嘉義市西區 吳記排骨酥

吳記排骨酥 餐廳介紹

評分	4.2 顆星
評論數	990 則評論
地址	600 嘉義市西區 國華街129號
電話	05 216 1425
營業時間	星期一 16:00–00:00 星期二 休息 星期三 休息 星期四 16:00–00:00 星期五 16:00–00:00 星期六 16:00–00:00 星期日 16:00–00:00
人均消費
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得獎紀錄

吳記排骨酥 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星

正評網友：好吃，小哥工作很慢但很仔細。美中不足的是人手不足，不耐久候者慎入。 正評網友：不愧為4～5顆星排隊的美食（吳記排骨酥），搜尋後前往朝聖這排隊美食，想說先買一份小份排骨酥（50元），等買到排骨酥馬上就品嚐起來。 一入口就覺得香酥、好吃，而且排骨酥的份量對的起它的價格。 有路過的網友可以去排隊品嚐一下（吳記排骨酥）。 正評網友：排骨酥超級香～非常好吃！外帶回旅店冷掉也好吃！肉很入味麵衣不會太厚而且有嚼勁😋大、中、小份分別為150、100、50元。唯一的缺點是⋯真⋯真的⋯排！超！久！🤣😭😭😭

四星

正評網友：平時只要經過國華街到民族路街口就一定會被一股不現實的香氣吸引，時常會有一條排隊的人龍在這裏，非常引人注目想一探究竟，等候期間網路搜尋也有出現很多很多的篇幅的文章介紹，肯定文化路夜市隔壁街的這家吳記排骨酥人氣爆棚，更特別指出調味非常夠味，這下我就一定要來嚐一口看看有沒有真的有像網路上介紹的這麼神滋味？等候的時間就靠谷哥大神相伴一下子就過了，終於輪到我了，花了一百買了這一包排骨酥，準備找一個地方可以坐下來，發現這味道也真的香氣撲鼻，連經過我旁邊的機車只有有載汪星人的都差點害人家掉下車來，幸好汪星人的頭可以轉的很大角度，好容易找到了公園的一處坐下來吃了一口，真是香酥夠味，口味濃厚的香酥排骨酥，可惜吃了容易塞牙縫，可能不是很適合我，片刻後就直奔手搖飲買一罐飲料，解渴。醲肥辛甘非真味，真味只是淡；神奇卓異非至人，至人只是常。《菜根譚》 正評網友：其實不常吃排骨酥 平日下午四點經過三個人在排隊 趕緊停車下去買 老闆正好在炸 買到手約15-20分鐘 幾乎每塊都帶骨 肉好咬不柴 鹹甜香的滋味 冷了還是好吃 可以提早預訂 老闆會告知時間 要準時取喔 正評網友：常大排長龍，今天終於有機會吃到，很高興以後不會想再花時間在這兒排隊了. 招牌寫”肉多口感好”,真的完全没感覺肉多，只覺筋骨多，難咬，肉的量跟外裹的粉差不多吧，口味是還不錯，但稍偏甜偏油，感覺像嚼檳榔的概念，吃氣味的，久嚼不爛，吃進肚的東西不多.

吳記排骨酥 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星	中立網友：還不錯吃 但排隊人潮較多 不建議特地來排 但沒人 值得一試 中立網友：位於文化路夜市附近的炸排骨酥店，排隊名店，主要在等待排骨酥一鍋鍋的炸好，店家包裝結帳速率倒是很快。價格有分大中小150, 100和50，加胡椒或辣椒需要跟店家說~ 排骨酥肉有醃過，味道很香且不會有豬腥味或不新鮮的酸味，蒜香味濃郁，熱熱吃或放涼吃都蠻好吃的，不過這間排骨酥弄得比較小塊，這次吃起來碎骨頭略多，較為刮嘴與不方便。 中立網友：肉筋很多，骨頭很多，此次購買每塊需要啃骨；愛吃肉感的不適合此家。 麵皮放久不會油膩，依然酥脆。 排隊5人以下時可購買，超過5人的排隊時間太長，沒那麼值得排隊購買。

吳記排骨酥 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星
一星	負評網友：動作很慢、態度很差，口感普通很多筋、重點是還吃到塑膠片，絕對不會再回訪～～ 負評網友：有加食用的嫩精和香草香料嗎？這肉質不大自然…. 負評網友：如果好吃 排隊就算了 但…. 很難吃 排骨本身味道夠 但炸功不行，排骨很含油而且不夠酥脆 而且胡椒粉太多了 買中的100連一半都吃不完 非常膩

吳記排骨酥 照片(菜單)

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