新垣祖私藏鍋物-安平熱門鍋物|特色鍋物|人氣鍋物|必吃火鍋|聚餐餐廳|在地推薦火鍋 餐廳介紹
基本資訊
新垣祖私藏鍋物-安平熱門鍋物|特色鍋物|人氣鍋物|必吃火鍋|聚餐餐廳|在地推薦火鍋 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價
五星  |
正評網友：3/27 中午用餐
對面有停車場！不用煩惱停車位的問題。
用餐環境寬敞舒適，外場-彭專員 漂亮熱情大方🥰,平價的消費，卻有上檔次的服務態度！
值得為了她再訪！
正評網友：想吃爆香快炒後的古早味石頭火鍋再也不用呼朋引伴囉 !
🉐來自嘉義的人氣火鍋店強勢登入台南囉 ! 主打個人份的創意鍋物✅爆炒石頭火鍋 ✅噴火燒酒雞鍋 都是招牌必點 ! ✅麻油炸蛋✅起司爆口牛肉丸✅豆皮蛋捲 也千萬別錯過！
🅿️用餐環境挑高氣派又寬敞，飲料冰沙無限暢飲，對面就是停車場停車超方便 !
🔺【燒酒蛤蠣烏骨雞鍋$399】
使用💯全米酒放入中藥材後大火全燒至酒精揮發，搭配北港麻油爆炒的烏骨雞和東石大蛤，烏骨雞超嫩湯頭超好喝！完全沒有酒精的嗆味，滿滿甘甜與醇香。➡️點鍋物都會附上一份菜盤和白飯，除了十多種豐富配料外，竟然還有天使紅蝦 ! ! 太讚了吧！
🔺【石頭嚴選雪花牛火鍋$339】
石頭火鍋湯底以麻油下去拌炒洋蔥，爆炒過後的火鍋滋味讓人一吃就上癮！
搭配美國雪花牛肉質鮮嫩而不油膩！
🔺【寶島松阪豬$168】
只有豬肉的鮮甜沒有腥味，保有細嫩彈牙的口感 ! 如果喜歡吃Q彈脆口厚切松阪豬的朋友，可以點另外一款爆炒松板豬喔 !
🔺【台灣雪紋大麥豬$139】
嚴選吃大麥長大的豬，以天然穀物飼料添加大麥來飼養，讓豬隻的油花分佈更均勻，口感甘甜不澀，吃起來像是屬於比較鮮嫩的梅花部位，油脂恰到好處！
🔺人氣【極致海鮮總匯399元】
一艘超豪華的海鮮船裡面有豐盛的頂級海鮮食材 : 巨無霸大草蝦 / 天使紅蝦 / 南美鮮蝦 / 智利鮭魚 / 鯛魚 / 澎湖花枝 / 東石大蛤 / 東石鮮蚵 / 美國干貝 。三種鮮蝦品種都很鮮輕輕一撥就殼肉分離，尤其是比手掌大的天使紅蝦傲視群雄，光看就讓人大滿足 ! 東石鮮蚵碩大肥美品質一級棒！東石大蛤給的尺寸是文蛤中最大size了！
🔺起司爆口牛肉丸$88元
超級必推無敵好吃 ! ! 那彈牙的牛肉丸與滑潤的起司在口中完美交融，記得小口咬開才不會讓滿溢的起司燙到舌頭喔 !
🔺蛋捲豆皮$59元
這是豆皮不是蛋捲喔 ! 把豆皮捲成蛋捲的外型也太討人喜歡了 ! 這可是店內熱賣商品外面很少吃得到呢 !
🔺招牌麻油炸蛋$30元/顆
用小農契作的純正麻油炸到外酥脆內半熟的狀態，用筷子輕輕一戳~蛋香麻油香四溢，單吃或配飯吃都是人間美味 !
