彰化縣員林市 門裡有家牛肉麵

門裡有家牛肉麵 餐廳介紹

評分	4.7 顆星
評論數	481 則評論
地址	510 彰化縣員林市 三民東街289號
電話	0906 075 975
營業時間	星期一 11:00–14:30 17:00–21:00 星期二 11:00–14:30 17:00–21:00 星期三 11:00–14:30 17:00–21:00 星期四 休息 星期五 11:00–14:30 17:00–21:00 星期六 11:00–14:30 17:00–20:30 星期日 11:00–14:30 17:00–20:30
人均消費	$1-400
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官方網站	門裡有家牛肉麵的官方網站
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得獎紀錄

門裡有家牛肉麵 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星	正評網友：湯頭讚，份量足，牛肉入口即化！糖心蛋美味❤️ 正評網友：很不錯的牛肉麵店，在門口點餐時，我看到了濾水器的濾芯，有別於一般店面（水都沒在處理過濾），留下來第一個好印象。第二，在詢問老闆麵條時，年輕老闆倒是很客氣的回應，第三，好不好吃喝一口湯就知道，當我喝了第一匙，我就知道，這碗麵會被我吃光，店內的環境也算簡單乾淨唷。 正評網友：價格合理，肉質鮮嫩，小菜也很好吃，第一次來吃很棒的評價👍👍
四星	正評網友：環境乾淨明亮、紅燒湯頭適中、份量算多、糖心蛋跟百頁還不錯吃，美中不足的是麵條跟牛筋不太入味 正評網友：麵條尚稱Q彈（員林的麵普遍都較Q彈），湯頭較清淡偏鹹味，但是牛肉很柴，建議選牛筋吃看看。 滷蛋跟豆乾都不錯吃！ 整體用餐環境不錯，牛肉部份注意一下會更好！

門裡有家牛肉麵 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星

中立網友：初訪，外帶： 今天點了牛油麵線，水餃（庇護所生產；店面可看到）滷牛肉單點。 ☆不過偶遇內用一組客人，或許等待（畢竟我不是從他們點餐後，就在現場計算到底等多久。）有一段時間，其中一名男客詢問餐點進度，店員第一個是回覆：“不然我退你錢” 店員後面接著“不好意思，都是按單子排的製餐，還是你們趕時間？（然後退錢給客人，過程算平靜。）” 哈哈哈，當下是覺得蠻特別的。 下次再內用嚐嚐湯頭。 （1）滷牛肉，滷湯味道算清爽，肉質軟但調味及陪襯香氣蠻薄弱的；大部分都是蔥粒在熱氣烘托出，倒是蔥粒比較為這道單點加分。 （2）水餃，可以建議店家改用一體小或其它適合餐盒裝置；雖然視覺上會感覺小，但總比整體粘在一起，還要小心翼翼的剝開，然後破皮8成，水份起鍋時，看似瀝乾，但裝入小盒裡，水蒸氣讓餃皮吃起來軟爛感，整體讓水餃扣分太多（水餃味道尚可，薑味及菜味有襯出，大概就是一般連鎖超市部分冷凍水餃會有的口味；不過庇護所的孩子很認真。） （3）牛油麵線，有點豬油加醬油麵線的處理方式；也沒牛油特別的那種感覺，倒是其它調味料比重過多；可以先低溫煎牛油，出香放入簡單嗆出單純牛香，麵線燙熟帶些水份簡單放些微雞粉味霖，幾滴料酒，再拌入熱鍋的牛油。 中立網友：大致上味道都不錯 只是沒有特殊的印象 花椒乾拌麵不錯吃 有椒麻香 牛肉麵表現中規中矩 看評價五星似乎大多是換來的 年輕老闆老闆娘態度很親切 很加分哦 中立網友：牛肉麵大不推，一開始是因為評論分數很高才去吃的～～應該是洗出來的～～

門裡有家牛肉麵 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星	負評網友：店內小但乾淨整齊，牛肉麵跟小菜都還不錯吃，如果湯跟麵在多一點會比較飽，價格偏高一些，今天晚上去吃點了牛肉麵與15元加麵，結果只給我一個免洗的小碗裝牛肉麵，真的有點傻眼，我覺得怪怪的才問老闆說這是有加麵嗎，他才說他在幫我加，然後再另外拿燙好的乾麵給我，我說麵裡怎麼沒有湯，他說湯是固定的，我說幫我加一點湯，他才給我加一點點，後來才給我用陶磁碗，我說不加蔥還是有加蔥，整個服務態度都有問題。 負評網友：給兩顆🌟是因為店員態度很親切 點了招牌牛肉麵 腥味很重 吃了兩口真的難以下口 很恐怖的味道！ 負評網友：如果要長期經營 口味上真的要再加強 肉很軟 但是沒味道 湯也是沒味道 用送小菜來洗五星 看星數來吃的 來吃過後因該不會再來的
一星	負評網友：好吃 負評網友：”招牌牛肉麵”湯頭味道清淡很養身，就像是被水稀釋過一樣。（比其他間賣的”清燉牛肉麵”還要沒味道） 乾麵鹹到不可思議，如不小心購買到乾麵建議可配溫開水或白吐司。 入店點餐先付錢絕對沒問題，但店家出餐循序卻讓人啞口無言。 當下已經付完錢在店面口等外帶，後面開賓士來的一位男士點了四、五百元的餐點先做先拿，我們多等了幾分鐘應該是我們點的少不能怪店家，以後如果有到該店消費絕對要在身上多帶一點錢多點一點才不會落人後。 負評網友：衝著有清燉湯頭才去吃看看，結果湯頭死鹹，麵條毫無味道，真的是…無言，還不如吃三商的完爆這家。 又是洗評價的，一次店。

門裡有家牛肉麵 照片(菜單)

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