台南市新市區 阿銘牛肉麵

阿銘牛肉麵 餐廳介紹

評分	4.3 顆星
評論數	454 則評論
地址	744 台南市新市區 中正路301巷27號
電話	06 589 3552
營業時間	星期一 11:30–14:00 17:00–19:30 星期二 11:30–14:00 17:00–19:30 星期三 11:30–14:00 17:00–19:30 星期四 11:30–14:00 17:00–19:30 星期五 11:30–14:00 17:00–19:30 星期六 11:30–14:00 17:00–19:30 星期日 休息
人均消費	$1-200
Google Map連結	阿銘牛肉麵的GoogleMap
官方網站
訂位連結
外送連結
得獎紀錄

阿銘牛肉麵 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星	正評網友：第一次一定要吃乾拌麵，鹹度適中調味絕佳，牛肉口感風味身十分優秀，軟硬恰恰好，麵條是細麵，彈性十足，最後再配上自製辣油，麻而不辣，更能襯托出原本的風味。 正評網友：久久沒吃會想念的麵！ 正評網友：男生應該是大碗剛剛好，小碗量略少了點。湯頭不死鹹、辣油很香，非常好吃😋。小菜份量少了點但也是很好吃。附近停車蠻不方便的、建議騎機車來比較好。
四星	正評網友：非常好吃的牛肉麵店，目前新市區最好吃的，乾麵跟湯麵都好吃 豬皮不要點 毛又長又多 有點可怕 正評網友：點了一碗牛肉麵來吃，滿有口感的；再點一些滷味、小菜來配還不錯 正評網友：新市牛肉麵選擇之一，不雷，也不出眾，屬原汁偏紅燒系，但沒有紅燒的過癮感，湯頭反而就偏油了（各人喜好不同），肉是有嚼勁，滷菜也算清淡派，但滷的不錯，在府城小吃的滷菜界，反而另類出眾

阿銘牛肉麵 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星	中立網友：牛肉拌麵有附一碗牛肉湯，敢吃辣的人建議加入桌上提供的辣油，可以讓拌麵增加更多層次，湯頭則是難得不甜的鹹香口味；滷味吃到最後因為接觸醬汁時間較長變得有些過鹹，稍嫌可惜。 中立網友：牛肉乾拌麵（小）$140 覺得就是很油的味道，牛肉滿多塊，麵體滿Q的，可是吃一吃就是整口油味🥲會附一碗應該是牛肉湯，牛味普普，感覺整體只喝到鹹味。 中立網友：環境：一般餐館，今天只有開電扇 服務：麵是現煮的，所以需要等個一下 餐點：牛肉麵小（$100）整碗偏油，但萬幸湯喝起來不會太油膩，麵的軟硬度算煮的剛好，使用的牛肉部位和家裡媽媽煮的類似，但是吃起來的味道沒有懷念的感覺 結論：沒有太大的驚艷，中規中矩

阿銘牛肉麵 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星	負評網友：位於小巷子內，不太好停車🅿️，午餐時間人滿多的，建議可以早一點到。 幾年前有來吃過幾次，這次又來訪 覺得好像不如從前🥴… 我點了牛肉麵🍜，湯頭的部分，就一種口味，味道偏鹹，但是不會很膩口，建議可以點小辣；麵條的部分，使用立成製麵所的拉麵，蠻Q彈的，軟硬適中，還蠻好吃的；牛肉的部分，有點老，不太好咬。 滷味的部分，不夠入味，必須另外搭配調味料…我則是搭配鹹鹹的牛肉湯頭才下肚😅。 ps. 真心認為 小碗真的蠻少的，吃完有點空虛😵‍💫。 負評網友：味道尚可，衛生需要加強。 點個牛筋，用算完錢的手抓肉切一切後上菜完再去算錢。 不會再去吃了。 負評網友：個人覺得CP值很低，牛肉麵小碗120完全吃不飽而且過鹹，滷菜則是完全沒味道（而且沒有標價，不確定是不是我們注意到）
一星	負評網友：就只是一般的麵攤 負評網友：麵太細，老陳cp值較高 負評網友：哎！多年沒吃後，專程去但味已走經，沒牛肉麵該有香氣，大都只剩醬香調製

阿銘牛肉麵 照片(菜單)

FooTinder 美食App 下載