台南市山上區 國正食堂

國正食堂 餐廳介紹

評分	4.0 顆星
評論數	166 則評論
地址	743 台南市山上區 南洲里103號
電話	06 578 1059
營業時間	星期一 08:00–14:00 17:00–19:00 星期二 08:00–14:00 17:00–19:00 星期三 08:00–14:00 17:00–19:00 星期四 08:00–14:00 17:00–19:00 星期五 08:00–14:00 17:00–19:00 星期六 08:00–14:00 17:00–19:00 星期日 08:00–14:00 17:00–19:00
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得獎紀錄

國正食堂 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星	正評網友：市場旁的道地小吃，廚藝超👍，又便宜，這樣才$500。呵呵呵，吃到一半才拍的喔 正評網友：菜色豐富，有些料理雖然簡單但很美味，份量也很足夠 正評網友：古早味料理，鱔魚意麵很道地
四星	正評網友：鄉間的4星級家庭用餐處物美價廉路過不能錯過 正評網友：有冷氣，店家當日有甚麼點甚麼，餐點就一般，也不會不好吃，個人覺得就簡單吃，家庭聚餐都還可以，今天有人參雞湯，而且可以加湯，蠻不錯的。 正評網友：先說結論：還OK。價格不貴，味道中等。沒有選擇的話，算是好選擇。 一開始看到Google Map某些評論時，還有點擔心這間餐廳，但多人用餐的餐廳選擇其實不多。 有評論提到服務不好，這是在地餐廳，不是海x撈、鼎x、鼎x豐，你願意付出一點時間跟店家互動，不管是這裡還是別的小鎮都有城市大餐廳沒有的人情味，你去海x撈有遇得到老闆跟你聊天嗎？ 用餐在店內，烹煮是在市場，台灣的市場環境總是給人不乾淨的感覺，我想他們把廚房設在市場，就會被這樣解讀，在餐廳內觀察他們的作業過程，倒不覺得不夠衛生，想像成鄉下家裡媽媽阿嬤的煮飯過程。

國正食堂 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星	中立網友：東西不貴，算不上美味 中立網友：2022 年夜菜不用心不好吃 雞佛豬心湯很可怕，蠻少人能接受的，結果硬塞在套組裡，就很無語。 其他勉強可吃的只有米糕，但好像是外包的(不確定),那沒事了。 希望菜色能再斟酌，才不會寒了老顧客的心 2023 今年年菜整體還不錯，炸蝦排好好吃，湯也比去年好喝，封肉好像有變小但這對我來說是加分項，既然有在改進就多給星 中立網友：到水道博物館参觀順路購買一些點心回家，此家料理有古早味，網路評價不錯

國正食堂 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星

負評網友：網路評價好像不錯，但親身去覺得不舒服，沒人用餐，也不會招呼客人 負評網友：山上區也只有這家合菜餐廳 推四神湯 其他都普通到不好吃之間 負評網友：普通

一星

負評網友：鄉下地方的鄉下廚房，以為能吃到特色菜，卻是如此一般般，建議別期待料理口味… 在菜市場裡點菜，再到室內用餐，小弟(服務人員)先將醬油哇沙米盛好，其他餐具、飲料就差不多是自助式了… 點菜由老闆介紹，事後覺得老闆有點怪，怎麼盡介紹一些生冷的現成菜色，也就是我給失望評論的地方…. 例如： 蘆筍沙拉的蘆筍整個是軟爛的，可惜了進口粗蘆筍，完全不清脆，甚至可以比擬炒軟的茄子一般的口感，你看多軟爛，又是冰冷的吃起來有點噁心… 炒麵用冷凍蝦、還有關廟麵，非常普通！ 油雞是現成品，一隻雞腿夠上一盤，是批發的冷凍食材，很柴、不好吃，連加熱、青蔥淋油都沒有，一整個冰箱拿出來剁一剁就上菜了屬於冷盤！ 清蒸蝦，蝦子算新鮮，卻也是事前蒸熟冰凍後，以冷盤姿態出菜，連附的美乃滋都不是品牌貨，有點糟糕！ 八寶丸子算是可以，但是比不上阿菊、永康市場的。 鹹豬肉炒蒜苗，有點過鹹，一般不是在客家庄在地，都會調整一下鹹度，過油又過鹹，又在客人將所點的菜大概都吃完了才出菜，更是傷腦筋！ 既沒有白飯或炒麵搭配，不吃又可惜，硬生生的一口一口吃這油膩、又鹹的鹹豬肉….很不舒服！ 結果最後上的是姍姍來遲石斑魚湯，魚肉搭配味增算可以，但是太粗枝大葉，青蔥一般要不切蔥花，可以隨湯入口，最後撒上！ 要不切成長一點的蔥段，以避免客人撈入湯中… 結果切成約2公分大小，要大不大要小不小，跟湯一起入口又是生蔥實在是太粗、吃到又太辣，若而不想撈入湯中，又一大把怎麼撥開，一定會跑到湯匙中，喝湯時還要將蔥段夾出，可惜了這鍋湯….. 吃到一半，隔壁桌來了可能是常客的客人，出菜的菜色有三杯、有蒸魚、有炒菜類…. 所以我就在想，為何這些菜色老闆都不推薦、都不說有這些東西呢？ 是否為了在同時段招待熟客，避免作業塞車，所以都塞給我們這些第一次來的「過路」客人一堆冷盤？ 認為我們只是路過，反正以後不會再去？ 還是因為熟客預約，才會知道這家餐廳的深淺嗎？ 算了！太失望了！有種期待鄉下人情味，卻被坑的感受，雖然工廠已經遷移到附近！ 第一次來，日後應該也會是最後一次吧，雖然以後常會招待客人用餐… 但是以後有客人，還是遠一點到善化去、或新市吧，別在當地踩雷…. 負評網友：衛生很母湯 麵羹裡有蒼蠅 負評網友：今天去吃整個很生氣，之前吃過一次很好吃才再去吃，結果今天點了炒飯、虱目魚肚、都超級鹹，連基本的炒飯全部都醬油味還超級軟鹹。連最後的湯還沒放薑絲下去煮，直接白湯，真的很扯！重點後來算超級貴！！

國正食堂 照片(菜單)

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