宜蘭縣礁溪鄉 初食軒餐廳

初食軒餐廳 餐廳介紹

評分	4.3 顆星
評論數	1304 則評論
地址	262 宜蘭縣礁溪鄉 仁愛路48巷18弄1號
電話	03 988 2828
營業時間	星期一 11:30–14:00 17:30–21:00 星期二 11:30–14:00 17:30–21:00 星期三 11:30–14:00 17:30–21:00 星期四 11:30–14:00 17:30–21:00 星期五 11:30–14:00 17:30–21:00 星期六 11:30–14:00 17:30–21:00 星期日 11:30–14:00 17:30–21:00
人均消費	$800-1400
Google Map連結	初食軒餐廳的GoogleMap
官方網站	初食軒餐廳的官方網站
訂位連結
外送連結	初食軒餐廳的外送連結
得獎紀錄

初食軒餐廳 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星	正評網友：烤鴨好吃，時蔬新鮮，服務親切～ 正評網友：環境寬敞明亮的一間餐廳，除了來宜蘭必吃的烤鴨多吃之外，要提早預訂的脆皮叉燒更是特別！表皮焦糖酥脆的口感配上軟嫩的松阪豬，仔細品嚐可以感受到多層次的享受，非常值得一試！ 正評網友：2023.5內附菜單 ㄧ鴨五吃$3788外加10%服務費 五個人吃飽度剛好 當天打電話預定 接聽速度很快 服務人員態度良好。 帶位前會先詢問你要上湯鴨寶鍋或豆漿鴨寶鍋，二擇一，這次選擇濃郁的豆漿鍋底。 初食軒小品(雙皿）滷的很入味。 脆皮鴨壽司、片鴨袈蔥餅皆帶給你視覺和味蕾的享受😎 京醬醬作鴨、鮮味鴨絲粥表現就是良好。 最後的甜品是芋泥
四星	正評網友：買了餐卷，專程來吃烤鴨，加點了脆皮叉燒 廣式一品鴨五吃 壹吃－脆皮鴨壽司 (10份) 貳吃－片鴨袈蔥餅 (10捲) 參吃－京醬醬作鴨 肆吃－鮮味鴨絲粥 伍吃－上湯鴨寶鍋 印象深刻的 脆皮叉燒，回家路上又買了街邊烤鴨回家吃@@ 正評網友：想吃櫻桃鴨有另一個選擇 初食軒的風味也不皇多讓 另外叉燒豬 和 麥片美人腿 都讓小朋友念念不忘 一樣都有一鴨五吃的項目 初食軒的粥和最後的鴨湯 完全不油膩 淡淡鴨肉香 推! 大家有機會可以試試 正評網友：這次吃廣式一品鴨五吃。 覺得片鴨、壽司、湯不錯，另外單點脆皮叉燒也很好吃有特色。 京醬鴨是麻油去炒的，很特別，還不錯。 鴨粥的話就還好，很普通，但也蠻香滿好吃的。 整體來說還不錯，四人吃可以蠻飽的（因為有粥和湯🤣）

初食軒餐廳 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星

中立網友：宜蘭鴨是宜蘭的特色…有紅樓、櫻桃谷、初食軒多項選擇 這次挑戰初食軒… 「小品前菜」…只吃鴨翅的部份，還行!! 肉質稍偏硬。 「脆皮壽司」…如評價好吃，特別有仿金箔的糖點綴…最棒的一道! 「片鴨蔥餅」…中規中矩。 「薄鴨香粥」…細緻滑口。 「鴨鬆」…很香，包上生菜，飽足感很夠。 「鴨內湯」…很特別，尤其是這個寒冷的天氣，特別暖胃還有淋上配酒點綴，熱湯變好香好順口。 ● 不知是餐廳用餐人比較少還是其他什麼原因，出完餐後服務人員就馬上讓我們桌邊結帳，進餐廳到出完餐(12:20-13:30)短短近一個小時的用餐時間覺得壓力比較大，畢竟我們是二大一小(其中還有孕期中)，吃得真的比較慢。 ● 一鴨五吃，無附解膩飲料…很難過…短時間得吃太多，好膩!! οο 打包-鴨肉湯，餐廳打包作業算細緻，因為都有湯菜分開包裏。 ★★★☆☆ 3.5 註：個人習慣十分制，也認定世上沒有完美。 中立網友：兩大一小，所以點了烤鴨+鴨架粥1788元的選項，再額外加點咖喱哈斯蝦580和一道青菜330。 烤鴨一上有點傻眼，很像瘦身過頭了…果不其然一吃都是骨頭…有肉的部位真是極少，口味不對，皮也不脆，鴨架粥沒鴨肉香，比較清粥的概念，覺得似乎可以花多點錢去紅樓..哈斯蝦有點太鹹，還好老公重口味可以解決.. 中立網友：櫻桃鴨五吃不需多言，算是中規中矩，這次有另外點了咕咾肉還不賴。服務則讓人感到台灣缺工非常嚴重，並不是說態度怎麼不好，但就明顯缺少訓練，完全是最低工資的服務品質。譬如說叫人在恍神，點餐沒確認，上菜碰到客人食物等等。如果是路邊小吃店這種服務我沒問題，人均1,000的還這樣，只能說台灣經濟真的好，是我不努力賺不夠多才會覺得自己冤。

