台南市東區 黃先生麵舖(台南牛肉麵)

黃先生麵舖(台南牛肉麵) 餐廳介紹

評分	4.8 顆星
評論數	1189 則評論
地址	701 台南市東區 東平路174號
電話	0958 185 594
營業時間	星期一 11:00–19:30 星期二 11:00–19:30 星期三 11:00–19:30 星期四 11:00–19:30 星期五 11:00–19:30 星期六 11:00–19:30 星期日 11:00–19:30
人均消費	$1-800
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官方網站	黃先生麵舖(台南牛肉麵)的官方網站
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得獎紀錄

黃先生麵舖(台南牛肉麵) Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星	正評網友：跟傳統牛肉麵感覺是不一樣的！ 清爽口感不油膩！ 正評網友：美麗的裝潢配上偶愛吃的清燉～ 讚啦🥰 正評網友：位於舊家東平路附近、很久沒從這裡來今天剛好看到舊房子整理的很乾淨裝潢的很素雅就跟家人進來用午餐。 我們點半筋半肉牛肉麵和滿漢牛肉麵，味道真的很棒只是價位有點高麵的份量少了一些不過牛肉還算ok，但湯頭沒話說–》😋 小菜也是一級棒，雖說價位高但現今的便當一個也都要一百多元牛肉麵180看來也是正常了！我們也不是天天吃牛肉麵。
四星	正評網友：點了炸醬麵，不錯吃，但是份量偏小 正評網友：紅燒比清燉好吃～ 正評網友：有別於一般傳統的牛肉麵店，雖然店面叫做「黃先生」但店內裝修走網美風格，今天點了紅燒、炙燒、麻辣、麻醬麵四種主食，麵條Q彈滑順口感很棒，紅燒的湯頭口味不算重，稍稍微甜有股水果味，紅燒牛肉鬆軟不乾柴，炙燒雪花牛，大致上跟紅燒差不多，在風味上多了一個炙燒的香氣，我挑食的兒子一直說好吃，那就是挑食界的美食了，但唯一需要加強的是牛肉熟度的掌握，因為熟度過熟，雪花牛應有的滑嫩口感消失了，有點可惜，麻辣牛肉有點可惜，麻度出來了，辣度卻沒有，湯頭偏苦，綜合起來不是雷點，美味程度不算突出沒太大的特色

黃先生麵舖(台南牛肉麵) Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星

中立網友：看生意很好買來吃吃看，結果紅燒牛肉麵湯頭很普通，連幾片青菜也沒加，就很普通的牛肉麵。 中立網友：吃牛肉麵聽著薩克斯風音樂……氣氛挺好的 只是我個人覺得～ 紅燒湯頭沒有紅燒的靈魂😅 沒有花椒的香氣、也沒有辣……同行友人也這樣覺得 清燉的湯頭中藥味太重……很像喝四神湯的感覺 值得誇獎的是 冷氣很夠、環境很乾淨舒服、老闆是個型男～👍 中立網友：頗為典型的文青牛肉麵店，窗明几淨，白牆白桌配上有質感的不同椅子，店不大但可以擠十張桌子，週一下午1：30還有9成的客人，也許是暑假關係9成是25歲以下的客群，但其實麵量是偏少的，在爵士音樂下吃牛肉麵非常有趣。價位中上味道也普普，清燉牛肉麵裡各兩塊紅白蘿蔔五塊牛腩加蔥花。

黃先生麵舖(台南牛肉麵) Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星	負評網友：半筋半肉，第一次吃過跟橡皮筋一樣的筋咬不爛 負評網友：點了牛肉麵與酢醬麵，麵食好吃，且店內看得出老闆佈置用心，但為什麼會有一個講話口氣令人不舒服的女服務生，來影響用餐心情，讓這家麵舖大大的扣分~~ 負評網友：酸辣麵 不酸又不辣
一星	負評網友：懷疑五顆星評價怎麼來的？ 隔壁買粥，順便買一份清燉牛肉麵 買了個寂寞買了個後悔 負評網友：牛肉麵不行，環境可以。 負評網友：牛肉麵的肉很軟，紅蘿蔔切得很不好，湯下去紅蘿蔔也沒熟，麵的份量也很少，一樣是120塊，不如去吃雲貴牛肉麵，真的很好吃，只是有點油，比較適合偏重口味的人吃。

黃先生麵舖(台南牛肉麵) 照片(菜單)

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