彰化縣彰化市 鹽岸-島嶼的義法料理-彰化熱門餐廳|人氣餐廳|在地推薦餐廳|特色餐廳|必吃異國料理|異國料理推薦

鹽岸-島嶼的義法料理-彰化熱門餐廳|人氣餐廳|在地推薦餐廳|特色餐廳|必吃異國料理|異國料理推薦 餐廳介紹

評分	4.5 顆星
評論數	334 則評論
地址	500 彰化縣彰化市 中正路一段252號
電話	04 725 0730
營業時間	星期一 休息 星期二 休息 星期三 11:00–14:00 17:00–21:00 星期四 11:00–14:00 17:00–21:00 星期五 11:00–14:00 17:00–21:00 星期六 11:00–14:00 17:00–21:00 星期日 11:00–14:00 17:00–21:00
人均消費	$400-600
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官方網站	鹽岸-島嶼的義法料理-彰化熱門餐廳|人氣餐廳|在地推薦餐廳|特色餐廳|必吃異國料理|異國料理推薦的官方網站
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得獎紀錄

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五星

正評網友：這間的餐點超級好吃的， 我點的是野姑雞腿頓飯 那個皮… 好脆好好吃雞肉那個嫩度很Q彈 最後老闆跟我們小聊 老闆人很親切 超健談的 下次還會再光臨 正評網友：之前同事推薦的店終於有機會到訪 餐點價格適中 味道很不錯 不過有一點小扣分 蛋糕的膜撕起來放桌上沒有及時收走 放在桌上好一陣子 沒有收服務費倒是加分的地方 下次有機會會再訪 正評網友：第一次來這裡用餐，因為快接近打烊時間很不好意思，但服務人員態度依然很好👍 餐點一端上來有一股香氣，口感味道濃郁，飯裡面還有小章魚碎粒，咬起來很是特別。 餐點：鹹蛋黃鮮蝦燉飯 飲料：草莓蔓越莓氣泡飲

四星

正評網友：彰化難得的義式料理，附近很難停車。南瓜濃湯好喝，麵包佐橄欖油破布子很有特色。鹹蛋黃蝦燉飯意外的令人驚艷，蛋黃的鹹味鮮味跟蝦子的海味融合的恰如其分，蝦子也煎得很剛好，米芯硬度夠，可惜整體料不多，吃完稍微空虛，感覺可以加個菇類或花椰菜佐料。培根蛋黃麵相形失色，起司有點少，醬汁有點稀。檸檬塔很讚，單就檸檬塔完全是五分的水準，上層類似棉花糖，塔本身酸度很夠，會讓人想再試試這家的甜點。 正評網友：禮拜六的中午到訪，附近相當相當難停車。店外招牌不明顯，開車基本看不出來，不過走路經過的話，是會讓人想走進去的店。店內裝潢風格統一，環境乾淨，服務態度非常好。 南瓜濃湯：不錯喝，但有自己做過的就知道，大概就這樣，很難再提升到多少。 麵包：紮實好吃，橄欖油是好油，搭配破布子特別卻又和諧，很棒！ 鹹蛋黃燉飯：味道濃郁，明顯有用蝦殼去燉，後面鹹蛋黃味道再淡淡的，出來意外的搭配。飯本身個人感覺剛好，不至於像有的評論覺得太硬。不過吃到後面還是會膩口，感覺可以加一點玉米筍花椰菜之類配料，讓味蕾中途休息一下。 培根蛋黃麵：正常來說應該是不會有蛋白，會降低醬汁巴在麵條上的效果?但如果可以因為這樣減少食材浪費那也很好。建議起司可以多一點，整體起司味太少，反而會讓蛋腥味稍微明顯。培根蠻香，油拌入麵裡的香味很棒。 檸檬塔：好吃！酸味甜味剛好。上桌蛋糕盤子居然是冰的，第一次遇到這麼講究的。分食盤也是直接給，不用開口要。 整體：在彰化整體會覺得有點小貴，不過用餐體驗是好的，如果住彰化會二訪。 正評網友：目前為止在這邊用餐三次了，一直很喜歡這邊的南瓜濃湯，很香很濃，以及第一次用餐時點的鹹蛋黃鮮蝦燉飯，使我總會想著要再訪。 第一次用餐那天，有位似乎是主廚還是老闆的先生走出廚房關心顧客餐點口味上是否ok，當我想點南瓜濃湯時被告知售罄了，我面露失望，而主廚卻說那他再特地用調理機打個濃湯給我，所以那天我還是喝到了喜歡的南瓜湯，這樣的積極熱忱讓我在這留下了相當深刻的印象。 這次用餐前，我注意到網友評論鹹蛋黃鮮蝦燉飯有點膩口，也看到餐廳回覆有在用心改良這道料理，讓他不要這麼膩；然而我卻喜歡之前的版本，鹹蛋黃的味道較重，更加的符合這道餐點的命名，視覺上看來，顏色也較黃，現在的顏色顯得橘了許多，鹹蛋黃的味道也少了許多 (附上兩次用餐的比較圖)，我明白口味這件事相當地主觀，但還是不禁有些微的失望，甚至我覺得份量好像也減少了? (不確定)，也許再有機會來用餐，不會再點這道餐點，但憑藉著第一次用餐留下的好感，也不會否決再訪的可能性，我還是會想支持鹽岸推廣融合台灣食材及義法料理的餐點的精神，也希望這個理念能持續發揚光大。