初食軒餐廳 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星

負評網友：經過友人介紹兆品初食軒比蘭晶好吃 女兒生日抱著熱情等待三人套餐宜蘭必吃櫻桃鴨 鴨壽司可以．鴨肉原味湯沒香濃鴨肉粥淡而無味 炒鴨肉很鹹狂配鴨肉粥比路邊才難還難吃 兆品酒店應該換掉主廚吧大失所望 負評網友：滿心期待帶媽媽去吃櫻桃鴨一鴨五吃 結果大失所望… 鴨居然有微微的腥味 粥居然吃出味精的味道 炒鴨味道太甜 湯味道極淡也不是鴨高湯 然後這樣的餐廳居然沒有提供濕紙巾？？ 連餐巾紙還是衛生紙不是布巾？ 吃了5000多完全沒那個價值….. 超不推…. 負評網友：廣式一品鴨五吃 1⃣️脆皮鴨壽司 ，還行 2⃣️片鴨袈蔥餅 ，還不錯 3⃣️京醬醬作鴨及4⃣️鮮味鴨絲粥，味道還行但極緻度不足 5⃣️上湯鴨寶鍋，很普通，加了一旁的紅露酒有提升味道，但就是酒味。 冷盤還行，其他菜色都很粗糙 – 另外當天的服務人員態度不佳！ 如果沒有服務熱忱，真的要好好考慮是否適合這行業！ 客人是來用餐不是看服務人員擺態的！ 服務這部分一星都不想給！

一星

負評網友：不要當做它是飯店的餐廳就可以理解了，鴨不香，湯品不鮮甜，就是煮熟而已，真的路邊攤的都比它好吃，飯店服務生都自顧聊天很難叫到人，甜點需要自己講他才會送來 負評網友：若喜歡熱熱吃烤鴨，不推薦此家。 2022曾一訪，搭配遊興印象不差，之後幾次與友人皆去紅樓，2023再訪，（兩次皆選擇廣式一品鴨五吃 （NT$ 3788 +10%服務費），感受極差，主菜鴨是冷的，油膩倍增，都已經提前預訂了，掌握出爐時間感覺是基本的，巷弄的烤鴨店都拿捏的更好，小品甜品沒有可口的，湯粥類口味平淡，不曉得服務人員們是否為培訓中，大家經常背著手，盯著你用餐（但沒有關心用餐情況、餐點口味、有無需求）或是放空原地晃動，上菜時不會主動介紹菜色，經詢問也搞不太清楚，需要冰塊也需要多次提醒，現場只有另一兩桌顧客並不繁忙，態度不差但相較之前整體表現落差很大，非常失望。服務的三顆星多的兩顆是給一訪時，友人想要一杯冰塊冰茶，直接上了一壺冰茶的優良人員，感謝當時的服務。 負評網友：這次是點脆皮先知鴨2吃雙人套餐，鴨肉吃起來的確是嫩，但有鴨騷味，烤鴨的調味也很淡。鴨粥更是讓我傻眼！一點青菜煮的粥，再加了一點鴨絲，完全沒味道，簡直是太失望了！想不到評價這麼好的烤鴨竟然如此。貴餐廳的桌子也是搖搖晃晃的，今天早餐時，服務人員沒有告知就把桌上的盤子直接收走，這真的是四星飯店餐廳的水準嗎？ 客房的服務跟客房的品質都很好，飯店的設施也很棒，但貴廳我是不會再去了，謝謝

初食軒餐廳 照片(菜單)

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