台南市北區 二哥炒鱔魚

二哥炒鱔魚 餐廳介紹

評分	4.3 顆星
評論數	998 則評論
地址	704 台南市北區 海安路三段33之3號
電話	0970 938 273
營業時間	星期一 16:30–22:30 星期二 休息 星期三 休息 星期四 16:30–22:30 星期五 16:30–22:30 星期六 16:30–22:30 星期日 16:30–22:30
人均消費	$1-200
Google Map連結	二哥炒鱔魚的GoogleMap
官方網站	二哥炒鱔魚的官方網站
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得獎紀錄

餐廳敘述

供應炒鱔魚及麵類料理的平實餐廳，用餐環境簡約樸實。

二哥炒鱔魚 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星

正評網友：112年8/24 不順的下班，吃鱔魚補一下 °°鱔魚湯 °°炒鱔魚意麵乾的 ^‹_^ ^_›^ 112年2/28 連假結尾府城的遊客幾乎退散了，今天掌廚的是二代，掌廚氣勢整個厲害了得，感覺二哥已完全交棒， °°4 °°鱔魚湯 鱔魚與配料先熱炒後再烹煮成湯，出餐鑊氣十足，鱔魚炒的恰當的Q彈，湯頭調的也是夠味，二代炒功已職人到位，一碗好湯驅寒暖身 ^‹_^ ^_›^ 111年10/23 回味再訪，吃了許多年，首訪時也是“阿江鱔魚意麵”老師傅因人潮眾多介紹來這吃，這的老師傅二哥應該是老江師傅的兄弟，早年去阿江吃時都會看到二哥在那服務，後來在二哥這用餐後就沒再去阿江那跟觀光客排隊了，前段時間二哥慢慢也交由二代（應該是女兒，初期炒功稍未到位）接手， 今天再訪感覺已完全交棒，不見二哥蹤影 海安路旁鐵皮屋攤位，內用區在人行道上，有風扇解熱，傳統風格折桌、紅字白底招牌，服務人員客氣有禮，早年二哥都會與用完餐的客人回禮，這與阿江師傅豪邁風格最不同處 #鱔魚湯 曾經曾經在阿江吃過這道非常中味，但後來阿江因接炒單過多後沒了，再這吃的味道與當時吃的味道相仿， 湯頭較重口味，鱔魚、蒜頭、洋蔥加上乾辣椒粒爆炒後加入高湯熬煮出菜，所以湯頭帶甜、鹹、微辣、蒜與鱔魚的鮮味，濃郁好喝 鱔魚新鮮，入口還吃的到鑊氣，而且份量不少，配著湯料蒜頭、洋蔥，辣椒粉再多加一點，整個好好味，久久就想再回訪 #口袋愛店 #充滿回憶的地方 正評網友：每次到台南必吃的鱔魚意麵，鱔魚很脆口，超好吃，老闆娘也超親切的！大推喔！ 正評網友：首次造訪生意好好，拿回家吃麵有點爛掉，不過瑕不掩瑜 鱔魚份量給得很多，吃得很滿足，炒花枝也很Q彈！大愛！😍😍😍

四星

正評網友：在人不算多的夜晚，等待了比較長的時間餐點才來，其中不乏一些客人詢問餐點好了沒；花枝意麵稍微重口，怕鹹的人可能要注意，但是很對味的口味，花枝非常新鮮，完全沒有腥味，口感非常適中，不會很老咬不動，花枝很好吃可以嘗試看看。 鱔魚沒有特別脆，但沒什麼腥味，口味也偏鹹，另外覺得意麵炒得有點太爛，整體來說還是值得嘗試。 正評網友：嚐嚐台南小吃 正評網友：繼承上代老闆的口味 不斷的傳承下去 香氣四溢脆口的鱔魚意麵 濃郁滋味鍋氣的鱔魚湯

二哥炒鱔魚 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星	中立網友：鱔魚沒有鍋香氣，意麵有點濕 比較不是我們喜歡的口感 花枝湯很特別 滿滿的花枝，湯體我感覺有點像蒜頭胡椒雞湯的口感，很濃郁又很暖胃 不過似乎有點勾芡，男友很不喜歡這個湯😂 中立網友：中規中矩，羹類的太過鹹甜，乾炒鱔魚意麵黑醋味不夠強，有些平淡。 中立網友：味道是不錯，但是鱔魚跟意麵都炒到軟軟爛爛的

二哥炒鱔魚 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星	負評網友：在騎樓下用餐,蚊子多
一星	負評網友：我在今天晚上跟朋友點了一個乾意麵炒花枝跟一個羹炒鱔魚意麵，我花枝意麵吃到剩兩塊還有些麵時 撒調味罐的辣椒粉時噴出來一隻小蟑螂，牠在我的花枝意麵奔跑 還爬上我的筷子，穿黑色白圓點衣服上衣的女店員在旁邊，我跟她反應後她道歉完拿了衛生紙包住了蟑螂與衛生筷丟掉後說 （那我在炒兩個花枝的賠你）結果是收回我的那盤花枝的，另外拿個小碗裝兩片花枝給我，而且還沒有意麵喔！我是不知道他是夾起我盤子上的花枝還是新炒的 ！但我結帳離開前店家都沒有把那個有小強的辣椒粉撤掉！衛生有待加強 這是第一次去 我想也是最後一次。謝謝 負評網友：雷區！ 炒花枝竟用小捲冒充！ 告知老闆用料錯誤，老闆竟然睜眼說瞎話：「我們台南人的炒花枝就是小捲啦」⋯⋯⋯⋯ 負評網友：沒吃過這麼難吃的鱔魚意麵

二哥炒鱔魚 照片(菜單)

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