台南市南區 蔡桑麵食館

蔡桑麵食館 餐廳介紹

評分	4.1 顆星
評論數	417 則評論
地址	702 台南市南區 新興路425號
電話	06 263 0373
營業時間	星期一 17:00–22:30 星期二 17:00–22:30 星期三 休息 星期四 17:00–22:30 星期五 17:00–22:30 星期六 17:00–22:30 星期日 17:00–22:30
人均消費	$1-200
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得獎紀錄

蔡桑麵食館 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星	正評網友：滷菜切功幼路細緻，樣式多樣可供選擇，麵體Q彈有咬勁，肉燥滷汁拌麵入味，是吃麵不錯的選擇 正評網友：台南很多麵店 不是麵好吃滷味不好吃 不然就是滷味好吃 麵不好吃 這家乾麵的乾濕度也是恰恰好~~~ 有的像湯麵…… 有的乾到變整陀的…… 這家真的取得了完美的平衡阿！ 滷味切得這麼漂亮的有幾家？ 環境也好 價位也親民！！ 真的感謝店家的用心 正評網友：麵吃起來不錯，但滷味更好吃，淋醋跟辣油帶點魯醬香氣又帶點酸的感覺不會膩😋 五花肉滷的化口性好，豬皮屬於軟糯口感，刀功好都會切成細條狀而且擺盤超整齊，連外帶也會擺好不會全部混成一袋，看起來就賞心悅目
四星	正評網友：推滷味（還會擺盤）有冷氣吹！ 正評網友：晚上九點多經過店家，因為還沒吃晚餐，看店內依舊高朋滿，就決定入內品嚐看看。 滷味櫃上價目表評價近人，可惜來的晚櫃上的滷味剩下的選擇不多，但光是看老闆切滷味的刀工加擺盤，就令人食慾大開。 鹹香的肉燥搭配細麵條，搭配滷味和一碗魚丸湯，銅板美味，令人滿足的一餐。 後來查了評價，滿多人推薦店家的餛飩，決定找個日子再來嚐嚐。 正評網友：麵食中上，滷味好吃擺盤漂亮 滷味價格稍高 室內溫度不均，冷氣旁尚可，有些位置太熱 停車不方便

蔡桑麵食館 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星	中立網友：麻將麵很道地、滷味算好吃、但價貴、燙青菜40元有小貴、魚丸湯青菜較多、湯則沒有大骨頭的味道！ 中立網友：麵味道普通且偏油 滷味貴，也不是特別好吃，就是很用心在刀工和擺盤上 除了豆皮很好吃之外，其他都普普 中立網友：重口味的店家，味道很香很足，份量大吃得飽很棒，忘記拍食物，店家有開冷氣，但沒電風扇的位子很熱，希望能增加電風扇。

蔡桑麵食館 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星
一星	負評網友：魯菜價格嚇死人！ 負評網友：好吃超讚的滷味哦 負評網友：不好吃，又貴一點

蔡桑麵食館 照片(菜單)

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