錦霞樓 餐廳介紹
4.0 顆星
1684 則評論
701
台南市東區
中華東路一段366號2 樓
06 300 6789
星期一 11:00–14:30 17:00–21:00
$800-1600
錦霞樓的GoogleMap
錦霞樓的官方網站
錦霞樓的外送連結
基本資訊
錦霞樓 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價
五星
正評網友：這是一年內第三次到錦霞樓用餐，前二次是在忠義路本店，此分店品質口味相當，空間較大而明亮，食物及服務均有水準，請客絕對周到。
菜色皆是標準台南口味，羹湯勾芡偏甜，但絕不是單純的以糖取甜，是融合多種食材（例如洋蔥、甘草）萃取出的甘甜。
必點的是拼盤、紅蟳米糕與鱔魚意麵，南煎肝與炸豬耳是相對少見而美味的推薦。
此次有事先預定「菜蟳白菜湯」，內含足量肉質鮮美的蟳，故其湯汁融合了海的鮮味與白菜的甜，復添加乾燥金針提味，蟹黃飽滿令人滿足。
A-sha is one of the most famous restaurant that established for decades, though the owner is changed, the food and service is still outstanding.
The taste is typically “Tainanese” for they use ingredients like onion or licorice to sweeten the food, especially soup or noodles with sauce.
“Crab sticky rice” and “fried noodles with eel” are classical, pork liver and deep fried pork ear are also recommended.
If you are looking for a nice Taiwanese restaurant, A-sha won’t disappoint you.
正評網友：vegetarian-friendly
素食有套餐，好吃!
今天部門聚餐臨時多加了一位素食者，服務員說會等一陣子，不過上菜速度其實很快哦!!!! 不會說葷食朋友已經快吃完了，素食的才準備上菜，讚。 這裡是素食者也可以吃的很舒服的地方，會想再來，也會推薦給其他朋友。
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米糕跟炸春捲很讓人驚艷!
正評網友：就在南紡內，所以停車位好停，環境也好
食物更不用說了，我是外地人但每次來都特別期待
久久來一次都會吃到不一樣的菜色，每次都是因為當地朋友請客，所以才有機會入內用餐。
真的覺得很棒
這次吃到虱目魚口味的餅乾(像多力多滋)，簡直是大開我的眼界!
鱔魚料理的鱔魚也是沒在客氣的多，這口味真的只有台南有。
從前菜到甜點真的沒有一個會彩雷。
四星
正評網友：一桌11800+一成服務費（10人）
餐點好吃，服務良好
若想吃台菜可以考慮
正評網友：2022/10，二訪
這次來用的是雙人套餐，份量非常足！兩人吃了10分飽！
餐點味道都非常好，也有許多特色料理，外面吃不到，會再訪！
但服務真的有待加強！！！
服務態度冷漠而已，沒有不佳，只是整個用餐過程店員都讓人感到尷尬😅
例如：
門口接待人員詢問人數後，用非常疑惑的語氣說：「呃…你是有知道我們的消費方式嗎？」，先讓人感到錯愕…。
出餐的人員，上菜後都沒有解釋，其中一次放了三盤醬料就走了，因桌上僅有原先的虱目魚餅，不理解為何放了三盤醬料，再次詢問才解釋的支支吾吾：「呃…這個下一道的，嗯…這個可以沾這個，嗯…這個可以沾那個。」，第一次遇到如此的解釋，再次讓人感到錯愕。
後續還發生2次餐點未食用完畢，也是無告知的伸手收走，桌面還有空間，如是要上新的餐點，不太能理解為何要收走，也是我們再次告知尚未食用完畢才放下餐盤。
餐點的美味以及價格，勝過那天的用餐體驗，依舊推薦！
正評網友：位於南訪中心，事先有打電話預約，因為父親節的關係，每桌要點一份套餐再加單點的菜，因此我們點了雙人套餐，而且是中午就要打電話先確認餐點，因此我們幾乎一坐下拼盤就上來了
虱目魚餅乾我覺得吃不出魚味但是搭配的沾醬鮮蝦味很搭
拼盤裡面有一道像是炸米腸但是裡面包肉末的我覺得很好吃
整桌最喜歡的是招牌紅蟳米糕，雖然我根本沒吃螃蟹但是米糕鹹度香氣都是我喜歡的辦桌記憶
然後是干貝豬肚湯，雖然我常喝的胡椒豬肚換成干貝後變得很鮮甜，但蝦羹更甜就是了不過料很豐富，再來金莎肋排也很值得嘗試，絲瓜不錯但說沒有蛤蠣了有點可惜，甘蔗雞也不錯其他的像是杏仁豆腐跟流沙包我就沒什麼吃，大致都正常就是了
網友正面評論
錦霞樓 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價
三星
中立網友：菜色很棒，在入口的時候都還另外會有小驚艷，跟忠義路相比，我覺得只有溫度冷了些，好像沒有本店那種熱騰騰的感覺，但都還是阿霞一個個歷久彌新的招牌菜。
這裡是臺南台菜的扛霸子，會宴請客人來這，一定都是希望客人得到最好的感受，但我不得不說，錦霞樓服務態度真的有待加強，連外地來的客人，都笑笑的說真是扛霸子所以態度才這樣，不論是，與客人詢問需求時的不耐煩，解釋菜色時的不用心(其實是根本沒回答)，餐碗擺設與提供時的不貼心，上菜時的摔菜盤，菜湯差點流到桌上，最後打包時人菜像遊魂一樣不見了，都讓我很詫異，這就是打著阿霞飯店的水準。
菜要有溫度、服務更是，三顆星是打給忠義路老店面子的。
中立網友：其實很普通。可能是一開始期望太高。感覺是辦桌菜進入餐廳後，還是維持辦桌菜的等級。大家都推薦的紅蟳米糕，第一次上的時候蒸太老。湯品和甜湯是真的不錯，其他的食材雖然好，但烹調後的結果很普通。
中立網友：口味就是常見到的台菜，但是料理份量和服務精緻化這樣。一個人低消800，當天實際花費每人約900。
網友中立評論
錦霞樓 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價
二星
負評網友：大失所望
負評網友：這裡每人低消800
服務費10% 但
桌邊服務態度 不值
麻煩加壺水 會瞪人
食物與老店仍有別
份量 味道一般而已
一星
負評網友：服務差勁（店長擅長教育客人）餐點有異味也無法承認的米其林推薦餐廳～歡迎觀光客光臨喔！
負評網友：吃到一半就開始幫我們打包真的是服務超好的餐廳🙃👏
反正如何差評，一樣生意興隆🌝
負評網友：1.油飯濕濕的，好吃的油飯不會濕成這樣，蟹黄蒸很硬，毀了螃蟹。2.甜湯是糖不用錢嗎？3.雞油炒白菜根本是水煮白菜沒吃出雞味4.服務態度很普通，甜湯跟鹹湯也不知道要换碗給客人，服務員都在聊天，有一個服務員手毛很長還掉毛到湯裡，很無言。5.這樣的價錢，員工培訓很不完善。6.店裡還沒附wifi現在哪個店不附wifi7.鱔魚煎的完全沒有彈性，還加糖，死甜，洋蔥還不熟，非常難吃。各位朋友千萬別來，名過其實。一個人平均消費一千多，非常不值得。這個價錢有很多好餐廳可以選。
網友負面評論
錦霞樓 照片(菜單)
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