築間幸福鍋物 台南府前一店 餐廳介紹
基本資訊
築間幸福鍋物 台南府前一店 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價
五星  |
正評網友：櫻桃鴨和熟成牛五花都很好吃，肉有口感，五花不會覺得油膩，
火鍋料都新鮮好吃，冰品種類很多、口味也不錯！榴蓮冰很好吃喔👍
有包廂座位很舒適
正評網友：好吃
正評網友：20230918簽到🖊️
20230921 餐點🥘很用心 味道很好👍我自己本身喜歡石頭鍋和牛奶鍋 大推
在店用餐🍽️很舒服😌 和老婆約會吃鍋最幸福🥰
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| 四星 |
正評網友：築間的肉片、海鮮以及湯底都有不錯表現
但價錢上偏高，如果有點數吃起來比較划算
自助吧的部分，除了飲料、冰品還有蔬菜自助吧，現在好像都會有花枝漿及蝦仁漿，所以點數的部分用在別的品項比較好，蔬菜自助吧的東西也都蠻新鮮的
正評網友：感覺位子很多，限時100分鐘，有點短
時間到一定趕人，位子還很空趕人不太舒服
店內服務人員不夠的感覺，
常常叫人不應，看不到人，應該設服務鈴才對
肉質很好，第一次吃到菲力的火鍋肉片真好吃
霜降也是大片又嫩
吧台有青菜，火鍋料無限供應，
飲料 & 冰淇淋 & 霜淇淋也是無限供應（但還好）
最推薦花枝滑 & 芋頭 ，
還有我最喜歡的山茼蒿，
算是超值的了！
正評網友：冷氣非常涼，裝潢很不錯。
點麻辣鍋辣度很夠，用料也不錯。
後面還有冰淇淋機可以自己擠
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網友正面評論
築間幸福鍋物 台南府前一店 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價
| 三星 |
中立網友：期待蠻久的 結果蠻失望的
湯頭沒有想像中的好 或者是特別
就像一般的火鍋湯頭 只是幫食物煮熟後 沾醬吃下肚
沒有湯頭特別的香味
沾醬的部分也沒有很好吃 醬油跟沙茶好像有一點淡
吃不出火鍋肉片沾醬的爽感
值得提的優點 應該是菜盤沙拉吧的菜
看起來都蠻新鮮 也蠻乾淨的
肉盤的肉份量也夠 但也沒有好吃
沒有肉汁的香甜味
整體來說就是服務 裝潢比較高級一點的
但口味普通的火鍋店 可惜！！
中立網友：這個品牌是我第一次去用餐⋯⋯築間，在台北有非常多分店，但是我都沒有機會去拜訪，這次機會去用餐⋯⋯但的確印象沒有太好，因為現場服務人力非常的少，調味料與自助式的餐點也都來不及補充，我非常覺得不可思議⋯⋯尤其是這家店的價格也不算是太便宜的狀況底下，這樣的收費跟服務的確是需要檢討的。
今天到店時已經是晚上八點多，外面的溫度我看了一下手機顯示是13度。裡面用餐的客人也不是非常多，大約是占六成左右。台南很少這麼冷，但是櫃檯人員「硬要」你去外面等入座，外面是13度⋯⋯我沒有什麼好感，只是覺得人員不夠貼心——非常沒有「同理心」。
外面的候位區非常的髒亂，冬天的北風呼呼的吹著，就像我對這品牌的感受⋯⋯直線下降＼。
進到店內;店內用餐人數約有6成，但感覺的出來自助餐的菜吧菜量的部分已經非常多的空位，連在調味料區的青蔥已經見底了，也沒見人員去補充，可能是我們八點多到，已經用過一輪餐，所以還來不及補充吧！
我相信⋯⋯服務工作是非常辛苦的，但服務現場人力不足的確會降低服務的品質，也讓顧客的感受度不佳，業者在賺取利潤時，是否也要兼顧現場人員的工作量能。而服務人員也請多一些「同理心」吧！
中立網友：看到評論挺推薦石頭鍋湯底，可是覺得有踩到雷，湯底的焦味很重，還有苦味，但配料/主菜都已經下鍋煮了，整鍋味道很不對，跟店家反應的話，頂多是換一鍋，但食物就浪費掉了，也就沒講了。
比較特殊的是，湯底是另外加價點，不含在套餐內，套餐從$400~1,580，很多選擇，湯底從$25~100，也有15種選擇，內用需加10%服務費，外帶不加服務費，所以內用一人套餐如果沒有再單點其他餐點的話，價錢是從每人$469~1,848都有。附餐可以選擇白飯/烏龍麵/蒸煮麵/冬粉/雞蛋，蛋算附餐比較奇怪😅。單點的肉品/海鮮有非常多種選擇，價位範圍也很大，我想這是生意好的其中一個原因，大家可以依預算各取所需。個人是覺得若單看這樣的套餐價位，其實有很多其他更好的選擇，但有自助吧30來種配料不限量，以及單點肉品/海鮮很多選擇，這有加分。
