新北市三重區 日和家拉麵

日和家拉麵 餐廳介紹

評分	4.5 顆星
評論數	378 則評論
地址	241 新北市三重區 龍門路124號
電話	02 2976 6596
營業時間	星期一 休息 星期二 11:30–14:00 17:30–21:30 星期三 11:30–14:00 17:30–21:30 星期四 11:30–14:00 17:30–21:30 星期五 11:30–14:00 17:30–21:30 星期六 11:30–14:00 17:30–21:30 星期日 11:30–14:00 17:30–21:30
人均消費	$200-400
Google Map連結	日和家拉麵的GoogleMap
官方網站	日和家拉麵的官方網站
訂位連結
外送連結	日和家拉麵的Uber Eats
得獎紀錄

日和家拉麵 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星

正評網友：蒜頭好吃肉燥好吃味增好吃都好吃 價格也合理 正評網友：無意間發現的拉麵店！ 每樣配料都很好吃，特別推薦四川辣口味的 正評網友：溫馨的小店面，味道不輸日本來的拉麵名店

四星

正評網友：是半戶外的座位 不過不會熱到不討喜（中午去吃覺得ok) 服務態度很好👍🏼不會花錢找罪受 吃的是限定番茄肉末(碎?)拉麵 味道很好～老闆說是用三種番茄熬煮的不是醬ㄛ 焦蒜味拉麵也是中規中矩～ 推薦來試試🤩🤩🤩 正評網友：以豚骨拉麵為基底的拉麵店，基本有四款拉麵可選，還可以調整湯頭的鹹淡、麵條的軟硬、食量大的還可加飯或加麵。可外帶也可內用，水杯餐具等自行取用。水杯很可愛，每個圖樣也都不一樣，只有看到有提供冰水，沒有熱茶。只有老闆一位在煮麵及送餐，可能會小等一下餐點才到。 這次吃黃金焦蒜叉燒拉麵(重鹹、麵硬、正常分量)。湯頭本身濃郁不膩口，蒜香味也很足，好喝，可惜湯的份量算很剛好，麵吃完湯也差不多喝完，有點意猶未盡。溏心蛋給到一整顆，熟度也抓得很好。叉燒沒泡到湯的那一面略有涼意，香氣出不來。 下次回訪會想試試其他款拉麵及叉燒飯。 店內音樂八成是接手機撥放，重頭到尾都是同一首，偶爾還有LINE的訊息聲，有點干擾用餐氣氛。 五顆星：非吃不可 **四顆星：路過可吃** 三顆星：普普通通 二顆星：差強人意 一顆星：加油好嗎 正評網友：今日吃每日限定-柚子柑橘醬油叉燒拉麵 湯頭、麵條及份量都能請店家調整 內用也會給予紙杯 提供冰塊水～非常友善 個人喜歡「麵體硬、湯頭鹹度普通」 真的煮的都非常剛剛好！ 唯一美中不足 溏心蛋不夠入味 點餐至上菜約15-20分鐘左右 可能要時間充裕才有辦法吃 老闆對食材很有自己的堅持 感覺是處女座🤣🤣（瞎猜） 不過也因此才會有好的品質🌟

