新北市中和區 一幸拉麵中和店

一幸拉麵中和店 餐廳介紹

評分	4.7 顆星
評論數	179 則評論
地址	235 新北市中和區 莒光路72號
電話	02 2222 5465
營業時間	星期一 11:30–14:00 17:00–21:00 星期二 11:30–14:00 17:00–21:00 星期三 11:30–14:00 17:00–21:00 星期四 11:30–14:00 17:00–21:00 星期五 11:30–14:00 17:00–21:00 星期六 休息 星期日 11:30–14:00 17:00–21:00
人均消費	$1-400
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得獎紀錄

一幸拉麵中和店 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星

正評網友：在各個時間點還可以內用，真的是一個小確幸，跟我的朋友吃的很開心 正評網友：好吃，味道很棒而且價錢不貴。 店內放的BGM風格很搭 正評網友：內用舒服 餐點好吃 服務熱情

四星

正評網友：雞白湯湯頭偏淡，但麵條Q彈、叉燒肉新鮮好吃，內用還可續麵團一次。 正評網友：假日下午到約營業時間晚5分鐘，剛好要等一輪，店面是露天的，場地真的不大，目測大概10個位置吧，我大概等個10分鐘而已，剛好坐吧臺座，以畫單方式點餐，現金結帳，飲水自取杯子在吧檯上靠左邊，要伸手拿一下，餐具在桌面盒子裡，菜單裡面泡系柚鹽限定內用，就點這個，因為他的肉類分三類，有問店員能不能三種肉都選剛好用特盛就能解決，所以能問問店員能否升級就不用煩惱要選哪種肉，另外加點一個叉燒飯。 內容物：叉燒肉2片、五花肉2片、雞叉燒2片、洋蔥碎丁、溏心蛋一顆、海苔兩片。 因為點的是泡系，湯體上面會有一層白色泡沫，不過對比之前吃的泡系拉麵，泡沫感有點蠻快消去的，我覺得可能是湯體本身還不夠濃稠，打泡定型維持時間沒辦法維持很久，因為湯頭相較不夠濃稠，綿密感只有前幾口比較能喝得出來，後面幾乎就跟一般湯體差不多了，口感接近牛奶，味道是好的，帶點柑橘香，鹹鮮剛好，入喉順口，洋蔥碎丁我是覺得切的有點大塊，它的辛甜比較難入不到湯裡，反而是增加喝湯脆的口感。麵條應該是細卷麵吧，粗度約2mm左右，咬下去是軟Q的，不會很硬，我自己偏愛硬麵，咬下去斷落感不會很明顯，喜歡軟麵的會很愛，再加上能免費加麵，還蠻不錯的。他的肉類全部都會炙燒過一次，豬肉叉燒和五花肉厚度差不多大概5-6mm，豬叉燒是松阪豬，脖子的部位所以是純瘦肉，五花的肥瘦肉比我看差不多4:6，兩者的口感都很彈牙，表現還蠻驚豔的，五花會比較潤一點，豬肉我不知道是不是有醃漬過，咬下去切面入色均勻，外表也是，味道炙燒的燒焦味還蠻畫龍點睛的，完全沒有肉腥味，雞叉燒也是有炙燒過，厚度比豬肉厚一點，雖然不會像舒肥那麼軟滑，但咬下去也是蠻軟的，就像剛剛說的炙燒香和紮實肉纖維感， 不會柴埔埔的。溏心蛋筷子能輕易劃開，內部蛋黃為膏狀靠近蛋黃的蛋白也呈布丁狀半熟，整體口感軟嫩不錯吃。 叉燒飯聽老闆講好像是鹹蛋黃醬，肉的部分跟拉麵的叉燒是同個東西就不再贅述，醬的鹹蛋味是吃到尾端才慢慢出來，醬本身不會很鹹，不過很可惜飯粒比較黏，有些整坨黏在一起，影響口感，沒有到粒粒分明，再來是肉的份量較少，主要是用醬撐起他的味道，吃到後面比拉麵還膩，有點可惜。 整體來說拉麵cp值很夠，220塊的特盛這個價位還能加麵，在台北幾乎很難看到了，比較可惜的他的泡系感覺比較弱一點，可能考量到口味，若要泡泡口感定型，勢必要把湯頭弄到更濃稠，相對口味會更重一點，這個平衡確實不好拿捏。價位拉到這個高度的話 ，叉燒飯就真的比較弱，缺點就不再贅述。新北這個價格真的算便宜又大碗了，口味也適中，我自己重口味的有吃的很開心，如果不考慮露天的環境的話，真的蠻棒的。 正評網友：雞白湯叉燒拉麵160元，加點肥腸一份40元 內用可免費加一球麵 湯頭不錯濃淡鹹度適中 叉燒選用松阪豬炙燒，肥腸肥而不膩 但叉燒稍微少了一些約4～5片 拉麵麵條為細麵，軟硬適中 配料有洋蔥，木耳絲，蔥花，糖心蛋 內用座位很少，只有吧台跟一小桌，無冷氣

一幸拉麵中和店 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星	中立網友：老闆不手軟給一顆完整的糖心蛋欸 中立網友：整體環境還行 拉麵口味符合期待 雖有店面但位置偏擠 偏小 地板很黏？建議可以趁有空環境整理 中立網友：好吃，但是與價位環境不成比例，料太少，除非有降價不然應該難再訪，160元真的太陽春

一幸拉麵中和店 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星	負評網友：第二碗半價，嚐試一下！ 負評網友：非常難吃！麵黏成一團一團，吃起超黏牙，完全沒有拉麵應有Q彈！年輕人創業不易，我也不再說什麼了，一定要改進！
一星	負評網友：不知道是不是因為湯是用粉調的 還是糖心蛋怪怪的 吃完拉肚子…. 負評網友：第一次吃到這麼難吃的拉麵，很鹹很膩口，大概吃1/3就會想狂喝水，吃不下去，可加麵，但CP值真的不高 負評網友：碗底破了一個大洞 湯流光撒的一地 還燙到手⋯

一幸拉麵中和店 照片(菜單)

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