40元就有好味道。清燉牛肉麵湯頭濃郁，是讓人驚艷的美味。辣油濃烈強勁有特色；餛飩皮不緊實但大顆，內餡好吃；麵條普普通通。 缺點：老闆老闆娘一天到晚吵架碎嘴，甚至影響到點餐，時常做錯東西或者忘記客人的要求。不僅如此，做錯了老闆甚至厚臉皮地希望客人將就原諒。如果只點一碗麵老闆會希望你不畫單，然而點餐時卻一點回應也沒有，姿態高傲（又會做錯東西）。只會一味地向客人推銷自家的麵有多好吃，卻將惡劣的溝通態度展示給大眾看，讓人非常不放心。 開業一小段時間了，以上問題從來沒有改善。看得出老闆夫妻倆人非常愛講話，然而可以感受到骨子裡頑固，話一多就感覺在向客人找藉口。雖然口味值得稱道，但如此差勁的體驗讓人卻步。如果客人一多要有被做錯或者忘記的心理準備，才不至於吃的滿肚子火氣！ 負評網友：麵點平價好吃，酸辣、咖哩、沙茶麵..這些常吃的一碗才40元，味道也很好。餛飩也相當好吃，味道平實不浮誇。 但是建議若不想等太久，或是不想看老闆老闆娘吵架給你看，人少的時候再去吃，不然會吃到滿肚子火，還有可能等不到你點的餐。 餐點固然好吃，但店家的經營模式很有問題，沒有隨著客人越來越多去精進流程，還是按照舊有的模式在出餐，應付不來的時候兩人就開始吵架， 個人認為在客人面前互相指責對方不太妥當，只是暴露管理不善的缺點而已。 出餐順序常常亂七八糟，幾次都遇到比我們後到的客人先拿到餐點。 看了一下現場的客人，應該是訂單亂放，從最慢來的單開始做，比我們早到的也還在等。有一次等到最後，兩個人的餐點只出了一份，傻眼，我餓肚子回家。老闆老闆娘只會說對不起對不起，但不能一直靠道歉來做生意吧。 這樣將來大概只能做不計較這些的客人了。 負評網友：各種麵味道可

一星

負評網友：超爛！工作人員不熟練，總是少給客人餐點，用餐環境非常髒，牛雜牛肉湯腥味很重。 負評網友：等超久，結果是漏單。東西非常普通

18號麵館 照片(菜單)

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