彰化縣二林鎮 阿婆炒麵第二代

阿婆炒麵第二代 餐廳介紹

評分	4.0 顆星
評論數	33 則評論
地址	526 彰化縣二林鎮 中山路136號
電話	04 896 5339
營業時間	星期一 09:00–15:00 星期二 09:00–15:00 星期三 休息 星期四 休息 星期五 休息 星期六 09:00–15:00 星期日 09:00–15:00
人均消費	$1-400
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得獎紀錄

阿婆炒麵第二代 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星

正評網友：從5歲吃到45歳最有滋味的家鄉小吃 很小的時候吃過阿婆親手炒麵，現在已經傳到孫子（市場）。這間的主廚是二代媳婦，是阿婆炒麵歴時最長的。每次跟人介紹我的家鄉一定會推薦這家我的心中第一名的美食。 炒麵有個非常特別的器具-鱟魚殼。 蚵仔是王功的蚵仔，因為養殖方法不同（隨海水漲退，有時浸泡在海水裡，有時曬太陽，好像洗三溫暖長大；牠們都體型玲瓏嬌小，蚵肚呈圓形乳白，特別鮮甜、結實，有了「珍珠蚵」美名）所以比較小顆但也比較鮮甜、結實。爆香的豬肉絲是店家自己切的，我覺得除了蚵仔那豬肉絲混合蔥爆的香、蚵仔的鮮、麵條的甜真是美味。 很常長路迢迢回到二林就為了阿婆炒麵和赤牛麵，很推薦來二林一定要來品嚐。 推薦：綜合炒麵（有蛤仔、花枝、蚵仔、豬肉絲） 記得加一些特殊的辣醬品嚐看看。 正評網友：古早好滋味!海鮮炒麵才夠澎湃~ 正評網友：一碗簡單的炒麵,卻充滿了兒時的回憶,每回返鄉的第一站就是到阿婆炒麵報到；炒麵雖然好吃,但整碗麵的靈魂卻是那一碗黑色的辣醬,最近不知為何改成了一般市售紅辣醬,讓整碗麵的好滋味,流失近半,改回來吧,為了我們這些從小吃到大的老顧客。

四星

正評網友：大部份人吃炒麵，我喜歡湯麵。好吃 正評網友：經濟實惠好吃. 正評網友：每樣都順口順口那種

阿婆炒麵第二代 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星

中立網友：炒麵配料越來越少，口味都不同了 中立網友：蚵仔麵的蚵仔小小顆的，另外點了蚵仔蛋湯的蚵仔就比較大顆點，價格不算貴很平民化。 中立網友：彰化似乎蠻多家用鱟殼來炒麵的店家，二林這家也是，外面一大鍋有深度的鍋具，麵條與鮮蚵仔倒下去後，從旁的高湯跟醬料拌入後，以大火用鱟殼攪拌收乾，讓蚵仔炒麵的醬更為濃稠，一盆有古早味的蚵仔炒麵就出來了。份量不小，不過鮮蚵仔偏小，整體炒麵的味道比較偏古早味醬香，少了鮮蚵的鮮味，而且我點的這碗，是從炒好用反著的碗蓋著直接再加醬端給我，雖然還是有熱度，但不是現點現炒的感覺讓人不是很能接受，惜物是好事但還是不太能接受炒好等客人的觀感。店家有年份了所以內用環境滿懷舊味，因為在市場附近所以停車不方便。

阿婆炒麵第二代 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星	負評網友：之前吃蚵仔炒麵不難吃 麵條很入味 但蚵仔有點少 第二次吃花枝羹麵 花枝算蠻多的 也不錯吃 但等好久的蚵仔蛋煎沒有熟 還粉粉的 很雷 燙青菜有加香菇肉燥不錯吃
一星	負評網友：很哀傷 味道不在 鱟殼也是裝飾而已 還是拿鐵鏟再炒 附近都比這家好吃 所以感覺阿婆光環不在 負評網友：只炒一種炒麵？？

阿婆炒麵第二代 照片(菜單)

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