台南市安平區 王氏魚皮

王氏魚皮 餐廳介紹

評分	4.3 顆星
評論數	11453 則評論
地址	708 台南市安平區 安平路612號
電話	06 228 8095
營業時間	星期一 04:00–14:00 星期二 04:00–14:00 星期三 04:00–14:00 星期四 04:00–14:00 星期五 04:00–14:00 星期六 04:00–15:00 星期日 04:00–15:00
人均消費	$1-400
Google Map連結	王氏魚皮的GoogleMap
官方網站	王氏魚皮的官方網站
訂位連結
外送連結	王氏魚皮的Uber Eats 王氏魚皮的外送連結
得獎紀錄	2023年米其林必比登

餐廳敘述

空間開放的平實餐廳，專賣經典魚類料理。

王氏魚皮 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星

正評網友：便宜又好吃 來台南一定會吃一餐 必吃 魚皮湯、魚肉湯 正評網友：魚肉質很扎實 湯頭很鮮甜 但魚腸感覺有點量產煎後放太久 吃起來有點軟爛 正評網友：早餐吃這麼豐富好爽呀～～ 肉燥飯跟小菜好好吃，魚湯也好好喝，CP值超高～ 人潮這麼多，桌子也不會黏黏的、很乾淨！ 出菜速度快、動線安排流暢、東西好吃，推推～

四星

正評網友：煎虱目魚跟筍乾都好吃，外帶建議要請店家灑胡椒粉，但覺得虱目魚沒有到很大片，新北有比較大片也差不多價格，不用特地來台南作為必吃。 正評網友：2023-1015整體：⭐️⭐️⭐️⭐️4顆 鹹粥（加皮）135💰/一碗 湯頭鹹香、入喉後會有魚酥香，米飯吸附湯汁很好吃、虱目魚有些熟度適中有些過老，魚皮熟度剛好、魚酥肉過熟、蚵仔有些許腥味。 煎魚腸70💰/一份 魚腸吃起來口感會偏硬一些，有些會有些許腥味，搭配旁邊一些魚內臟，口感像魚肝一樣軟嫩。 大約11:15入座，餐點約五分鐘就送上來了，內用、外帶人潮很多，口味上覺得適中（煎魚腸的腥味拉低整個餐點），環境算乾淨、服務人員態度普通、路線及安排規劃的很好，出餐看起來沒有打結。 正評網友：王氏魚皮 知名景點 旁邊有停車場🅿️很好停車 內用位置也大 可以容納很多人 _ 虱目魚肚粥 一碗屬實不便宜 但是都來了就應該嚐鮮 跟北部粥品不同 就像是湯泡飯 但是用料新鮮 魚肉香氣味道很好 裡面還有蚵仔 也有炸過的魚肉 鮮味十足 _ 炸魚腸 聽起來很暗黑小吃 但我蠻喜歡焦脆口感 又軟軟的腸子 可以嚐鮮！ _ 滷肉飯膠質感十足 味道濃郁欸 道地台南小吃展露無疑 推推 _ 住在安平附近可以來吃～ 適合家庭 情侶 觀光客

王氏魚皮 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星

中立網友：在地米其林餐盤推薦！！座位數非常多，旁邊有停車場🅿️，停車相對方便，客人非常多，早上早一點來吃，品質比較好，相對客人沒有那麼多！！ 一邊有冷氣開放，一邊吹著自然風也是種感覺，翻桌率非常高，客人吃完就走，也不太會逗留的！！名氣很大的餐廳 中立網友：用餐時間平日13:30 人不多 肉燥飯中上 但肉湯魚腸沒了，直接改煎魚腸，問都沒有來問！然後煎魚腸又冷又不酥，中下程度 虱目魚也新鮮，但湯頭溫度堪為溫熱而已，導致魚肚吃起來比較油膩 中立網友：用餐時間店裏人擠人…從店門口至店內走道至座位旁都有人在候位… 魚皮湯我蠻喜歡，魚皮帶點肉吃起來很舒服很新鮮，但湯頭部分覺得不夠到味，個人喜歡米酒和薑絲多一點… 煎魚腸送來的時候是冷的，而且有點乾，但沾薑絲和芥末吃算順口

王氏魚皮 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星
一星	負評網友：騙觀光客在吃的店！ 小菜類都冷掉了！ 煎魚腸也冷了！ 魚湯也不夠熱！ 只有肉燥飯會熱！ CP值太低了！ 負評網友：今天魚腸湯，魚腸都是沙，70元湯這品質我不能接受，以後也不會買魚腸，滷魚頭，滷肉飯好吃，也僅限這樣，態度普通不是很好 負評網友：當日週一中午）微下雨，店內沒啥客人，，點了鹹粥（送上來溫的）、煎虱目魚肚（冷的、一片120價位沒任何品質）、荷包蛋（冷的）/優點地點好、其它不佳

王氏魚皮 照片(菜單)

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