珍珍蚵仔煎海產粥 餐廳介紹
 評分
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3.8 顆星 |
 評論數
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2125 則評論 |
 地址
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600
嘉義市東區
文化路
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 電話
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 營業時間
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星期一 20:30–04:00
星期二 休息
星期三 休息
星期四 20:30–04:00
星期五 20:30–04:00
星期六 20:30–04:00
星期日 20:30–02:00
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 人均消費
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 Google Map連結
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珍珍蚵仔煎海產粥的GoogleMap
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 官方網站
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 訂位連結
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 外送連結
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 得獎紀錄
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基本資訊
珍珍蚵仔煎海產粥 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價
| 五星 |
正評網友：🅿️停車可以停光彩街停車場～摩托車可以停它對面郵局。
🌟虱目魚🐟肚NT.130-很脆很像餅乾！超級好吃😋必點！煎的剛剛好
🌟蚵仔🦪煎NT.70-傳統的那種！糊糊的那種，個人喜歡脆脆的，下次想跟老闆說要煎酥一點。
🌟海鮮粥NT.100-基底是蛤蜊煮湯，裡面有虱目魚、蝦子、香菇、筍子、花枝等等～粥有顆粒感不是爛爛的。感覺cp值最高！
🌟鮑魚粥NT.100-基底感覺🤔️像雞湯？裡面有鮑魚（已切片，一度找不到鮑魚本人）、大香菇、筍子～粥有顆粒感不爛。
今天不知為何問了7點就開始了～下次來可以直接問老闆～（特地跑來吃的！減少了等待的時間很開心😃）
現場位置很多，但很多人吃，建議早點來！
雖然在路邊但有圍起來，還算安全，建議小朋友還是坐裡面喔！
正評網友：魚肚外表煎到金黃焦香，
旁邊的部分吃起來較薄，咬起來是酥脆的，
重點是魚肉沒有土味很好吃，
中間肚子跟魚肉一起吃起來味道很香，不會感到油膩噁心。
海鮮粥也還可以蛤蜊很新鮮，有加筍絲還不錯，湯頭也鮮甜。
唯一缺點是環境有些髒亂，但是店家態度良好～煎魚肚一定會再來吃！
正評網友：這家乾煎虱目魚是我魂牽夢縈15年的美麗回憶。在此之前我是極度討厭虱目魚的，當年吃過後驚為天人，從此虱目魚肚成為我美味食譜的一員。
大型平底鍋上面鋪滿虱目魚肚，熱油滋滋響起，時不時一兩個爆濺的油花，雖然嚇人卻也讓我更期待待會端上來的香脆。等兩面煎成誘人的金黃色，我這十多年的期盼終於得到圓滿。
乾煎魚肚最外圈肉質已經像魚肉乾那般的酥脆，然後在內圈一點帶著甜美的魚油，魚肉、魚皮加上脂肪，成為最平衡的一部分，最後到了最中間，脂肪最高也最軟嫩，點綴上兩個小魚鰭根部的超彈性肌肉，成為最好吃的部分。我的吃法就是這樣，以同心圓的方式，由最外圍一圈一圈往裡面吃。😁
這份魚肚讓這趟嘉義之旅完美了！感謝老闆
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| 四星 |
正評網友：點了海鮮粥、海鮮意麵跟煎魚肚！
魚肚煎的很恰，加上檸檬很解膩很不錯，但缺點是很薄不厚實！
海產粥海產意麵主要海鮮大概4種左右，湯不錯，但沒有太驚艷！算是傳統單純的食物！
正評網友：9/7晚上前往用餐，下雨天的關係天氣是涼爽的，人也不多，不用候位即可入座，招呼的阿姨面惡心善，上餐還會貼心遞上餐具還有醬料，挺令人意外的😂
