台南市南區 王家意麵

王家意麵 餐廳介紹

評分	4.1 顆星
評論數	113 則評論
地址	702 台南市南區 五妃街342號
電話	06 220 6422
營業時間	星期一 08:30–20:00 星期二 08:30–20:00 星期三 休息 星期四 08:30–20:00 星期五 08:30–20:00 星期六 08:30–20:00 星期日 08:30–20:00
人均消費
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外送連結	王家意麵的Uber Eats
得獎紀錄

王家意麵 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星	正評網友：便宜好吃充滿我小時候的那個味道，份量也十足 正評網友：好吃，辣椒加乾麵更是五花八門！ 正評網友：道地的老店，從小吃到大，就是忘不了
四星	正評網友：乾麵是細麵喜歡軟麵的我覺得還不錯，貢丸湯算小碗的，不過依價格算合理，不過湯頭偏淡 正評網友：招牌已經褪色 看得出是50年老店⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 餛飩乾麵意麵純手工製作是細麵條 份量夠多 吃起來富有彈性 手工餛飩有3顆 咬下去會有肉汁流出 肉燥是偏甜的味道 老實說我不太習慣 小老闆很貼心會附上一碗大骨清湯 灑上少許韭菜花粒清甜好喝 正評網友：>>>意麵，餛飩湯 意麵好吃，可以跟ㄨ包的乾麵平起坐哦，餛飩更好吃，屬一般麵店好吃的餛飩

王家意麵 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星

中立網友：一般般 中立網友：細麵特別細，湯麵份量十足， 看起來不多卻很有飽足感， 因為麵很細，看起來不大碗， 其實量很足，尤其外帶， 湯麵稍微泡過會變很多， 會變很大一碗， 優點是這家的外帶麵條不太會爛， 口味比普通好一點， 滷味也是普通，沒想特別推薦， 也不是不好吃啦， 是比較沒那麼對個人口味。 麵有加豬油，感覺應該很香， 但不知道為什麼吃起來普通感重， 很家常的麵店。 . 中立網友：位於五妃街上，靠近西門路轉角的在地意麵老店，外觀很不起眼，於騎樓下為麵攤，招牌的字已褪色不少，白天時為阿婆執掌，晚上經過時似乎換為自己親人； 聽阿婆說，她從23歲賣麵到現在80幾歲，五十多年了，目前店面仍為承租；而意麵是手工自製，為細麵 菜單簡單，完全以麵為主食，並有著滷味及湯品； 口頭點餐，餐後付款 用餐環境為屋內，沒有經過粉飾，保留原有狀況，空間其實不小，但堆疊著許多物品，導致空間濃縮不少，但動線是流暢的； 如情況允許，小幅度的裝修，相信更可吸引到外地客人； 在這，我看到很有精神的阿婆，或許動作有些緩慢，卻不影響原有的專業，在阿婆大力推薦下，簡單點了湯麵及滷味，手腳俐落的阿婆一下就為我準備好了 湯麵（大） 價格便宜，份量適中；使用白菜及自製油蔥肉燥為副食 麵、菜滾水後放入高湯的碗，最後加入一瓢肉燥； 湯頭微鹹，肉燥香，麵軟，吸湯汁 整體口感平衡，甚至味道上有種熟悉感，當下的我想到了-肉燥麵！ 不過這碗健康許多 滷菜（30元） 米血：顏色淡，口感軟 海帶：容易咀嚼，味道淡 滷蛋：唯一有滷的感覺，口感適中，不硬、不柴 店內另有滷味專用的鍋子，滷汁顏色深，味道不重，客人選好滷味後會過一次滷汁，滷味在味道及氣味上不明顯； 而食物本身僅撒上蔥花，如重味道者，店內各桌上有沾醬及自製辣椒可添加 注意到了嗎？ 食物分工處理，雖是很平常的動作，但至少代表著店家對食材的用心！ 這裡沒有好的環境，也不明亮，有電扇，但還是熱，有的可能只是在地味，或者熟悉的家常味，如果不嫌棄，倒是可嚐嚐這份在地味、老店，不就如此嗎！ 地址：台南市南區五妃街342號 電話： 06 220 6422 營業時間：週一-週日: 06:00 – 21:00 不固定休 消費時間：2016.08 FB(吃吃喝喝隨手記)

王家意麵 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星	負評網友：麵條的味道很好吃，但是價格太高了。尤其是小菜。 負評網友：衛生很糟 負評網友：價格不貴，但是同一碗麵條有太軟跟沒熟 滷味小貴要加辣油比較好吃
一星	負評網友：衛生不好 擦完桌子擰完抹布的水也不洗手繼續煮麵 摸袋子口 切完滷味也是直接抓 沒有夾子夾 三色蛋有夠少 還跟熱湯麵裝一起 居然35 不知道是不是個人習慣不同 不是加沙拉而是加醬油 這麼熱的天氣結果是放在外面 而不是從冰箱拿出來的 真的好不衛生 買回來根本不想吃 只能硬著頭皮不浪費 負評網友：肉燥沒入味，老闆又一直臭臉，不會來第二次 負評網友：難吃且衛生不好！不該是老店應有的水準！

王家意麵 照片(菜單)

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