日和家拉麵 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星

中立網友：★拉麵迷請進→FB搜尋：『台灣拉麵愛好會』、IG：twramenclub ▎店家：日和家 ▎區域／鄰近地點：新北市三重／北港江記龍門生炒鴨肉焿 ▎排隊狀況：無 ▎拉麵名稱／價格：中華醬油魚介叉燒拉麵／220 ▎配置：鹹、麵硬 ★可以免費加麵 日和家是桃園的［竹野家］開放加盟的延伸品牌。 竹野家目前改成預約制，另外加上位處比較偏遠的地方，導致我想去吃一直找不到機會… 竹野家的擺盤用心一直是吸引我的地方，另外老闆在開設這品牌前的另一個品牌就是中原附近的五拉麵(之後拆夥改成伍拉麵)。 老闆一直說自己開竹野家那間店是交朋友，竹野家的版圖除了那間店外，還有就是販售調理包在周圍超市的通路，都是由老闆自行去鋪貨。 另外老闆自己本業其實是不是這間店，是幫助創業的顧問。 所以不難看出有一些新開的店，呈現或是菜單或是形象設計，都是從竹野家當樣板再進行客製化！ 而日和家就是竹野家用來開放加盟的品牌，不過創品牌候目前還沒有第二間店是掛相同名字。 不過那時候那條馬路正好在修，日和家基本是就是臨大馬路上的店面放屋台營業。所以用餐環境不是很好外，加上天氣也熱就更不是那麼友善，尤其如果你剛好坐到煮麵旁的位置，那就是熱上加熱，不過好處就是你可以好好看看製麵的過程。 有時候等麵的時候，看內場師傅製作麵的過程是我的習慣，除了觀察方式外，其實也可以看出一些端倪，我想我就不再多說。 日和家的品項基本上就是豚骨湯底去做出變化，那天前有出限定煮干，蠻有興趣會怎麼做，不過可惜那天沒有… 另外讓我比較不解的地方，撇除先天的用餐環境外，那天已經是開門後才到。但是備料的事情卻是同時在進行，缺什麼料才馬上進行，導致等待的時間很久，尤其又沒有排隊的情況，事後發現這狀況在評論上很常看到，所以那天也不是例外。 只能說，用餐體驗沒很好外，這是一碗拍照好看，但是實際上的味道就交給市場來判斷了。 ▎中華醬油魚介叉燒拉麵： 因為都是同湯底，其實已經跟印象中中華醬油魚介可能的樣子大相逕庭不少。 一喝湯其實也感受不出魚介的風味，醬油的味道又很熟悉的台式滷肉的風味。 麵體口感適中，叉燒蠻薄的雖然有三片，溏心蛋呈現算是這碗內比較好的地方。 中立網友：很中規中矩，也是個認真負責的生意人 可是講認真的，在這條充滿食物的一條路上，加上附近也有其他家拉麵的對比之下，以食物的用料及湯頭，整體價格略高 如果只是經過一個人，且不講求環境的情況下，是可以試試看，食材裡面“叉燒”是我覺得最可以的一個餐點，另外只有主廚一人作業，所以餐點現點現做要稍微等待一下 但希望店面不大的情況下，衛生的部分能再加強一點，畢竟店面算是在馬路旁，桌面擦拭過去都黑黑的，一些小螞蟻難免有這沒關係，但其他能掌握的部分比如餐具桌面等，能再多注意一點會更好

日和家拉麵 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星	負評網友：內用時總共三組客人，我是第一組客人，結果最後一個拿到餐點？ 剛坐下時，桌上還有上一位客人的餐盤在桌上，老闆說待會幫我收，結果一直到我拿到我的餐點後才收？而且第二組客人一坐下就馬上幫他們收了桌上剩餘的餐盤？ 我能體諒店面只有一個人煮麵服務客人，也願意花時間等待餐點，不過整個用餐體驗讓我蠻問號的 負評網友：看評價高去吃的，220價格偏高味道普通， 沒冷氣真的很熱⋯ 負評網友：環境不是很好，中午去吃很熱，不少人外帶，麵的照片不知道為何不見哭！麵條不錯，可以免費加麵分量還可以，叉燒肉好吃！湯頭也還行偏鹹，唐心蛋不行，就普通吧！
一星	負評網友：味道普通 —————- 外國人？我是台灣人，就住三重而已，買了5分鐘內就吃了，評價就是如實說出自已感受，原本給2顆星就被店主說別亂，這種態度實在不可恭維，只好改1顆星了！ 負評網友：湯頭是現場熬的嗎？還是只有組裝而已，跟官網直接買差在蛋、筍乾、蔥花？ 負評網友：賣這價格是可以的，但不行的是給不出相對應的內容跟口味

日和家拉麵 照片(菜單)

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