自助吧的配菜火鍋料/ 沾醬/ 冰淇淋/ 霜淇淋/ 飲料吧，都是無限取用，自助吧的蔬菜/火鍋料約有30種，這應該算是一大賣點，不過人多的時候補菜有點慢，另外，配菜吧檯空間不大，頂多2人同時取用，需要稍微等候；內用只有上湯底/主菜/附餐(白飯/烏龍麵….)，沒有蔬菜盤或其他火鍋料，需自取，所以得排隊等一下；冰淇淋有泰國的/日本meiji的/還有一個霜淇淋及冰沙機在店的最內側/廁所外，冰淇淋還不錯，霜淇淋不怎麼樣，感覺是比較廉價的；飲料真的不推薦，主要都是糖漿兌水的，喝到可爾必思和美粒果蘋果汁，味道偏淡，還以為是錯覺，再倒了美粒果柳橙，口感就是有柳橙味道的白開水，過了一個小時還是一樣，沒人處理，跟工作人員反應後，就確認是糖漿兌水了，因此在餐點飲料的管控流程，還有待加強。
用餐有限時間100分鐘，大約20分鐘前會提醒時間快到了。桌子都是4人桌，只有一間半開放式包廂有6人圓桌，所以若超過4人只能分開坐.服務人員不太好找，要加湯/要服務/結帳……得等一下，看起來服務人員好像都挺忙。
整體環境很乾淨舒服，服務態度也很好，只是餐點不太滿意，但假日的生意非常滿，除了那間6人半包廂，其他座位大多有人。原本想訂6點，結果只剩5點有位置，6點半離開時都還是客滿的，所以如果是假日要用餐，建議還是先提早訂位。
120cm以下小孩不收費，120-140cm 250元。可刷卡。
2023.08.20 W日晚餐
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網友中立評論
築間幸福鍋物 台南府前一店 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價
| 二星 |
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| 一星
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負評網友：9/14 晚上7:00用餐
點完餐後因為是自助吧所以前往夾菜
想詢問正是餐期時間蔬菜火鍋料區不是應該隨時注意剩下菜的量嗎？
不夠不是應該隨時補充讓客人可以再用餐期間是足夠應付的嗎？
但卻完全沒在用餐區看到任何一位服務人員再走動
甚至告知服務人員能夠補一下菜嗎？
回應我稍等一下
然後大概隔了10分鐘補了兩盆不同品項的菜
然後就又沒補充了？
在隔很久才又慢慢補充其他東西
還不是把自助吧所缺的東西都補充好
我理解補滿沒吃完很浪費
但請問直接選擇不補充某些吧品項是什麼意思？
店家選擇性讓客人不能吃某些菜品嗎？
速度這麼慢 我來回巡視自助吧超過五次
還是沒有補充好還是很多東西都是空的
我看櫃檯還站兩個人在聊天？
用餐區沒有其他人 是全部待在內場聊天？
加湯也是吃了一個小時超過才出現詢問加湯服務
你們這種服務跟我收服務費？？？？
負評網友：餐點送錯桌放了近五分鐘，才來說送錯桌，把菜拿去給其他桌，現在疫情這麼嚴重，都不怕互相感染嗎？還好意思要求客人去自助吧戴手套這樣真的有用嗎？我都擔心自己的菜有沒有別人的口水了
負評網友：很久沒去吃了，變的好爛啊，菜盤變成自助式（對食量大的人才有好處，一般人又不會吃很多）花錢吃一鍋海鮮拼盤菜盤的菜也夾沒幾樣，反正也沒吃完想說打包不要浪費食物，結果打包完只包肉，湯跟菜類直接丟掉也不給客人，拷貝又不是惡意夾很多然後打包外帶的，你阿嚒的，該規矩要打包前要不然也先告知一下，很爛很爛的規矩，寧願輕井澤吃也不會再來這裡吃，服務人員都不知道躲在後面幹嘛櫃檯都沒人現場沒人，不知道是在怎樣的，
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網友負面評論
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