新北市八里區 梁師傅牛肉麵餃子館

梁師傅牛肉麵餃子館 餐廳介紹

評分	4.0 顆星
評論數	1406 則評論
地址	249 新北市八里區 中山路二段572號
電話	02 8630 2915
營業時間	星期一 11:00–14:30 16:30–21:20 星期二 11:00–14:30 16:30–21:20 星期三 11:00–14:30 16:30–21:20 星期四 11:00–14:30 16:30–21:20 星期五 11:00–14:30 16:30–21:20 星期六 11:00–14:30 星期日 休息
人均消費	$1-400
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得獎紀錄

餐廳敘述

小巧樸實的餐廳，專賣份量十足的牛肉湯，並提供外帶服務。

梁師傅牛肉麵餃子館 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星

正評網友：早有聽聞八里的梁師父很有名氣，今日剛好來洽公順道來品嚐，要不然沒事真的不會專程跑八里一趟。 看到網路1000多個評價，大概就知道名不虛傳了，雖然裝潢就跟一般的餐館沒兩樣（髒髒舊舊的，有待加強）但直到11：00坐進麵館，老闆端上四碗牛肉麵後，我才真正體會到他們的真功夫。 雖是紅燒牛肉麵，但卻不是深不見底的死鹹湯頭，而是半透明略帶醬色又散發滿滿肉香的濃郁湯頭，鹹度perfect,鮮度100分！ 麵條選了拉麵，非常完美的嚼勁，煮的剛剛好，完全帶出湯與肉的醇度。 肉質的部分，是切成三大塊的牛肉，兩塊是純肉，一塊是筋肉。 不確定準備方式是先蒸過再滷還是怎樣，肉塊軟嫩但不爛，仍保有該有的嚼勁。滷汁滷進肉內，不會死鹹。 最後更令人滿意的是，麵上撒了滿滿的蔥花，香氣更上一層。 小碗的牛肉麵140元，卻能有非常超值的享受，非常好！ 正評網友：路過吃才知道是名店~牛肉麵很不錯~湯頭也好~肉實在~水餃偏小顆 正評網友：包手妹人正聲音甜 東西好吃上菜快 店家很客氣態度好 大推

四星

正評網友：湯頭偏死鹹；肉蠻多的但缺了一點牛肉香 水餃🥟普通 正評網友：人很多，炸醬麵豆干難得切丁，老闆忙到忘記送部分餐點 正評網友：牛肉麵用料實在，滷味小菜也夠入味，店內辣椒更是一絕，蘸著小菜與牛肉香辣夠味！

梁師傅牛肉麵餃子館 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星

中立網友：在附近換輪胎，剛好傍晚了，就搜尋附近店家。 小菜醬料可自己再斟酌加，辣椒有兩種，肉類小菜適合辣油，其他沾辣椒醬會比較適合。 水餃有高麗菜跟韭菜口味，普通，沒湯汁，水餃耳朵略大，但皮是好吃的。 榨菜肉絲乾麵嚇到我了，因為蔥很大方的給很多，豬肉味有點重，調味略淡，可能是麵沒瀝很乾吧！自己再加個辣椒醬等等調料變得更好吃了。 牛肉麵沒有酸菜可以加，肉是有帶點筋的，微微中藥味，味道還可以，不算好吃。 提外話 有個阿伯背對我們這桌邊吃邊放響屁，屁股還抬起來的那種，還好我們吃飽了，笑出聲之後立馬收拾行囊結帳走人😂 中立網友：2023.09（平日下午二點） 附近停車位要找一下喔！ 餐廳入口左側有點亂… 冰箱內還有涼菜自取喔！ 上菜超快👍 1.滷味小菜 都好好吃喔！不過醬料有點鹹，少少沾或不沾就好吃。泡菜也很棒，脆脆的，調味剛剛好，很解膩。 2.羊肉湯/羊肉麵 第一口湯，嗯…有羊咩咩口感😁肉片量給的很足，不過有點柴。沒特別驚艷，但吃的超飽！ 3.韭菜水餃10顆（7元/顆） 小size 的水餃，普通。 一餐下來算是飽餐一頓啊！ 中立網友：感覺去的人變少了，去不用等就有位置，可能價錢不親民了，只能久久去一下吧！

梁師傅牛肉麵餃子館 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星
一星	負評網友：有個胖胖的店員態度很不好，摸了錢又直接去拿袋子裝在鋼杯上 還沒戴口罩一直跟同事聊天，反應了還被開嗆 滷味沒味道，牛肉、湯頭、麵，都很普通 負評網友：湯頭一般一般，出餐很慢，水餃🥟不怎麼樣，只有酸辣湯還不錯吃，不會建議朋友去吃。 負評網友：客人多，只是外帶一碗，店家會很不耐。叫她店員不要放免洗餐具，會嘴秋客人你她媽不早說⋯⋯。

梁師傅牛肉麵餃子館 照片(菜單)

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