新北市新店區 百壽爺日式拉麵專門店-新北拉麵 新店美食 新店外送美食 新店日式料理 新店拉麵 小碧潭美食 小碧潭小吃

百壽爺日式拉麵專門店-新北拉麵 新店美食 新店外送美食 新店日式料理 新店拉麵 小碧潭美食 小碧潭小吃 餐廳介紹

評分	4.4 顆星
評論數	1078 則評論
地址	231 新北市新店區 三民路112號
電話	02 2915 0133
營業時間	星期一 17:00–22:00 星期二 17:00–22:00 星期三 17:00–22:00 星期四 17:00–22:00 星期五 17:00–22:00 星期六 11:30–14:00 17:00–21:00 星期日 11:30–14:00 17:00–21:00
人均消費	$1-600
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官方網站	百壽爺日式拉麵專門店-新北拉麵 新店美食 新店外送美食 新店日式料理 新店拉麵 小碧潭美食 小碧潭小吃的官方網站
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得獎紀錄

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五星

正評網友：有三種湯頭可選還可選擇濃淡或正常、麵條也可選擇軟硬正常、麵條屬於細麵、蠻好吃的 小拉麵控的我覺得很可以 內用還可以免費續加一球麵喔！服務態度很好很親切 推一個 正評網友：非常好吃！ 令人驚艷的湯頭 店面雖然舅舅的 但有史偉沙消毒 所以算安心！ 180/碗 很讚 叉燒超嫩 而且很大塊 正評網友：/ 20220128吃吃 豚骨拉麵（180）很好吃，可以自己選濃淡和軟硬度，我自己覺得淡的還是有一點濃，硬的不夠硬，不過整體吃起來是還不錯。 再來是叉燒蠻好吃的，可惜咬不太斷哈哈哈，但也不影響。 200元集一點，10點可以換一碗。過年前還送客人兩張紅包袋，很可愛欸～ 12點之後人蠻多的！想去要早點去喔不然會沒位置！

四星

正評網友：在新店營業很多年了。 CP值佳，位置不多，熱門時段會需要等候一陣子。 很有日式風格。 可以免費加麵(不能加湯) 最近餐飲業缺人手，所以要等一下 正評網友：真的普通到不行，我點的是豚骨，湯頭有一股動物的腥味，感覺就像豬骨沒有清理乾淨或是熬得不夠久；溏心蛋太熟了，夾起來蛋黃直接碎在湯裡。 叉燒沒有那麼熟很對我個人很喜歡 環境整潔，用餐環境感恩裝潢還是不錯的～但服務人員稍顯沒有人情味。 回訪意願：🍜/5碗🍜 正評網友：店裡只有兩位工作人員 態度都很親切 雖然是用線上掃碼點餐 但人多的時候會等的比較久一點 點了 📍特濃豚骨拉麵220元 很好吃，尤其是細麵條咬起來超有嚼勁 湯頭好喝（偏鹹）因為是特濃很過癮 筍乾很甜，叉燒肉相較於下普通 📍唐揚雞不是很ok 應該正名叫做鹹酥雞 吃起來很乾（不知道是不是挑選部位的問題） 📍龍鬚菜 上面的胡麻醬特別好吃 有點小麻辣的口感，非常的開胃 有機會會回訪吃叉燒肉～ 以上可以參考

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三星

中立網友：老闆人很好，但食物太死鹹。 拉麵太鹹，叉燒太鹹，海苔太鹹，溏心蛋不錯。 叉燒飯叉燒太鹹，飯煮太濕黏。 中立網友：豚骨拉麵鹹度清淡跟醬油拉麵鹹度正常都太淡了，尤其豚骨直接變得沒有豚骨拉麵味道，很像加水加很多，另外肉的部分，叉燒就不錯吃，尤其軟骨煮的很軟，再差一點就可以到入口即化的境界，但是除了叉燒之外的肉就又還好，沒什麼味道😢 中立網友：溏心蛋不ok,當天三人去消費，三碗麵三顆溏心蛋機乎都全熟。 叉燒也不行，完全不是日式叉燒那種入口即化，軟嫩的口感。 肉的部位和做法完全錯了，這間是用早餐店三明治會用的里肌來做叉燒，肉的口感太硬，豬肉的腥味也沒處理好… 湯頭菜單上是寫豚骨，可是我喝起來感覺像魚介….還是湯有特殊配方？

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二星

負評網友：8月營業時間，店內只開風扇。 1. 非常鹹，吃完嘴巴因為太鹹而麻麻的，人生第一次有這種反應，（因為被鹹到，就忘記了要拍照） 2. 溫泉蛋蛋黃過熟，但蛋白卻有部分太生，水水的。 3. 叉燒也鹹，薄的，有一塊的筋得難咬斷 4. 荀片偏甜 5. 細麵普通硬度，口感還蠻好的 6. 咖哩可樂餅也蠻鹹的。比較不是我的菜 負評網友：第一次到店品嚐，體驗超級差… 點餐後 結完帳約過了20分鐘，才發現隔壁桌的餐都來了，我的還沒來，原來是我的根本還沒煮，後來餐送上來4片肉變2片肉，圖文不符問老闆，老闆一開始沒說什麼把餐錢退給我，事後也有過來跟我說，2塊肉的由來….而站在消費者角度 第一 不管你的理由是什麼，對消費者來說 你就是圖文不符，不然你就直接貼上 “僅供參考” 用，如果你怕要一直解釋，那請你寫出來貼在民眾看的到的地方，讓大家了解，第二 不用退我餐錢，請你更改需改進的地方，不要讓民眾誤會。謝謝 負評網友：湯頭完全不日式，細麵的口感很微妙，叉燒也偏柴，只能說是台式風味？ 加上店內冷氣完全不涼，用餐經驗很不佳。

一星

負評網友：外場服務生非常不友善⋯我先生跟孩子還在用餐，我只是起身站著安撫小嬰兒，綁短馬尾的那位服務生叫工讀生妹妹來拿我的椅子去給剛進來的客人坐⋯😡我正跟先生在談論椅子被拿走的同時，綁短馬尾的那位服務生給我的眼神非常的不友善⋯明明跟我對到眼還不承認自己的行為🙄⋯請問這是什麼待客之道⋯有沒有在尊重客人⋯我沒椅子坐只好在餐廳外面的花圃餵奶⋯ 還有⋯用餐過程中，綁短馬尾的那位服務生搬兒童餐椅歸位時，椅腳撞到我的椅子也沒有道歉⋯用餐體驗很差🤬🤬🤬 負評網友：7/18 Ubereats 外送 下單前App顯示需等候25-35分鐘，下單之後顯示等候40分鐘，實際送達65分鐘，而且都是卡在備餐，第一個外送員因為等太久取消接單，換了另一個外送員，餐還是沒好，如果接不了單就不要接，ok? 拉麵湯頭就是台式湯頭，想要日式口味可以直接略過，整體口味⋯應該很多日本泡麵都還比較好吃，如果很便宜就算了，但是外送單價跟花月嵐一樣喔，但是質感完全不能比，另外附上40塊的泡菜份量如圖，看到的人自行評判囉。 負評網友：湯頭無味淡膩，叉燒乾扁無味，麵條選最硬的卻跟泡了半小時的泡麵一樣軟，只是一間學到樣子卻沒有功夫的假拉麵店，尤其是賣這個價位讓人覺得不滿，沒有比九湯屋高明多少。

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