台南市南區 杜氏牛肉湯

杜氏牛肉湯 餐廳介紹

評分	4.3 顆星
評論數	471 則評論
地址	702 台南市南區 大成路二段2號
電話	06 263 1471
營業時間	星期一 04:00–13:00 星期二 休息 星期三 04:00–13:00 星期四 04:00–13:00 星期五 04:00–13:00 星期六 04:00–13:00 星期日 04:00–13:00
人均消費	$1-400
Google Map連結	杜氏牛肉湯的GoogleMap
官方網站	杜氏牛肉湯的官方網站
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得獎紀錄

杜氏牛肉湯 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星	正評網友：好吃又鮮甜的的湯頭，自然燉煮的高湯 上桌後立刻把尚未熟透的牛肉片打撈起來，避免過熟 再加入薑絲、米酒提鮮 等要吃牛肉時再回涮高湯 鮮甜肥嫩 另外肉燥飯也是一絕 讓人一試成主顧 正評網友：一間沒什麼觀光客的店 肉質軟嫩 湯清甜會回甘 牛味重（不是腥味喔） 待客周到服務好 便宜好吃 有機會會再來！ 正評網友：牛肉湯肉很多！牛腩湯更厲害還有牛筋～兩個都很棒。不用排隊有點不想推薦怕人變多…
四星	正評網友：初次造訪，中午約12點抵達牛肉湯已完售 炒牛肉口味偏鹹 牛腩湯的肉味偏重 牛肉燴飯的味道跟炒牛肉基本上一樣_(:3」∠ )_ 炒青菜跟炒牛肉基本上長一樣…… 正評網友：牛肉湯不錯。原本好像有附一碗飯，但因反應成本壓力，3/15起就沒有再附白飯了。 跟芥蘭菜一起炒的牛肉也好吃😋 正評網友：店家上菜很快,肉燥飯也好吃 牛肉湯不錯,牛腩味道比較清淡

杜氏牛肉湯 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星	中立網友：>>>帶有蔬果味的湯頭不錯，肉普通且都很均勻厚，不知道是不是跟相片中切肉機切的肉影響有關，肉味道少了鮮甜，也可能是我點普通的牛肉湯吧，可以一提是量是不少。 中立網友：牛肉湯湯頭不錯，雖然血色偏多，不喜歡的人可能會怕，但喝起來算鮮甜，個人比較少喝牛肉湯，但覺得牛肉切的偏厚，所以吃起來是有嚼勁的，如果想要吃到入口即化的感覺可能會失望，肉燥飯剛好也是我喜歡的，是用肥肉的部位去做，吃起來很香，配上牛肉湯還不錯。

杜氏牛肉湯 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星	負評網友：一班 肉有點硬 炒肝味道有點怪 負評網友：今天點餐 牛肉湯大碗150 芥蘭炒牛肉大(副肉燥飯)120 牛肉湯部分 牛肉偏嚼勁 沒有一般吃到軟嫩的口感 有點失望 但因為湯頭可以自己加酒 所以還不錯且湯頭的味道算濃郁鮮甜但有點油 芥蘭牛肉 應該更名芥蘭梗炒牛肉 芥蘭是芥蘭 牛肉是牛肉（牛肉好像有醃過?) 整體偏乾 如圖為芥蘭梗^_^ 整體評價嗯…不會二訪 負評網友：今天其實不忙，但是端來的牛肉湯居然是微溫，讓我懷疑了一下人生。 反映了一下，湯倒掉，從放熱湯進去，其實味道就都不一樣了。 好吧，反正也不缺我這個客人。
一星	負評網友：店內環境不衛生，有蒼蠅一直飛來飛去，影響食慾 負評網友：態度惡劣，垃圾桶髒水潑到人完全沒有道歉，還理直氣壯罵人 負評網友：昨天早上去用餐, 點了一個大的炒牛肉, 2小碗牛肉湯,一個炒牛心, 一個清菜, 三碗白飯, 要價 $650, , 建議用餐者付費前先自算一下

杜氏牛肉湯 照片(菜單)

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