吃了蚵仔煎70元、乾煎虱目魚130元、海鮮粥100元。
味道都不錯，魚真的煎得非常酥脆！
粥的份量不多，不過是好吃的，冬天吃應該很適合，因為可以暖暖身子！
正評網友：2022/07/29用餐，人很多但翻桌率也很快的餐廳，以下就吃到的餐點作主觀評論：
１、蚵仔煎🦪$70：除了表皮煎到恰恰，整體粉煎偏軟，如果再酥脆一點更喜歡，蛋香濃郁，味道偏甜，蚵仔不大顆。
２、海產烏龍麵🍜$90：麵條有點軟了，湯頭鮮甜，料多味美。
３、海產意麵$90：意麵煮得剛好，保有Q度跟彈性
，麵條吸足了鮮味融合麵條本身的炸香，湯頭多了沙茶味，如果喜歡清爽鮮味推薦海鮮粥。
４、海產粥🍚$100：用料豐富，蝦子、虱目魚、蚵仔、花枝、香菇，有放薑去腥，湯頭鮮美，米飯不軟像在吃湯飯，是喜歡的硬度與口感！
５、煎虱目魚🐟$130：表面灑一點鹽，煎到金黃的魚皮很酥脆，尤其邊邊的地方口感脆到像餅乾，肉魚入口即化，肉質鮮甜油脂香醇，沒有腥味。單吃到後面會覺得油膩，可以加一點檸檬增加清爽感。
📢菜單不標價因為隨時在變，建議點前先問價。
🏡環境：完全路邊攤，只有幾台電風扇散熱，夏天吃真的滿頭大汗，冬天吃一定更幸福。夜市整潔度無法避免些許的髒亂．．．建議餐具與桌子自己再擦拭一下。
💁服務：可能因為悶熱所以大家吃完就走翻桌率快，阿姨們語氣都很急，上菜快速。
結論：營業到早上４點的宵夜店，去嘉義玩時如果是冬天的話會想再去。
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網友正面評論
珍珍蚵仔煎海產粥 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價
| 三星 |
中立網友：營業到凌晨4點打烊，光顧了許多次，東西也是中規中矩不錯吃，吃魚肚的部分有時候都會煎的比較應該叫做焦香，海鮮意麵的湯頭不錯，正常排隊都要排很久，如果老闆有看到的話我有一個小小的建議，擦桌子的抹布的話要經常清洗，因為整張桌子，還有整個用餐的過程，都一直飄香的”抹布”的味道，我知道生意很好很忙，所以我只是建議。
中立網友：越來越差
點了魚肚
海鮮粥
鍋燒意麵
蚵仔煎
390元
桌子油的不得了
吃完人都油煙味
中立網友：魚肚130 很薄煎的很脆
海產粥100 湯出乎意料的很好喝
應該不會回訪
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網友中立評論
珍珍蚵仔煎海產粥 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價
| 二星 |
負評網友：給他兩顆星是因為之前吃東西都還很正常
加上颱風天你們還辛苦的營業
但蛤蠣壞掉我覺得還是不能理解
畢竟經常在一旁看你們在煮食物時都強迫蛤蠣開殼 所以有沒有壞掉你們都沒辦法判斷 這一點我覺得真的非常需要改進 真的不要自行開殼
當下我們與兩位友人點了兩碗海鮮粥 一個蚵仔煎 我們習慣先吃部分的粥在吃料 大概只到剩三分時 我們開始吃料 吃到最後我們吃到一顆蛤蠣 結果是臭掉的 本來用青茶漱口 但後來發現沒辦法消除 導致我們跑到遠處的水溝蓋去嘔吐 共吐了兩次 到家也還繼續嘔吐 另外一位友人吃到這一碗的也感覺到腸胃不適 回家就立即吃個胃藥處理了 當然我們也有跟阿姨反應 阿姨的回覆是你為什麼不早點說 呃…現在是在怪我們吃到快見底我們才說嗎？ 我們就習慣吃到快見底才吃料 誰知道你們蛤蠣是壞的？ 重點是阿姨也沒有一句道歉 所以好像我付了100塊選擇了去嘔吐 還肚子餓 因為全都吐出來 食物都出來見人 然後還不敢再去買其他東西吃 就怕再吐一次！
你們有趕時間的煮法 但是客人終究是人 沒辦法忍受吃到動物臭酸的屍體 你們店家都沒敢吃的東西 我們客人有辦法吃嗎 請帶點同理心去做每一道料理 謝謝
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| 一星
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負評網友：雖然知道是夜市不能苛求壞境多乾淨，但是滿地蟑螂🪳到處亂竄，吃東西吃得心驚膽跳真是太恐怖啦⋯衛生環境太髒亂了。一般會用地墊擋住水溝口，但是這邊都沒擋住，滿地超多蟑螂(不止照片裡的數量)，而且不止在地上亂竄，有些都爬到店家的籃子上了，令人作噁，以後不會再光顧了。
負評網友：等了半天也不收拾桌上的東西，請店員收一直說等一下等一下，然後就收其他桌的
負評網友：外帶出餐順序非常的任性，完全看老闆看你順不順眼，雖然東西還行但不值得花錢受氣
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網友負面評論
珍珍蚵仔煎海產粥 照片(菜單)
