屏東縣潮州鎮 原味旗魚黑輪

原味旗魚黑輪 餐廳介紹

評分	4.0 顆星
評論數	378 則評論
地址	920 屏東縣潮州鎮 延平路13號
電話	08 780 2518
營業時間	星期一 12:00–20:30 星期二 12:00–20:30 星期三 12:00–20:30 星期四 12:00–20:30 星期五 12:00–20:30 星期六 12:00–20:30 星期日 12:00–20:30
人均消費	$1-200
Google Map連結	原味旗魚黑輪的GoogleMap
官方網站	原味旗魚黑輪的官方網站
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得獎紀錄

原味旗魚黑輪 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星

正評網友：好吃又便宜到嚇死你，超棒 正評網友：旗魚黑輪現炸軟嫩燙口過癮，裡面還有有一小片滷蛋。免費附湯，裡面有十幾個空調座位。 正評網友：生意很好👍🏾

四星

正評網友：2019/11中造訪 甜不辣超好吃 又酥又香 還真沒吃過這麼好吃的甜不辣 裡面加蛋的也好好吃 後來又加點一份 有來屏東潮洲一定要來 請忽略老闆娘臭臉 正評網友：一般的天婦羅是以魚、貝類、蝦或蔬菜等裹以小麥粉與蛋汁，並油炸的日本料理，如炸蝦和炸番薯。 另一種油炸食品薩摩炸魚餅在近畿關西也稱為てんぷら。台灣日治時代因為來台以西部人較多，故音譯為「甜不辣」。 澱粉漿是用冰水、麵粉、和蛋黃混合而成，廚師會將拌好的粉漿用筷子沾取甩下油鍋做成炸麵衣，測試油溫有無達到標準。揚物做法是將小塊的方便入口的食材先上麵粉，再沾澱粉漿，然後熱油炸約2到3分鐘。常見的炸大蝦天婦羅做法可以是將大蝦剝去外殼（只留尾部），用混合澱粉漿將蝦肉裹好，用油炸熟。 常見的用來油炸作成天婦羅的食材有竹筴魚、蝦、墨魚、香菇、番薯、南瓜、菜豆、蔬菜的花、牛蒡、茄子、胡蘿蔔、節瓜、白肉魚等等。傳統上一般不用來做天婦羅的食材有米和其它穀類，加工處理過的食品，例如豆腐和水果。 在日本關西也被稱為天婦羅的薩摩炸魚餅，只有薄片一種。炸好的天婦羅在吃之前可以撒上些海鹽，或是沾混合醬油，高湯等的調味料。天婦羅一般會再配上磨碎的蘿蔔泥，而且在炸好時要趁熱吃。天婦羅可以和其他菜配合，作成便當，也可以和蕎麥麵一起作早餐。 正評網友：現炸的純正旗魚黑輪，包的蛋有點乾。還有豐盛多樣的關東煮

原味旗魚黑輪 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星	中立網友：圓環哪間人太多不想等google 一下就來這間 店員都蠻親切的 價格也不貴 湯免費自己裝 比較好吃的是炸甜不辣，酥酥的吃起來很刷嘴 其他普通 中立網友：從一支10元開始吃，到現在一支有蛋的15元！！我知道物價漲很兇，但是蛋越來越小，黑輪越來越短，卻漲價賣到15元？高雄的黃昏市場一支10元包蛋的都比這大支，我想這是我最後一次吃這家了，上來留言紀錄一下。 中立網友：炸旗魚黑輪還可以哦，內有一點蛋，吃起來外酥內軟，不過口味上比較偏粉漿的軟感，魚漿的口感較少。 水煮黑輪就表現正常，重點是很便宜🤣 內用環境不錯，算乾淨衛生

原味旗魚黑輪 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星	負評網友：小吃，炸的現作的還不錯，湯的有點可惜煮過頭沒味道😅 負評網友：就一般的黑輪沒什麼特別，旗魚包蛋不熱味道很普通，內用看到食材直接放外面沒有冷藏，可能生意太忙亂七八糟放桌面上，給人不好印象，
一星	負評網友：難吃 負評網友：環境、碗盤不潔淨；店家臭跩，很影響食慾（不推） 負評網友：態度很差，跟妳說要外帶，妳聽不懂問兩次，菜單在那問要什麽誰知道，對第一次來客人都這樣？外面寫外帶拿袋子，還不是妳自己裝！

原味旗魚黑輪 照片(菜單)

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