店名 : 新垣祖鍋物-安平店
地址 : 台南市安平區國平路206號
電話:06-2930272
時間 : 11:00~14:30 / 17:00~22:30
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正評網友：臉書看到活動慕名而來～對面有大型停車場，很適合全家開車一起來享用晚餐。店面寬敞、店員挺親切的，入口防疫也做的很到位！加入會員送一盤蛤蜊、當月壽星送一盤大麥豬，操作起來有點複雜，不過店員都會從旁協助，順利換到食物（吃不完也可以打包哦！）
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大麥豬
覺得豬肉非常好吃！！！油花比例剛好，吃起來不會太乾或太油～
剝皮辣椒烏骨雞
附了很多根剝皮辣椒～連家人都一致認可的好吃，烏骨雞會附上椒鹽，沾了很加分！
蒜味烏骨雞
超多蒜！！！！愛蒜的人一定要點這個！我喝了好幾碗湯～
綠茶冰淇淋（還是抹茶🤣）
很綿密～還可以淋上巧克力醬跟巧克力米，很加分！一定要加上去～
整體來看是很棒的，願意回訪！
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| 四星 |
正評網友：青菜新鮮、湯底肉品品質不錯
飲料有點太甜、蛤蜊相當鮮甜，可惜有些蛤蜊吐沙沒有完全
用餐品質與環境都不錯
正評網友：從單點開始吃，吃到現在變成自助吧吃到飽
去年搬來附近第一次吃的時候是單點式的，一吃之下驚為天人！湯底好吃，肉盤好吃，青菜新鮮，海鮮類也很棒！之後陸續帶了家人跟外地來的朋友去吃，也推薦好多朋友去，大家的反饋也都很好
因為真的是自己很喜歡的店，開在五鮮極隔壁可能有點吃虧，每次去的人潮一直都不多，覺得這麼好吃的店真的很可惜總是大力推薦別人
結果某次回訪發現改成了自助吧吃到飽，有點像築間的模式，第一次的吃到飽感受也不賴，湯底跟肉盤還是保有原本的水準，青菜也很漂亮，火鍋料水準也不低，雖然品項沒有築間多，價格除了調漲也加收了服務費，但整體上還是頗為滿意的。
但之後又回訪了幾次，感受越來越差……自助吧的天然食材越來越少，各種火鍋料越來越多
最近一次是昨天的晚餐，我第一次吃到蟹肉棒煮透了之後不是散掉，是變成一團帶著魚腥味的黏膩感麵糊……看似芋頭貢丸的傢伙是染色的魚漿丸，更別提還有其他看起來像大賣場大特賣才會出現的彩色造型鍋料……我可以接受成本考量選擇較低成本的食材，但也要有一個低標吧……店家真的覺得這樣的東西配得上你的鍋底跟你的價位嗎？大陸妹真的是別提了，可以稍微撿一下菜嗎？整盆幾乎都是偏深綠的外葉，而且大多有受傷，葉莖底也發黃，以人均超過5.600的價格來說（通常我們兩個人都要1200以上），端出這樣的東西真的合理嗎？當天的雪花豬每一片都有軟骨，雖然這樣表示你們不是用組合肉，但薄肉片的軟骨真的很嗑牙啊！你們自己出門吃飯會希望吃到這樣的東西嗎！？手切松阪豬，跟以前也是不一樣的東西了吧…
因為真的是很喜歡的店，看著逐漸走鐘覺得真的很悲傷，下次去如果沒有改善，（會有下次嗎？我不知道）可能就會永遠離開我的口袋名單了……真心希望店家可以認真考慮調整，自助吧的品質一次比一次差，很多東西並不是看起來一樣就是一樣的，都是一吃就明白的東西啊…
鍋底真的很有水準，真的很好吃啊！！！！完全因為湯底才保留4顆星🥲
正評網友：湯頭點了麻奶鍋搭配霜降牛肉很棒
老闆服務態度也很好
現場自助吧有奶茶跟抹茶冰淇淋
唯一的缺點是加湯後原本的麻奶味道變很淡
因為還有王子麵還沒煮，
連續兩次加湯就像水煮泡麵難以下嚥💔
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網友正面評論
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| 三星 |
中立網友：本應該給4顆星的但蛤蜊不新鮮吃到好幾顆臭的湯頭不錯肉片上有軟骨吃起來口感稍微差希望能注意一下
中立網友：觀望很久
有活動來吃吃看
肉質和海鮮都很新鮮
服務態度很好
只是有活動忙不太過來
所以補醬補飲料稍慢
但整體來說很棒
—————-//-/
二訪
以這個價位來說
加湯的部分只有高湯和藥膳另一個看起來像是麻辣
點麻奶鍋，只能加高湯
吃到後面麻奶的味道全都沒了
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網友中立評論
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| 二星 |
負評網友：一開始的服務態度的確不錯，不過用餐到一半來說用完餐要自行把桌面所有垃圾收集到空盤裡！請問隔壁桌都不用自行整理桌面只有我們需要嗎？收一成的服務費卻讓我感受很差！而且用餐過程我們桌面也沒有很髒亂。請問收一成服務費我們整理這樣還可以嗎？（圖2）然後，份量也不多，這個價位吃下來覺得很不值
負評網友：酸菜白肉鍋實在是沒味道，剝皮辣椒雞也很沒味道，裡面盡是一堆發育不良小雞的雞脖子雞腳雞翅的•••加湯加的還是普通高湯，這價錢實在不應該加這種普通湯頭吧！
10%服務費，桌上一堆碗盤也不收，加的還是普通湯頭,自助吧呢就一堆便宜火鍋料••••整體讓人頗為失望。
負評網友：優點：1.湯頭食材不錯2.用餐環境舒適！
缺點：1.結帳金額錯誤（差了300多元！），雖然後來有退費，但是也沒說明為何結帳金額錯誤！
2.服務人員向客人解說用餐方式與優惠活動的部分待加強！
點雙人套餐可以選2種湯頭，卻沒告知湯頭是要另外收費！
優惠活動是加入會員送蛤蜊，點雙人套餐送一盤豬肉，但我們理解成點雙人套餐就送一盤豬肉！後面才告知是要加入會員才有送！
但一樣都沒加入會員，第一次結帳金額的明細，卻是又有註記送一盤大麥豬？後面重新打的明細就沒大麥豬了？
3.結論：來用餐的客人記得先確認好結帳金額！我們是不會再來用餐了！
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| 一星
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負評網友：海陸鍋上的海鮮盤有一隻蟑螂…
絕不再訪
負評網友：不想說明，沒期待店家改進
終身不會再來，不懂變通的服務
負評網友：食材超不新鮮
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網友負面評論
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