基隆市仁愛區 花枝焿·大麵炒

花枝焿·大麵炒 餐廳介紹

評分	4.2 顆星
評論數	287 則評論
地址	200 基隆市仁愛區 仁三路攤位號第40號
電話	0932 358 186
營業時間	星期一 10:00–01:30 星期二 10:00–01:30 星期三 10:00–01:30 星期四 10:00–01:30 星期五 10:00–01:30 星期六 10:00–01:30 星期日 10:00–01:30
人均消費	$1-200
Google Map連結	花枝焿·大麵炒的GoogleMap
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得獎紀錄

花枝焿·大麵炒 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星

正評網友：花枝羹湯是清澈沒有勾芡的 清爽好喝、羹也大塊實在，還能加湯唷🥣 本來只要吃羹而已，但看到大家都有點麵就也點了麵試試~吃起來像是溫的涼麵，蒜泥很香🥢 喜歡吃辣的建議多加點辣椒，超讚der🥰 正評網友：基隆廟口夜市必吃，簡單的食物，卻是不簡單的味道，花枝焿看的到花枝，重點沒有一點點腥味，加醋更是提味，另外，看起來普通的黃麵，淋上辣椒，更是不得了的好吃，值得推薦！ 正評網友：看似平淡無奇的黃麵，淋上店家特殊醬汁完全令人驚艷，難怪會那麼多人排隊、那麼多人來外帶炒麵。店家的辣椒也很讚，加一點點就非常辣。 花枝羹本身一般般，但湯好清甜哦。好喝 一湯一麵搭成一組CP值非常高。推薦 👍

四星

正評網友：雖然是沒配料的炒麵 卻有蠻特別的味道～ 加了清醬油及蒜蓉 十足的蒜香味 會吃辣的可以加一下辣椒更香！ 真的蠻特別的值得一吃 正評網友：六十餘年老攤位，樸實簡單的美味， 份量精巧但價格十分便宜，在台北市找不到$55的花枝焿湯了，何況$55還滿滿一碗八顆花枝焿。 花枝焿湯： 不似台北、新北市的生炒花枝般勾芡甜膩， 花枝焿僅裹上少許魚漿，不讓魚漿的味道蓋過花枝本身，花枝清甜可口，口感恰到其分，個人比較喜愛這種清湯， 清湯淡淡的甜味回甘於舌尖， 喝完也不會口乾舌燥，純粹是花枝焿帶出的甜味，加上基隆特有紙包醋，層次完完全全截然不同！ 大麵炒： 在中南部俗稱：「拉仔麵」(台語） 蒸油麵條保有一定口感，淋上蒜汁與清醬油，簡單美味，我習慣淋上基隆烏醋， 再灑上少許胡椒粉與辣椒汁，酸、甜、辣多層次的衝擊，很容易讓人再來一盤！ 比起淋上肉燥的大麵炒，我真心比較喜愛淋上簡單的蒜汁、清醬油的大麵炒，麵條不會過於油膩之外，麵條的香味也還能保有。 個人覺得來基隆廟口，這也是必訪攤位之一！ 正評網友：大麵炒 簡簡單單的調味 但點鹼水的麵條看起來感覺偏軟 但是入口一瞬 很有彈性 一口接著一口 非常的順口 花枝羹 沒有過多餘的魚漿 裡面真實包覆著花枝塊 很彈牙 湯頭清甜 沒有過多勾芡 陪著麵很清爽

花枝焿·大麵炒 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星	中立網友：麵太乾口感不好 中立網友：大麵炒口味清爽 但味道足蒜泥是重點，好吃 花枝羹口感好 推薦

花枝焿·大麵炒 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星	負評網友：偶爾會來買 外帶 大家都是很有秩序的排隊 排一排 有點人多是沒錯 但也不至於忙到誰先來 會搞不清楚？那排隊是排假的嗎？ 一個專門用湯的阿姨反而會注意聽客人點什麼就會馬上用湯 另一個專門用炒麵的人阿姨感覺就是搞不清狀況 還問誰先來？ 很傻眼！難道我是隱形人？
一星	負評網友：家人買來讓我填飽肚子，結果打開一大陀白麵沒有醬料，這叫人怎麼吃，你改名白麵炒吧 負評網友：前面有客人，剛剛我站在那等了五分鐘，我剛到時候就有一碗湯就一直擺在桌上，而且早就冷掉了，我跟阿姨說我想要花枝羹外帶，想要湯多一點點，阿姨斜眼看我把桌上做錯擺很久的湯「甩」在桌上給我，我客氣的問阿姨可以給我多一點的湯嗎？他就指著桌上那碗冷掉的湯說：「湯多」 態度很差勁 而且整碗是冷的！ 如果真的不願意給，那就直接說就好， 我想說現場喝都有加湯，才詢問看看 態度好惡劣！ 而且外帶真的超級小碗 那正常的量根本就是沒幾口欸 如果這樣叫湯多，要不要乾脆叫燙花枝就好 叫花枝羹太牽強 負評網友：態度極差 店家鳥都不鳥你

花枝焿·大麵炒 照片(菜單)

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