台南市北區 尼法

尼法 餐廳介紹

評分	4.8 顆星
評論數	4095 則評論
地址	704 台南市北區 東豐路111號
電話	06 236 5880
營業時間	星期一 12:00–14:00 18:00–21:00 星期二 12:00–14:00 18:00–21:00 星期三 12:00–14:00 18:00–21:00 星期四 12:00–14:00 18:00–21:00 星期五 12:00–14:00 18:00–21:00 星期六 12:00–14:00 18:00–21:00 星期日 12:00–14:00 18:00–21:00
人均消費
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官方網站	尼法的官方網站
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外送連結	尼法的外送連結
得獎紀錄

餐廳敘述

精緻的法式餐廳，供應牛排、海鮮和甜點等高級菜餚。

尼法 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星

正評網友：老闆非常活潑可愛~ 介紹餐點都很用心~ 食材也都融入許多台灣在地食材！ 每一道菜除了好吃外也都感覺得出廚師的巧思~~ 推推~~ 正評網友：服務有禮，食材別出用心，老闆熱情 正評網友：餐點相當細膩， 感受到廚師的創意及用心； 服務人員專業又細心， 介紹菜色很仔細， 服務又很細膩， 加上店長精湛的桌邊表演、逐桌聊天， 讓每道菜肴品嚐感受又更上一層， 從開胃菜到甜點， 每道都吮指回味， 第一次的威靈頓牛排就在這吃到， 謝謝尼法， 味蕾整個大滿足！

四星

正評網友：這次的餐點包含了 高級版本的牛肉湯 高級版本的蝦捲 高級版本的燻茶鵝 整體來說服務人員滿菜的算不上fine dinning 菜的話完全有fine dinning 的水準，絕對不會輸給台北的一些餐廳。威靈頓牛排基本完美！ 環境有一點濕氣重，一點點霉霉的味道。 這個價格來說應該有更好的選擇？ 正評網友：2023/07/16 同事朋友一起慶生。初體驗台南高端的老字號法國料理餐廳，提供饕客一系列的味蕾饗宴。包含前菜4道料理、主菜、甜點、茶點，當季主菜有六堆黑豬梅花(1480元)、和牛後腰脊(2380元)、單人威靈頓(3980元)、雙人威靈頓(5360元)，這次4人分別點了2豬和2和牛，本來想點威靈頓牛，但對外表包覆的酥皮興致還好，之後有機會再體驗。內部裝潢不算現代風，壁紙帶有點古歐風氛圍，入座時服務人員會地上濕紙巾，並詢問要氣泡水或是礦泉水，選了氣泡水加檸檬片，先讓味覺洗滌歸零。4道前菜相當有質感，注重細節，每一道都會仔細介紹食材來源以及其特色，一開始上菜一杯很文青的盆栽上方放了球狀體包裹著凍狀內餡用阿里山山葵提味，輕巧極具禪意；緊接著的干貝與蘋果搭配，口感很細緻、鮮美；還有粽葉烤麵包沾上特調羅勒奶油香氣十足；接續來碗精華雞湯作為迎接主菜前的序曲。主菜和牛上方佐青龍和少量菜葉，切法也相當講究，服務人員會桌邊演繹著如何切取，順著紋理切和逆紋切會帶出不同的咀嚼感，口感非常柔嫩好吃，色澤外熟內紅潤控制的恰到好處，刀具一劃就能切開，是人生吃到的牛排中具有相當高水準的地位。茶點有3-4種能選，搭配冰品，與上方的黑造型餅乾一起吃更有層次。甜點放在一個華麗的木作品上，洛神花大福與泡芙來劃下完美的結尾。吃不飽的還有圓麵包能續加享用。另外生日還會有特製的布朗尼糕點，給予賓客難忘的回憶。整體吃起來雖然屬於高消費，但就餐點的用心講究度是可以來體驗一回。

尼法 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星

尼法 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星

負評網友：服務生真的是有一位會拉低水平 打包的東西也不是拿給客人 直接放在桌上就算了 你用的是紙袋 然後放在蠟燭旁邊後頭也不回的就走了 環境不算大 廁所也有點老舊 食物部分 真的是不理解 好好的料理吃起來卻有廉價的口味 蠻失望的 2人吃八千多 沒有開發票 只收現金

一星

負評網友：總結：如果是喜歡吃食物原味/或（好食材）創意料理的老饕，真的不推薦尼法。 第一次被評價騙的那～麼～慘😢！ 一人一餐3000的餐點，但真的吃不到同等的好食材….真的非常可惜…. 第一道上了麵包與蔬菜棒，麵包的硬度完全像極麵包店販售的某一種牛奶棒，是可以保存非常久的感覺⋯⋯ 真的沒有吃過這麼不好吃的硬麵包… 蔬菜棒就是切條的純小黃瓜、紅蘿蔔、芹菜。生吃。沒有任何料理痕跡。 後來第二道來了前菜冷菜四品。 一道是海蜇皮+干貝（沒什麼問題） 一道是鴨胸義式丸（吃起來真的極像鴨肉+米血丸子 差點吐出來） 一道是豬肝+鴨肝+冷凍高湯的凍切肉（很很像辦桌會吃的某一道菜…）那股滿滿豬腥味也快吐了 接著上的前菜魚、也非常不新鮮，因為搭配的醬是味道濃郁的蒜奶醬，所以能好好蓋過魚的風味。 再來是舒肥雞，也一樣，雞肉本身中間較軟的地方會有一股雞腥味，但醬汁也是濃郁的甜椒味。可以蓋過～ 中間一道湯品不錯！ 主菜的部分，肉質極軟無彈性，跟過去吃過的美國prime 等級不…太一樣…..有點不合口味 甜點…首先其中餅乾是軟的…蒙布朗上面的泥是我吃過任何一家甜點中最難吃的….完全不知道在吃什麼😂 （總之就是這些菜，說創意沒創意，也不是好食材，餐點不是都不好 ，是有好有壞，只是我認為完全不值得花上$3000去吃，寧可吃真正的米其林餐廳！！） 另外是他們服務很好，會跟客人說很多話，個人認為沒有不好，但同時服務生會講他們的器皿多貴～成本多高、生意不好做 可是上甜點時用了「蝦皮」上看到的海棠玻璃盤！哈哈哈哈哈$100多我家也有！！！ 這蠻好笑的🤭⋯⋯ 回想用餐的過程、仍然會覺得有點被「呼嚨」可是聽見隔壁桌客人被詢問餐點好吃嗎？大家基本都說好吃的樣子，真的讓我覺得好疑惑喔！…. 負評網友：提前預訂，要付訂金1000元，還要提早選主餐，ok,fine這麼做是不想浪費食材，準備剛好的份量。但是你沒跟我說兩個套餐只有主餐裡的肉不一樣啊，七道菜，全部都一樣，連主餐的配菜都一樣，說什麼兩種套餐，其實就是1480的套餐加價1000升級，沒有講清楚，根本就是在欺騙消費者，知道很少人會加1000元升級，故意包裝成說是兩種套餐，爛。 負評網友：有錢做行銷。也麻煩多花點心思在菜色上 不是來吃擺盤的。裝潢老舊

尼法 照片(菜單)

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