台南市安平區 留法餐

留法餐 餐廳介紹

評分	4.6 顆星
評論數	114 則評論
地址	708 台南市安平區 府前四街99號
電話	06 298 2000
營業時間	星期一 11:30–14:30 18:00–21:30 星期二 休息 星期三 11:30–14:30 18:00–21:30 星期四 11:30–14:30 18:00–21:30 星期五 11:30–14:30 18:00–21:30 星期六 11:30–14:30 18:00–21:30 星期日 11:30–14:30 18:00–21:30
人均消費
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得獎紀錄

留法餐 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星	正評網友：約會的好地方，好停車，好吃餐點，價位合理。尤其是最後的單品手沖咖啡真是感動的好喝，值得再次回味。 正評網友：還不錯，我男友不吃牛肉，所以他的牛舌改成明蝦，除了燉飯鹹了一點，其他都還不錯，尤其是絲瓜蛤蜊濃湯，很驚艷。 正評網友：今天的餐點有特色，美味、服務好
四星	正評網友：餐點精緻好好吃 正評網友：每道料理都蠻有特色😊 鮑魚 干貝 牛舌 軟嫩美味～濃湯燙口 ～ 🥰 而燉飯調味偏鹹…鮭魚略腥缺乏香味…… 若更新菜單 一定會再訪👍 唯店家所請的‘’美食達人‘’客人 一直高談闊論…… 暢言自己的美食評論……🙄 影響到其他客人用餐安寧…… 破壞了悠閒的午餐時光……😵‍💫😰 正評網友：法餐初體驗 感覺很棒 有興趣的朋友 可以去嚐鮮喔

留法餐 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星

中立網友：由於我是一個人用餐 位子的安排在一個餐廳最前方八人桌的角落 令人不解，由於沒有提供酒類所以我自備了紅酒，但是要收300元的費用，這也讓人覺得奇怪？我人一坐下酒還沒有上來，開胃菜已經上了，接著第二道又來了，但是麵包都沒有出現必須提醒，這方面又讓人費解了⋯⋯和服務生溝通才把麵包拿來，接下來的上餐速度就像雲霄飛車一樣的快速，才剛剛吃完其中一個主菜盤子都還沒收，下一道又上了，訂位時間為7點，8點10分11道菜都匆忙的上完了，讓人吃的非常非常趕！食物可以感覺的出來主廚設計菜單的用心！11道的價格也讓人覺得非常實惠，但是服務的細緻度讓人搖頭，最後搭配的手沖曼特寧完全不知道是怎麼手沖的，兩次沖完都完全沒有味道，像是咖啡水！食物是好吃的，但是整個廚房到服務生都是給你一種他們想要快點下班的感覺！真的很可惜！法國菜用這樣趕的方式讓客人趕快吃完，真的令人不解！本來想說網路上評價不錯來踩點，下次生日聚會可以來這裡舉辦，讓人失望了 中立網友：價格不貴，但吃了會讓人皺眉的一餐。主廚許多佐醬太特殊，跟餐點相容度不高。也可能是我吃不懂吧。麵包居然是冷的。鴨胸的筋沒有處理好切不斷，鴨皮也是軟的，沒有酥脆的口感。干貝跟鮭魚卵很鮮甜，但不愛冷湯。 中立網友：如果要帶孩子一起用餐，且孩子已經可以自己吃完一套餐點，在訂位時務必與店家再三確認。我們使用線上訂位，人數選擇2大1小，到現場才知道孩子是完全沒有餐點的，而且店家也沒有備用餐可以額外點用，所以我們是3人一起分食。店家在我們訂位後有詢問是否需要兒童椅，我們有說不需要，因為是大孩子。現場服務人員並未特別說明這是怎麼一回事，只說我們只訂2份餐，還說可以一起享用，不夠還可以吃麵包。 雖然沒吃過正式的法國餐點，不過一整個套餐吃下來，口味很清爽、擺盤也很漂亮，提拉米蘇很好吃。店內氣氛很好，很適合約會。位子不多，記得提早訂位。

留法餐 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星

一星

負評網友：非常不推 完全沒有氣氛，服務人員毫無表情，也只告知餐點名稱而沒有介紹餐點，跟想像中的法餐落差太大了 餐點與價位不符…高級食材在這價位應該要有更好的料理方式 負評網友：不會再來吃了。 服務人員好像趕著要下班，桌面都沒有整理，服務人員面無表情沒有溫度，也沒有好好的介紹餐點，感覺對料理毫無熱情。牛肉料理太鹹了，難以接受。 負評網友：不是真正的French cuisine, 從服務人員的服務態度及專業度，便已脫於法式餐廳的門檻，再往內看到廚區，編制與廚具及代表廚師精神的基本服儀都不及格。 相當令人失望 關於料理 今日菜單是節日特定套餐，與平日菜單不同，價位比平日高出1.5倍，應該更該符合水準，但其實只是8道菜中有7道帶入了稍貴的食材（干貝/明蝦/龍蝦等）便隨之提升了價位。其中有兩道菜品重複使用了foam 且調味鹹厚，正常來說，法式餐桌需盡量避免重複的風格呈現，寧可用簡易的spherification or gelification 方式也不建議重複烹技。法廚的精神也致力於將食材昇華，但圖片中的龍蝦為失敗之作！蝦肉綿密，完全不該是如此的口感！！圖片也可以看出蝦肉完全是overcooked 導致彈性纖維組織全被破壞，口感全失！鮭魚炒飯也同樣屬輕率的料理，very bad。 真誠建議… 將餐廳風格重新定位與轉型，法式料理實非如此！外場服務人員也需加強訓練，眼神與表情的不友善即使在口罩之下都能感受，相當失望的用餐體驗，期許餐廳經理人能提升並改善。

留法餐 照片(菜單)

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