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三星

中立網友：今天首次與朋友前往用餐 點了蒜味濃湯與鹹蛋黃鮮蝦燉飯 湯附的麵包小小一塊很溫熱香酥 搭配破布子橄欖油還挺特別的 蒜味馬鈴薯濃湯蒜香味偏淡（可能我屬重口味 鹹蛋黃鮮蝦燉飯還不錯吃 但份量對一個成人來說應該只有墊胃而已（我還好餓可以再來2份 朋友點的雞腿燉飯與我鹹蛋的比起來飯質偏硬 我幫她吃了3匙 因為我還好餓 重點冷氣不知道是剛好供電異常還是稍早就異常 如早已異常應該等修復後在接客或事先告知 略稍涼就跳停的反覆性導致黏膩冒汗不舒服 雖有看到電修人員在外…聊天 中立網友：有點貴，份量少，餐點普通 中立網友：比起很多類型相同的店明顯比較貴，原本以為他們有貴的道理，吃完才發現是單純貴而已。 另外餐點口味完全不能接受，那個燉飯的飯硬到我以為飯才剛拿下去煮還沒煮熟，吃完後沒多久就胃痛了，90元的套餐也只有小小的麵包跟一碗湯，總之不會再訪。

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二星	負評網友：這是粥嗎？！ 喔，原來是給台灣人吃的燉飯。 負評網友：#辣味蝦醬炒海鮮燉飯 蔬菜是好吃的 燉飯點過兩次，兩次味道都有些不同 並且一次沒有放蒜頭，第二次放很多蒜頭，下訂單時有備註請不要放蒜頭，但送來的燉飯依然是一堆蒜頭，燉飯也很油。 兩次的蛤蜊都沒有很新鮮。 負評網友：東西還好，送餐真的很慢 訂位下午1.的時間，人到了還要等十分鐘 然後2:20才上餐，等了超久，一個多小時：（
一星	負評網友：我預約七點吃飯 點餐時間七點十三分 等待送餐時間要40分鐘 負評網友：春節提前電話訂位，但當日店家卻說沒有訂位資料，從很遠的地方帶家人來卻沒有資料，請重新檢討整個訂位流程。 負評網友：21:00打烊；20:47就不接電話，打三通～好像也是蠻混的 *3/3 清潔但可以到三通沒接 好唷👍

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