台南市北區 一羽鯨吞 地雞料理居酒屋

一羽鯨吞 地雞料理居酒屋 餐廳介紹

評分	4.3 顆星
評論數	216 則評論
地址	70458 台南市北區 海安路三段47號
電話	06 220 9911
營業時間	星期一 休息 星期二 17:30–23:30 星期三 17:30–23:30 星期四 17:30–23:30 星期五 17:30–23:30 星期六 17:30–23:30 星期日 17:30–23:30
人均消費	$200-1000
Google Map連結	一羽鯨吞 地雞料理居酒屋的GoogleMap
官方網站	一羽鯨吞 地雞料理居酒屋的官方網站
訂位連結	一羽鯨吞 地雞料理居酒屋的訂位連結
外送連結	一羽鯨吞 地雞料理居酒屋的Uber Eats 一羽鯨吞 地雞料理居酒屋的外送連結
得獎紀錄

一羽鯨吞 地雞料理居酒屋 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星

正評網友：叫Uber外送的,炒飯粒粒分明卻又不會太乾,有明太子的鹹香,玉子燒厚實,口感滑順,雞肉有炭火香氣,肉質鮮嫩,好吃!但就是價錢稍高 正評網友：有線上點菜的服務，可以省下很多時間，具有非常特色的各種雞料理，調味、擺盤都非常棒，店裡的氣氛也很不錯，不會太吵也不會安靜到讓人心慌，不管是跟朋友來聚餐或是帶家人來吃飯都很推！ 正評網友：我是今天晚上角落的客人 挺好吃的 新鮮 推薦 想吃很厲害雞料理的人來！ 服務也很好 店內也乾淨～

四星

正評網友：不錯的餐廳適合生日慶生與隔壁（林擒和酒場）同一間，兩間同老闆第一次來可能會摸不著頭緒！ 室內裝潢設計充滿現代感和風設計，舒適的用餐空間，開放式廚房，讓您可以安心看到職人與廚師的料理過程。雞肉料理一律使用黑羽土雞每天，皆由台南龍崎山區配合的牧場新鮮電宰後低溫電宰雞肉。 從使用時令食材的直火燒烤，到混合了日式和西式菜餚的創意料理，皆由專業熟練的料理師為您烹調。 裡面的（林擒和酒場）更是隱居的空間，裡面販售的清酒與燒酒更事業主精心挑選的。更希望成為另一種喝酒的隱匿處，不輕易讓人發掘。 正評網友：雞橫隔膜炒蘆筍超驚豔！涼拌雞肝也是毫無腥味，不過麻油調味稍重，吃到後面味覺麻痹。 碳烤雞腿的炭香很足，整體來說會想再次光臨品嚐更多不同的餐點，雖然台南厲害的小吃太多競爭激烈，但這家店非常值得一試。 正評網友：土雞橫隔膜鹽焗炒蘆筍一定要點！牛腸鍋也是日本原汁原味（但是牛腸有點油，要配鍋內的其他蔬菜一起食用才不會油膩）。總之很久沒吃到這麼日本味的料理（大部分台灣的日本料理都是台式假日本料理！！）吃得出來日本味道的人一定會喜歡的店！！

一羽鯨吞 地雞料理居酒屋 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星	中立網友：臨時決定過來的，結果⋯撲街了 炒飯跟雞湯都一般，明太子炸雞軟骨跟烤布丁還可，唯一有亮點的番茄紅酒燉牛筋⋯第一口是溫的、不夠熱，請服務人員加熱後，配著烤麵包吃還是不錯的（但完全吃不出是牛筋、只是牛肉，且調味上過甜了點），餐具看起來不錯、服務也算可以，但以低消500、餐點的品質口味來看、個人不會很推薦 中立網友：現場客人大概七分滿 我們兩個人點了12道菜 雖然有告知太慢 但我們用餐時間兩個小時 平均10分鐘上一道菜 說真的有點太慢 尤其是一樣的菜色 隔壁桌比我們晚10幾分鐘來的 卻比我們上的快 3顆星給的是食物的美味 （除了雞皮） （節瓜95分！） 中立網友：以吃雞肉來說，消費算很高

