基隆市中山區 愚夫私廚 無菜單 西餐

愚夫私廚 無菜單 西餐 餐廳介紹

評分	4.6 顆星
評論數	248 則評論
地址	203 基隆市中山區 復興路240-1號
電話	0955 772 588
營業時間	星期一 休息 星期二 12:00–22:00 星期三 12:00–22:00 星期四 12:00–22:00 星期五 12:00–22:00 星期六 12:00–22:00 星期日 12:00–22:00
人均消費	$1400-1600
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官方網站	愚夫私廚 無菜單 西餐的官方網站
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得獎紀錄

愚夫私廚 無菜單 西餐 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星	正評網友：老闆兼主廚想當的幽默，餐前的果醋相當的棒(想續杯就要看吃客的功力了），整個餐點口味及擺盤CP值相當高。尤其今天我們是VIP，老闆請我們做一個羞羞的事，竟然吧小羊羔一整支來起來吃太羞了。有興趣的吃客值得一試。 正評網友：精緻美味 正評網友：透過時尚玩家的介紹，我帶著家人從台北開車到基隆中山區復興路上的愚夫私廚體驗美食；他們家的特色主菜菜單包括威靈頓酥皮牛排、紅酒黑椒翼板牛排、白酒奶蒜焗龍蝦、迷迭香無骨雞腿、焦糖咖啡菲力牛、普羅旺斯嫩羔羊、香蒜煎鮭魚菲力、煙燻法式櫻桃鴨、巴伐利亞烤豬腿、養生奶素猴頭菇等共十項，配菜則屬無菜單方式，我們家人共五人，各自點了不同的主菜。餐飲內容可謂均無踩雷，而且各具特色，甚至是有在地故事內容的擺盤設計，加上老闆對餐廳裝潢擺設的用心，讓整個餐廳的用餐環境與氣氛處處充滿驚喜。個人真心推薦這是一家值得去品嚐的特色餐廳！
四星	正評網友：以套餐方式呈現的創意料理，基本菜單是單一價格，但主菜選擇龍蝦或威靈頓牛排價位就較高。 整體套餐份量足夠，食材也用的不錯，只要挑選主菜其他由主廚搭配，不怕選擇困難症。每道菜都好吃擺盤也很用心，可以試試威靈頓牛排，因為做工繁複其他餐廳比較少吃到。 餐廳布置很溫馨舒適，交通較不便利，自行開車比較方便，地點臨近外木山，用餐完還可以到附近走走，推推。 正評網友：味道有一定的水準，擺盤也看得出巧思，1480元的價位有這樣的表現真的非常值得，另外也提供了加價的主餐，在選擇上非常豐富(你總是可以找到你想吃的)，是基隆少有的店家。我喜歡前菜的干貝，擺盤上非常可愛，就像是一座靜靜的池塘，非常漂亮。主餐或許著重味道，擺盤上缺了一點精緻，結尾的甜點有那麼些美中不足，可惜了前面的表現。由於在復興路上，附近並沒有大型停車場，假日路邊車格通常也是停滿居民的車，要前往的人可能要考慮一下交通方式。

愚夫私廚 無菜單 西餐 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星

中立網友：如果作為一間1300價位的西式套餐餐廳而言，愚夫巧廚料理絕對能給你相對應的品質，不論是花枝晶凍、多層次口感的威靈頓牛排或者白醬干貝，特別是將店門口種植的香草入菜增添特別的鮮味。然而在用餐氛圍的呈現上，本次本人到此餐廳乃是為了家庭聚會，輕鬆的氛圍與餐廳內漁村與美式餐廳交織的裝潢可以說是相當搭配，然而如果是約會聚餐，個人認為並非非常適合，另外在點餐選擇上，目前網路上並沒有足夠的資料與圖片可供參考，所謂一份佩餐或者兩份佩餐其實讓人覺得模糊難懂，建議可以乾脆分成幾種不同名字的菜單，直接把威靈頓牛排與烤龍蝦以及其他收級的主餐搭配更多或特色的附餐一起呈現。本餐廳位置相當偏僻，需由基隆車站附近搭計程車12分鐘左右，回程叫車亦不容易。最後我想建議老闆既然已經使用預約與無菜單料理的方式經營，建議可以研發更多獨特的料理，不一定需侷限在法式氛圍內，比如可以運用基隆地圖為每個景點的特色做一道蔡，運用晶凍、奶油醬或膏狀的方式呈現蚵仔煎、麵線的廟口法料或潮境的石花菜和海藻做成凍湯等等，希望有天貴餐廳能夠成為基隆在地必嘗私房名店。 中立網友：能感覺得出來創意料理上是很用心的，每一道菜都會介紹用的食材，有些會有一些擺盤的主題，確實是挺不錯的，食材也是新鮮，自己特別喜歡他們的前菜、濃湯跟主餐，威靈頓牛排做工複雜，烹飪得外酥內軟能感受到主廚的用心，有幾道菜也是有美中不足的地方，甜點飲料部份有點欠佳，闆娘服務上很熱情、親民，與西餐廳禮儀不太相同 中立網友：用餐環境一般般 窗簾有些老舊 天花板是輕鋼架 破壞了美感 餐點擺盤器具不錯 味道似乎太油膩 不是很符合台灣人口味 （也許是香料問題） 八道菜來講 最好吃的是甜點 以基隆的行情來說 價格訂太高了 雞排餐1480 龍蝦餐1980 嗯….應該有更好的選擇 這家店的風格挺老派的 音樂都是青箭口香糖~

愚夫私廚 無菜單 西餐 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星	負評網友：停車不方便，菜色普通，cp值低，用餐環境尚可
一星	負評網友：餐點照片看起來還不錯 和實際吃起來 實在不想讓人再次造訪 如果今天因為消費者覺得用餐體驗不好 而去做不好的評論，結果還要被店家發文檢討 而且許多事情我們也都有先告知，店家都是事先知情 那今天留了不好的評論，先告知的事情都變成了消費者的問題，想請問店家是不是無法接受不好的評論呢？ 負評網友：覺得CP值相當低的一家餐廳。 我覺得貴沒有關係，但是以一間均消超過1300的餐廳來說吃起來真的完全物無所值。 負評網友：來這邊吃 覺得好吃的 是不是味覺都有問題？ 這個價錢、這個風味….

愚夫私廚 無菜單 西餐 照片(菜單)

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