新北市新店區 山西麵霸王

山西麵霸王 餐廳介紹

評分	4.3 顆星
評論數	691 則評論
地址	231 新北市新店區 光明街145號
電話	02 2910 0156
營業時間	星期一 休息 星期二 12:00–15:00 17:00–21:00 星期三 12:00–15:00 17:00–21:00 星期四 12:00–15:00 17:00–21:00 星期五 12:00–15:00 17:00–21:00 星期六 12:00–15:00 17:00–21:00 星期日 12:00–15:00 17:00–21:00
人均消費	$1-400
Google Map連結	山西麵霸王的GoogleMap
官方網站	山西麵霸王的官方網站
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外送連結
得獎紀錄

山西麵霸王 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星	正評網友：好吃！肉大塊，旁邊有手套可以直接上手啃，湯有蝦味，值得來吃 正評網友：⬛️一開始是在youtube上看到這家店，那個大肋排可是非常奪人目光！ ⬜️湯頭稍油但非常濃醇，肋排比想像中嫩很多！而且很大塊！ ⬛️番茄雞蛋拌麵的料豐富，但我不太吃大番茄，所以就是嚐嚐味道。 ⬜️這邊的辣醬更是一絕！ㄧ定要加！我覺得非常香～～～ ⬛️建議可兩人點一份大排麵，頂多再加個麵或小菜～ 正評網友：餐點很美味 就是內用空間稍小 停車不易 適合機車族
四星	正評網友：今天特地去嚐鮮 … 點紹子麵和他們的招牌 …排骨麵 … 麵量偏少 男生可能要再加麵 …麵的口感很Q彈 關於 湯頭 我覺得沒有網友說的那 …麼優 … 到是排骨燉的很剛好 沒有太爛 還有口感 … 紹子麵裡的豬肉碎還蠻大 而且煮的很入味 … 正評網友：服務和氛圍就是一般的麵館，招牌大排麵湯頭蘊含鮮蝦味相當濃郁美味，麵條Q彈，排骨燉到肉質柔軟，搭配湯頭一起食用更佳。麻辣雞乾麵麻香微辣，對不太吃辣的會辣。這條街上會考慮再訪的店家。 正評網友：大排真的不小，好吃😋

山西麵霸王 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星

中立網友：這家的靈魂就是有勁的麵條！ 番茄炒蛋麵，番茄炒蛋很爽口，不特別但優質 大排麵，湯頭偏鹹，感受得到老闆的用心，蝦湯與干貝大骨的混合，帶回家湯頭都結成膏狀。非常真材實料。但大排真的份量太多，有點豬肉腥，吃多會怕。未來不敢點… 總之是家特別的店！可以來體驗看看是不是你的菜！ 店面裝潢老闆可以在更新一下，相信會吸引更多新客 中立網友：大排麵算是有特色 但也沒多有特色 其實就是放很多排骨給你 那個份量一看到真的是滿滿的蛋白質 麵量與之相比就非常少 排骨肉質不會硬 可以輕鬆的從骨頭上剝離 味道上就蠻普的 沒有什麼過多調味 我覺得家裡煮的排骨湯的排骨還比這個好吃 排骨挑選的部分 個人覺得油脂部分偏多 後面蠻膩的 麵的部分使用的應該是拉麵 與一般拉麵店點的硬 口感蠻類似的 個人沒很喜歡 底下使用的醬汁則是我之前從沒吃過的 算是特色之一 但並不覺得這個醬汁好吃 而且還蠻鹹的 乾拌的醬汁應該與湯的大排麵味道類似 看別人都說有蝦的味道 自己吃好像也有一點 價格部分220元雖然蠻貴的 但肉也給的真的多 是可以吃蠻飽的 廁所是裡面環境讓人最不能接受的 非常小一間 一打開就是馬桶 看起來不到很髒 但仍讓人不太舒服 且沒有洗手槽在外面的告示 其次則是碗盤都放在地上的盆子 不免讓人觀感不佳 整體而言個人覺得與一般麵店確實不同 但味道上並沒有什麼突出表現 只能說是不怎麼樣 且價格較高 因此沒有想再次嘗試的慾望 單就這個品項也是完全不會推薦 不過其他品項看起來表現有機會比大排麵好 可能可以試試

山西麵霸王 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星

負評網友：天使紅蝦麵⋯麵的硬度剛好有嚼勁，慢慢嚼還有麵粉的香氣，湯頭濃郁好喝，但是但是最後剝開天使紅蝦的時候，蝦肉軟爛⋯⋯沒有蝦肉該有的香氣⋯⋯甚至覺得新鮮度都⋯⋯這個價位⋯⋯以後不會再去了 負評網友：今天特意帶朋友過來吃這家面，點3碗招聘大肋排，確給我倆碗龍骨的，看起來就不舒服，因為今天客人很多，看看所有的客人都是大肋排的，就我們的是這樣，但我們是最先到的客人，給我便宜的骨頭，收我同樣的價錢，有去買過豬骨頭的話，都知道價格 負評網友：臊子麵(湯麵)：一碗100元,蕃茄的微酸,令整碗麵吃起來很開胃,但麵量不是很多,若食量大的建議可以加麵,比較吃得飽~ 蝦蓋麵(湯麵)：一碗260元,麵上排了9隻蝦,在視覺上很吸引人,蝦蠻大的也夠新鮮,光以蝦來說是不錯,麵條也Q彈有嚼勁,因為是蝦蓋麵,預期湯頭也會是蝦高湯,有蝦的鮮味,但喝起來似乎只是味噌湯,湯頭與上面的蝦子感覺完全不相關,蝦子歸蝦子,湯頭歸湯頭,分開來看也許都不算難吃,但味道完全不融合,令人頗為失望~

一星

負評網友：價格超高 分量超少 味道更是普通 自我膨脹太嚴重了 不會再去第二次 負評網友：滿心期待，結果招牌的肋排麵居然給的是豬龍骨，肋排跟龍骨我懂好嗎？失敗+生氣 負評網友：我點了招牌，大排湯麵，肉沒什麼味道（建議給辣椒醬或是沾醬），湯頭有魚腥味，我真的一口湯都沒喝，整間店跟想像中，電視介紹中的差異太大。

山西麵霸王 照片(菜單)

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