基隆市仁愛區 竹間精緻鍋物 創始店

竹間精緻鍋物 創始店 餐廳介紹

評分	4.5 顆星
評論數	991 則評論
地址	200 基隆市仁愛區 忠二路44號二樓 200
電話	02 2424 7575
營業時間	星期一 11:30–03:00 星期二 11:30–03:00 星期三 11:30–03:00 星期四 11:30–03:00 星期五 11:30–03:00 星期六 11:30–03:00 星期日 11:30–03:00
人均消費	$200-1200
Google Map連結	竹間精緻鍋物 創始店的GoogleMap
官方網站	竹間精緻鍋物 創始店的官方網站
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得獎紀錄

餐廳敘述

悠閒的餐廳，專售牛肉、海鮮和蔬菜火鍋和經典麵食。

竹間精緻鍋物 創始店 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星

正評網友：餐點口味多元 價格還算平易 正評網友：基隆果然很少不新鮮的魚貨，鍋物湯頭更勝我所吃過的任一間火鍋，來基隆還一定要點在地的三記魚鮫，吃過一次你就會曉得我想表達的是什麼😋😋😋😋😋 正評網友：吃了築間已久終於來到傳說中的創始店竹間，聽說不同老闆，但是沒有竹間就沒有築間，價位上比較便宜，位子不多，營業時間也很長，個人滿喜歡的，兩間各有優點，喜歡吃的飽的去築間，喜歡剛好雅緻健康的來竹間，這個價位的石頭湯頭還有現場爆炒，大推！

四星

正評網友：用餐環境清幽服務人員友善食物鮮甜美味 正評網友：東西很好吃也很乾淨，只是裡面的排煙設備沒有做得很好，所以吃完之後身體會有很重的火鍋味 正評網友：竹間精緻鍋物位在二樓，騎樓就有菜單和店家消費規定可以參考。 *小學生以下不收費（這點蠻佛心的，一般餐廳收個100元都是常有的事） *共鍋低消480元 *收1成服務費 *用餐限1.5小時 靠窗的座位區可以簾子區隔開不同的客人，增添隱秘性。 吧台前也可以坐人，充分利用空間。 基隆著名的火鍋店，幾乎都以石頭火鍋為主。有別涮涮鍋，所謂石頭火鍋是先在熱鍋裡把麻油、薑、蒜、洋蔥等物爆香後，再加入肉類炒到半熟，這吃法在1980年代左右曾盛行一時，沒想到基隆還能保留下來，甚至成了基隆火鍋的特色。 如前所述，店家先放入麻油，接著就是薑、蒜，以長筷拌炒後，立即加入各自點的肉片。 拌炒完加入高湯，就可以煮火鍋了。 店家提供幾種沾醬，個人特別推薦特調果醋醬。牛肉涮過後，沾上果醋醬，各種酸、甜、鹹、香交融於口中，味覺層次分明。 選這家店的原因之一也是衝著明治冰淇淋可以吃到爽而來的。 另外，店家也免費提共飲料。

竹間精緻鍋物 創始店 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星	中立網友：今天其中一位女服務員態度勘憂… 狠快上葷食菜盤，跟妳說吃素妳回說上面的蝦子蛤蠣幫妳挑掉就好了嗎？我去吃過狠多次通常都直接換素盤給我，怎回我這個挑掉那個挑掉？ 這是吃火鍋這麽多間頭一次遇到這樣的店回我…. 我朋友跟他說不是有素食搭配的菜盤嗎？他才說對啊有啊…那一開始直接幫忙換素盤就好…何必在葷食菜盤問我這個挑掉那個挑掉就好 中立網友：環境是乾凈的，但菜盤有點少，湯頭特別的是可選石頭火鍋

竹間精緻鍋物 創始店 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星

負評網友：羊肉臊味非常重 友人吃了一口就再也不吃 但點了也不能浪費食物也是吃了 羊肩的肉片很薄 石頭鍋蠻香的 霜降牛還可以 菜盤種類不多 覺得最好吃的是明治冰淇淋 調味料醬料蠻多樣化 吃完身上味道非常重 包包外套也是 如果能學習一下台北有遮蓋的袋子會更好 服務員態度還不錯 第一次吃是南榮路那間印象還不錯 陸陸續續基隆也是開了很多間 但今天的印象蠻失望的 後來看看別桌發現都是主餐點海鮮居多 還是肉類本來就普普？ 蛤蜊是很大顆肉很鮮 其他的印象不多 負評網友：冷氣完全不冷 ，下午1、2點用餐好熱！

一星

負評網友：下午四點去吃裡面只有兩組客人，硬要我們併桌，跟不認識的人一起吃就已經很尷尬了，而且店員還一直坐在旁邊看客人吃飯，壓力好大，剩一片高麗菜葉，還走過來把菜盤拿起來，示意叫你把高麗菜放下去煮，她要收盤子，整個無言，環境也不ok，給人油膩膩.髒髒舊舊的感覺。 負評網友：店家說營業到凌晨3點 ， 2/25 凌晨2點進來店員說2點就不受客人了？ 是新規定嗎？ 負評網友：平常一個月至少吃兩到三次 也都是跟先生點兩鍋 員工、餐點都非常好 每次九點去吃晚餐都很滿足的離開 但是 今天單純陪先生吃晚餐故只點一鍋 新來的金短髮人員 不但未告知共鍋低消 還說出：你們才點這460啊 不夠低消的口氣 我跟先生滿臉問號？？？ （我們也有錯沒有把菜單低消看清楚） 但是新員工給人的感覺是 一副兩個人沒錢開一鍋不要來吃飯的樣子？ 讓人感覺超差 其他員工都不會這樣服務都超好 不揮手也都主動來加湯桌邊服務 今天吃一頓晚餐非常不愉悅

竹間精緻鍋物 創始店 照片(菜單)

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