基隆市信義區 賞鮨手作料理店

賞鮨手作料理店 餐廳介紹

評分	4.5 顆星
評論數	290 則評論
地址	20141 基隆市信義區 東明路2號1樓
電話	02 2466 6699
營業時間	星期一 12:00–14:00 18:00–20:30 星期二 12:00–14:00 18:00–20:30 星期三 休息 星期四 12:00–14:00 18:00–20:30 星期五 12:00–14:00 18:00–20:30 星期六 12:00–14:00 18:00–20:30 星期日 12:00–14:00 18:00–20:30
人均消費
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得獎紀錄

賞鮨手作料理店 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星

正評網友：精緻好吃😋 正評網友：寫在前頭：本食記評論於2021/12/25用餐 本日吃的菜單：1500元/位 （自己取的名字） 🔸中卷蝦卵沙拉 🔸刺身拼盤 🔸酥烤青甘魚下巴 🔸清蒸鮑魚 🔸炙燒干貝 🔸蟹肉蒸蛋 🔸A5和牛 🔸魚子醬佐魚翅海膽鮭魚卵飯 🔸昆布海鮮湯 🔸北海道哈密瓜 邊吃邊讚嘆！每道都新鮮甘甜好吃😋 每道料理 都有服務人員介紹（真該當下筆記菜單名） 並指示如何享用，從哪邊開始依序吃 超喜歡刺身拼盤的炙燒部份（四宮格的右下） 那個炙燒味🔥🔥讓底下的蘿蔔絲都好好味～ 約莫吃完第三道烤魚已飽😌 （不誇張～連下面的蘿蔔都甜潤好吃） 看到沒特別喜歡的鮑魚入菜上桌，還在想說會有腥味吧（現在回想應該是怎麼如此豪華） 抖抖的先吃一塊…沒想到完全沒腥味，只有滿口的海水鮮甜，鮑魚肉入口軟嫩，搭配上面的細軟蔥絲和魚子醬～BRAVO! 這個菜單內容還有A5和牛OhMyGoooood 滿是期待的先吃一片，果然迷有讓人失望🥰 連下面的吐司都烤的香酥好吃 如果可以捨棄魚翅🦈 海膽再給我多一點我會更咖心😍😍😍 👏🏻 CP值高 🙌🏻 值得推薦再訪 幾個小缺點也寫出來，讓店家可以優化進步： 1. 訂位時已經有跟店家先說其中一位不吃海帶類，因為有甲亢，必須完全不碰，結果當天出餐還是有🥲🥲🥲 本來想反應，但另一半是覺得沒關係，他不要吃就好… 2. 由於訂位要先付訂金，不過當天用餐卻發現沒有我們的訂位😱😱😱 好在有訊息跟匯款紀錄，但也會讓人覺得店家好像不夠細心。 正評網友：是不是太驚艷了拉！！！食材新鮮真的是主場優勢，師傅做菜的功夫把菜色融合的很驚艷內，好好吃！！！！ 基隆無菜單。 大推

四星

正評網友：有喜歡的跟覺得還好的（純粹是個人喜好！！我們點三種價位裡最低的），臨時找基隆評價4.2星以上的餐廳，要記得去電預約！跟老公慶祝結婚後的第一個情人節，覺得體驗還不錯！ 下次如果要感謝請客會想帶到這間試試。 正評網友：食材新鮮CP值高 正評網友：880元無菜單料理，一開始沙拉、生魚片菜色還蠻驚豔的，烤比目魚不夠鹹又太油(期待老闆以後能改成圓鱈)，中間老闆還贈送免費大份烤鮪魚下巴，干貝蒸蛋還OK，後面幾道菜色蛤礪味增湯、鮑魚涼拌、玉米筍炒牛肉就很普普。跟旁邊網美點的1280元菜色相比，遜色很多。

賞鮨手作料理店 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星

中立網友：僅符合當地標準………… 中立網友：1880/套餐 遠從桃園來找基隆的朋友一起吃 門口有個可以容納三十個人的騎樓 讓我們可以在這裡整理一下身上的雨水 這個點還滿加分的 而且馬上就有服務生出來招呼我們印象很好 上桌有熱茶可以自己用 坐著等待餐點 前菜沙拉整體口感很棒 醬汁味道濃郁 很搭 生魚片的部分只有鰤魚的味道可以 其他的生魚片沒有做出水準 烤青甘魚很飽 吃了一片剩下打包 反而蘿蔔因為值產季很好吃 鮑魚有夠大顆吃的很滿足 醋飯一般般 和牛搭配的還不錯 最後的湯我的這碗還不錯 搭配的很鮮甜 但是我女朋友的那晚居然是酸掉的 他反應問服務生說是不是有柚子味酸酸的 畢竟已經是吃完的狀態 就沒計較什麼 而且她打破了店家醋飯的杯子🙁 但是如果要給評價 只能持平不會是推薦 感覺菜單的節奏和我們不同調 結束去了水果攤買水果再補了蒟蒻屋的熱食 中立網友：「後續修正」 隔了半年回來吃之後覺得比以前有點距離了，蠻可惜了曾經是愛店，也推薦蠻多人來吃，但我想，這就是人生困難的地方吧。仍然很推薦可以來吃吃看～ （以下為第一次吃到的評論） 我….吃……不….下………了…..太好吃了…..沒什麼好講了(;´༎ຶД༎ຶ`)……. 總之…不接受當天訂位，請務必來吃過就對了。我不是個寫字人，請看圖吧。

賞鮨手作料理店 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星	負評網友：1500元套餐，實在不值得這價位，無菜單料理上菜時也沒介紹，普通普通。 負評網友：可能是去過更便宜卻更好吃更有創意的無菜單料理店，所以這個地方這個價錢端出來的東西我覺得應該會比台北1500的更好，結果1880的最好吃的是飯後水果，和牛扣分，有夠難吃，生魚片正常發揮，蒸蛋算好吃，綜合評價2顆星。 負評網友：餐點都挺好前幾天帶著另一半去吃 龍蝦不太新鮮肉質有甜但鬆散鬆散 老饕的味覺肯定冷凍超過3天以上 但老闆服務態度好希望品質上要多過濾 加油吧
一星	負評網友：完全不知道要先預約啊，靠杯，大老遠跑來 負評網友：雖然我知道開店不容易，維持更難，但是我真的不懂這間店的美味度跟新鮮度在哪裏？這一套是2000元的餐點，沒有一道是及格的，希望師傅能多走出去嚐嚐美味，還有過鹹這件事也讓我傻眼，店內是乾淨，但凌亂也很扣分，枉費我特地從台北過去品嚐，失望透頂。 負評網友：因看了某美食部落客文章想去試試看， 14:13打電話訂位，本來想一位1280，一位1880，但店家說要同等價位……於是先訂了1880兩位，到要付訂金時，還是決定先改1280的基本套餐，14:35電話告知店家，我們要改1280的套餐，正準備匯訂金的時候，14:38店家來電，說沒位子了？！3分鐘內，有位子變沒位子？？！先不論料理是否有多厲害……訂1880的時候，什麼時間都可以訂，改1280就沒位置…店家如果接訂位，是看客人訂餐的價位，不如直接取消1280就好了……

賞鮨手作料理店 照片(菜單)

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