嘉義市西區 瀧 割烹日式料理

瀧 割烹日式料理 餐廳介紹

評分	4.5 顆星
評論數	97 則評論
地址	600 嘉義市西區 西門街46號
電話	05 228 8718
營業時間	星期一 休息 星期二 11:00–13:30 17:00–20:30 星期三 11:00–13:30 17:00–20:30 星期四 11:00–13:30 17:00–20:30 星期五 11:00–13:30 17:00–20:30 星期六 11:00–13:30 17:00–20:30 星期日 11:00–13:30 17:00–20:30
人均消費	$200-600
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得獎紀錄

瀧 割烹日式料理 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星

正評網友：很舒服的小店 一開始招待的滷豆干，在五分鐘內被我們兩個掃完 再來的蒸蛋跟生魚片，一掃整天被太陽曬出的倦怠 魚不只是新鮮，更是看到透過了解食材展現對味道的堅持 後來的手卷、雞肉串、美式創意生鮭魚起司壽司卷，每個都各有特色也保持美好的溫度、口感 我可能會想念這個味道而從北部跑來吃 唯一的小缺點是飲品缺乏，然後這次太熱沒有嘗試湯品 正評網友：#生魚片丼飯 (蔬果沙拉、小菜、湯品、茶碗蒸） 給料超豐富，有鮭魚、鮪魚、還有生蠔等等 特別要說一下湯品！味增湯也是加了鮭魚去煮， 味道更鮮甜，還可以吃到鮭魚肉～ 當天小菜是苦瓜，茶碗蒸裡有蟹肉棒跟蛤仔～ (由左至右） #鮭魚握壽司 $100/2個 #星鰻握壽司 $120/2個 #鮭魚肚握壽司 $160/2個 很特別的是吃起來都有甘橙香味，除了解腥也解膩！ 他們有甘橙風味醋，所以吃起來酸酸甜甜，又增添香味！ #和風洋蔥 $40 這次的洋蔥比較生一點，微微的嗆～不過配著生魚片也更清爽不油膩！ #辣味鮭魚手捲 $50 #鮭魚卵手捲 $120 我吃的是辣味鮭魚，外層的海苔酥脆配上鮮嫩鮭魚 更多層次的口感，微辣吃起來更清爽 *因為口感問題，記得趕緊吃呦～ 正評網友：回嘉必吃的日本料理 高CP值 老闆和老闆娘都很熱情🤩

四星

正評網友：CP值很不高哈哈哈哈，墨魚炒飯好吃但有點鹹 東西新鮮但會吃不飽🥹 正評網友：大年初五從北部至嘉義 不想至文化夜市人擠人 找到這家日式料理店家 闆娘親切介紹推薦料理 只有二位用餐～ 建議剛剛好的點餐 值得下回到嘉義再度造訪 小小缺點～沒有提供茶水 正評網友：口感特別的美式壽司 ~ 連招待的豆乾都很用心，口感不同於別人！

瀧 割烹日式料理 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星	中立網友：可以吃的很飽，但是要等比較久 中立網友：沒有提供茶水，生魚片算新鮮，服務親切，味噌湯味道偏甜，CP值在嘉義不算太高 中立網友：給三顆星的用意在於，食物添加了過多的調味，不是我想像中的日本單純的，好吃，但是可以再加強。

瀧 割烹日式料理 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星	負評網友：口味對不起價格 生魚片、握壽司、豬排、小菜都是普普通通 沒有茶水也是滿誇張的 唯一能讚許的是老闆娘的熱情款待 負評網友：東西不難吃，但CP值不高，油煙排放不出去，工作人員太少上餐慢 負評網友：普普通通
一星

瀧 割烹日式料理 照片(菜單)

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