基隆市仁愛區 巷弄麻將烏龍麵

巷弄麻將烏龍麵 餐廳介紹

評分	4.3 顆星
評論數	60 則評論
地址	200 基隆市仁愛區 仁一路265巷4號
電話	02 2422 3398
營業時間	星期一 06:30–20:00 星期二 06:30–20:00 星期三 06:30–20:00 星期四 06:30–20:00 星期五 06:30–20:00 星期六 06:30–17:00 星期日 06:30–17:00
人均消費	$1-200
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得獎紀錄

巷弄麻將烏龍麵 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星

正評網友：乾烏龍麵用了麻醬跟豆瓣醬兩種，烏龍麵條中規中矩（我更愛六號阿粉專賣店的烏龍麵條多一點），拌勻後鹹香滑順，麻醬加豆瓣醬的滋味，簡單樸實，卻又如此迷人，初嚐便愛，基隆乾麵配料多是簡單的豆芽菜，清爽脆口，我很喜歡。 魚餃湯讓我驚艷更喜歡，標準大骨湯味，加了點酸菜提味，店家自製的魚餃比三記更好吃，也更大顆，外皮滑Q，肉餡鮮爽，日後有機會我要帶保冷袋來購買冷凍魚餃，馬上列入最強火鍋料之一。 這又是一間基隆在地巷弄美食，真棒！基隆魚餃很有名，我就一直納悶怎麼沒有賣魚餃湯，這次終於嚐到，早餐來上一碗魚餃湯，舒服！離開台南後，很久沒吃到好吃的魚餃了，這間在仁一路265巷內的無名麵店，開業近七十年，營業時間甚早，如果我住基隆，應該會是常客。 正評網友：魚餃湯好喝，豬腳跟腿庫肉很好吃😋，點了豬肝麵吃得好飽 正評網友：巷弄裡的小吃店，相當值得推薦。

四星

正評網友：會來這家店完全計畫之外，因為陰天氣溫又涼涼的，在仁一路吃了剉冰，突然很想再吃點熱的鹹食，Google了一下便決定來看看。 〔烏龍麵〕第一次吃烏龍麵的乾麵，底下是麻醬，上頭再加深色豆瓣炸醬，攪拌時一度有點無法想像是什麼滋味，沒想到這樣的組合意外唰嘴，粗麵的嚼勁中可感受到麻醬和炸醬的和諧，喜歡吃麻醫或炸醬麵的應該會喜歡。 〔魚餃湯〕內餡好吃，外皮有著冷凍魚餃所沒有的口感，湯頭則是濃濃的豬高湯。 〔豬眼睛、豬皮〕看到菜單上有豬眼睛，一邊默默想像可能有的驚恐，手還是在菜單上+1，幸好上桌後睜大眼一瞧沒有發生兩眼對看的驚悚。跟一般豬肉的小菜看起來差不多，只是豬眼睛這盤看似滿滿的瘦肉當中，每塊都有著非常豐富的膠質；豬皮沒有煮到很軟爛，還帶有一些口感。 店家非常細心，知道我們是兩人共食，不只湯碗直接放兩隻湯匙，前面上小菜的時候還特別問了要不要多一個小碗，所以烏龍麵上桌時是一碗乾麵還多附了一個碗。 很明顯這間店在一些小地方有做出差異化，除了烏龍乾麵的佐醬、手工的魚餃，連小菜的醬油膏都是有調過，夠味的辣醬也是自製，難怪下午要關店前的一小時去，根本非正餐時間還是有好幾組當地人（非觀光客）上門，如果吃膩了美食部落格介紹的千篇一律，不妨來這試試。2023/04 正評網友：基隆這間小麵攤 是連在地人也不見得知道的 在仁一路265巷6號 GOOGLE上也沒地標 也沒有店名 只有絡繹不絕的人潮 我點了小乾麵及魚餃湯 店家的乾麵是好吃的 但不是基隆傳統的油蔥型 是用豆瓣醬加上麻醬 也確實有另一番風味 基隆的乾麵就是強 以平均水準而言 基隆乾麵就是台灣制霸 魚餃湯真的非常特別 而且魚餃很大顆 應該是老闆自己做的 基隆的魚餃當然鮮甜好吃 再叫一盤軟爛的豬皮 就是很棒的一餐了 #基隆美食 #乾麵 #魚餃湯 正評網友：便宜雙醬麵

巷弄麻將烏龍麵 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星	中立網友：平凡無奇的烏龍麵 居然可以生存40年必定有他的過人之處 可惜我吃不出來 豬肝湯 很鮮美倒是真的 可能是我偏好吧！ 中立網友：點了烏龍麵、魚餃湯、及餛飩麵，餛飩麵點中的，但是做成小碗的，總共NT$130，非常實惠的價格。 整體口味一般，在基隆就算一般的麵店，餐點調味稍重，吃起來會口渴。 總之是錯過了也不可惜的店。 中立網友：老店乾麵豬腸湯還不錯吃已吃了兩代

巷弄麻將烏龍麵 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星	負評網友：第一，貴 第二，麵條像阿華炒麵的烏龍麵，是生鮮麵，燙一下就可以撈起來那種，這種麵適合炒的，才能徹底將味道吃進去，用拌醬的很不好吃，咬下去都是麵心，很像沒熟的口感 第三，魚餃本來就比較膩的感覺（手工也沒三記好吃，根本沒優勢），若是搭配芹菜跟榨菜末的湯底可能比較平衡；但店家搭配豬大骨湯，加起來就是油膩×油膩，非常反胃的味道，而且豬大骨湯處理的不好，有個豬腥味 總之，雷上加雷，要安排受驚了 負評網友：慕名而去、大失所望、口味完全不合
一星	負評網友：貴 難吃 不衛生 負評網友：乾麵非常普通 小菜不是很新鮮

巷弄麻將烏龍麵 照片(菜單)

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