一羽鯨吞 地雞料理居酒屋 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星

負評網友：若單純是家庭聚餐或是吃飽的，非常不推，份量極小、價位高，所有份量為喝酒目的所設，食錄上酒部分就快佔兩頁面，熱茶或水不主動提供，其中的雞湯鍋（地🐔美人鍋）大不推，其價位與滿足口慾上天差地遠，或許是重點是湯，但料也太少，菜兩三片，雞肉大概 五 塊？！有點失望。或許同集團的 鯨屯燒 會好一點⋯最後旁邊的黃火木八寶冰讓我消火，但小朋友還有點肚子餓，最旁邊的八番關東煮串燒有了交代⋯ 負評網友：看最新評價都是五顆星去的 覺得價格不算便宜、CP值偏低 尤其是雞腿的份量有點傻眼 燉牛筋跟雞軟骨口味偏鹹 搞到雞湯完全沒味道.. 最後值得稱讚大概只剩的玉子燒了 還好最後的最後 隔壁的黃火木挫冰救了這一餐欸 負評網友：上菜速度很慢，份量少，味道也沒有特別出色，服務生非常不細心，用餐經驗相當差

一星

負評網友：非常糟糕的用餐體驗,如果沒有點酒的話,就完全不提供水 負評網友：現場約三桌，一道菜約30-40分鐘，太慢了 負評網友：[＊結語] 1.並非每次去都需要訂位，好幾次去現場都有空位就沒紀錄! 我記憶中的跨年夜口誤應修正為國慶假日，當日現場有位立即入座(黃市長是忙完安平放煙火活動會後來聚餐)，我和家人也正常用餐。值得一提的倒是低消上限提高到500元了，2年前初次踏入貴店似乎沒有低消500元的規定吧?! 2.做生意是永續經營以和為貴，畢竟本人這些年有去用餐，對於業主的回應只能說非常失望，一家店之格局大小高下立判…當你還在此跟客人argue訂位不訂位或居酒屋非必要提供水的同時，其他家居酒屋已經端上備長炭水/檸檬水、毛豆/豆干小菜招待了…餐飲業不是餐點好吃就能生存(好吃與否也是見仁見智)，服務與顧客關係才是重點，台南市居酒屋多得是，多去看看你的同業如何服務吧… ###### 【＊備註:業主的回應亦令人遺憾，以下補充說明】 (1)本人並非初次到店，是老客人! 近年內至貴店消費至少也有5～6次以上，最近一次消費為跨年夜(席間還遇見黃偉哲市長用餐)。 (2)民主社會大家都能表達真實感受，貴店店員的口氣態度當下傳遞的就是這種感受->「有訂位才是人，沒訂位就是空氣」。用餐本來就有突發臨時狀況，只做預約客的經營模式，品牌事業自然只會限縮在舒適圈內! (3)同樣是沒訂位的情形，在乾杯集團和陶板屋現場的處理方式就能做到讓客人感動，成功的經營理念會反應在市場機制，消費者自有判斷。 (4)偏貴、吃不飽、cp值低、不提供水這些都不只是我一人說的，業主可參考其他篇評論，超過5人都有反應上述意見，忠言逆耳好自為之。 —— 不懂待客之道的爛店，有懷孕的朋友建議慎勿前往。去遍台南各大餐廳，對孕婦最不友善的就是這一家店！ 多組客人上門詢問要候位被店員當空氣應付，只顧場內客人和訂位者，排候位坐在門口等還被白目男店員示意出去等…你叫頂著九個月大肚的孕婦去外面吹風?有良心嗎？登記候位本來就可坐在店內椅子等待啊…更何況讓孕婦坐著休息是各家餐廳服務人員都能做到的基本訓練啊！ 之前也去吃過幾次，感想就是貴又吃不飽，比這家好吃、便宜且服務好的同業還很多，相信大家都有更好的選擇。

一羽鯨吞 地雞料理居酒屋 照片(菜單)

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