台南市中西區 [釀善]三津制麵｜三代手工麵文化傳承｜新光三越西門店

[釀善]三津制麵｜三代手工麵文化傳承｜新光三越西門店 餐廳介紹

評分	4.1 顆星
評論數	90 則評論
地址	700 台南市中西區 西門路一段658號B2F
電話	0981 977 353
營業時間	星期一 11:00–21:00 星期二 11:00–21:00 星期三 11:00–21:00 星期四 11:00–21:00 星期五 11:00–21:00 星期六 11:00–21:00 星期日 11:00–21:00
人均消費	$1-200
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官方網站	[釀善]三津制麵｜三代手工麵文化傳承｜新光三越西門店的官方網站
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得獎紀錄

[釀善]三津制麵｜三代手工麵文化傳承｜新光三越西門店 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星

正評網友：好好吃 正評網友：麵疙瘩有嚼勁，搭配羅勒皮蛋醬風味特殊，下回可試試川辣口味，可以接受的辣度。 正評網友：胡麻麵疙瘩真的好好吃🤤，麵疙瘩Q彈裡面都有熟（常常吃到沒熟透的），胡麻清爽芝麻醬香氣足夠，口齒留香，真的吃完之後念念不忘。。。但青菜如果能多兩根就更棒了。。。 感恩的心能在百貨裡面吃到如此好吃的素食麵，（又沒有奇怪的素料味）真的很棒。

四星

正評網友：黑糖煮的很香 搭上表皮像烤過但裡面還是軟綿綿的新鮮豆花 真的是一絕 能多給一包黑糖的話 一定能獲得五顆星（哎呀哎呀可惜 滿滿的黑糖水才能不負三津豆花的盛名！ 嘗過沙茶、炸醬、羅勒皮蛋及四川椒麻 目前覺得沙茶最順口 四川偏辣 麵的口感屌打一堆在地意麵跟義大利麵 值得再訪的三津豆花店！兩津勘吉製麵店！ 正評網友：吃素的建議可外帶享用❤️ 麵條和麵疙瘩都充滿Q勁且好吃 副餐玉米濃湯也不錯 麵條套餐蔬菜量也OK 現場享用桌面未擦拭乾淨，感覺黏黏的 當天用自備酒精稍微清潔後才敢碰桌子 店員雖然沒有態度不佳，但的確如其他評論所寫也不會招呼😂 當天有兩位店員 一位戴項鍊的是乎工作只有協助點餐結帳和拿出冰箱豆花，以及動嘴巴？ 另一位戴眼鏡的則是負責煮麵、出餐，後續還要收碗盤 看起來工作分配不均～ 正評網友：來吃過兩次 很適合單人用餐 有隔板 但是位置很小 如果你長的很高大魁梧壯碩就比較擠 . 點餐請到櫃檯 可刷卡 可載具 可累積新光會員點數 . 餐點份量不多 我點了胡麻口味 兩次都胡麻 還外加燙青菜，就比較普通 胡麻口味很好吃

[釀善]三津制麵｜三代手工麵文化傳承｜新光三越西門店 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星	中立網友：還可以 中立網友：買豆花 不提供湯匙 我能理解限塑 但至少也能有其他方式能解決吧 想馬上吃豆花 沒湯匙 害我很苦惱 服務人員態度也不是很好 中立網友：麵體非常好吃！我給滿分～工作人員態度導致那兩顆星星沒有了～我雖然沒有生氣但想知道他們知道他們工作的地點是百貨公司嗎？新光三越可是很在乎門面的！如果再這樣子的服務態度下次可能就變成其他顧客連評論都不評直接去找新光三越的客服投訴了😅

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二星

負評網友：餐點：5顆 服務：一顆星都沒有想要給，完全沒有值得給 氣氛：在新光裡面沒有什麼好挑的，但冷氣真的很符合政府規定的體溫感 新光店因為有冷氣，想吃點小東西或是豆花，都還是會來這裡用餐 但到近期去的經驗真的太荒唐 都還有位置，我們看櫃檯在包餐點，想說等她忙完應該會招呼我們詢問內用等等， 站了5分鐘，很明顯就是感覺到她沒有想要招呼，包她的餐，整理菜單，一點都沒有要跟客人眼神交流的意思，陸陸續續來了一些人，也不知道是要取餐還是幹嘛，大家都在等 後面洗碗台的阿姨，就看著我們，也沒有想要來招呼或是幫忙的意思，邊跟備餐阿姨聊邊撐著看外面一堆客人 喔 對！我們還對眼，沒有要理就是沒有 等了好一段時間後我只好自己開口問「請問可以內用嗎？」 櫃檯很無奈的看著內用的空位，兩位嗎？ 然後我們入坐，座位上沒有筆，我開口詢問請問有筆嗎？ 櫃檯嘆了好大一口氣順便帶一下肩膀聳肩再大力下垂，接著拿了筆給我⋯⋯ 在那瞬間，看到那樣的嘆氣，看著菜單，氣到決定直接離開。 我們排隊，等待，想要正常消費，沒有一點佔便宜，可是卻得到這種負能量，這個如果吃下去，真的會覺得委屈，就算是幾十塊，都是我自己兢兢業業賺來的，我不想把錢花在這樣的態度上 可能新光冷氣真的不涼，你們在裡面很辛苦。 可能那天真的客人很多，要包餐準備外帶又要招呼內用，真的應接不暇。 後面明明沒事做的阿姨沒有幫你分攤工作，讓你很心累。 可是，真的跟客人沒有關係耶。 跟老闆溝通好嗎？ 跟同事溝通好嗎？ 負評網友：車站乘客需求 餐飲業符合條件的服務客人需求 當前客人喜歡的麵條 它是如何實現的 請問有沒有清熱水或者其他飲料或者白開水可以嗎 騎馬出現的能力 當我感到違和感時 你不明白 提供合適的位置 一些服務的必要性 但我在盒子裡笑 . .它已經到了。 . . . . 對不起，對不起 然而我也愧對虛花 尤其是當身體下面只有一個身體的時候 感情變了，人就開心了 我在我的情感訴求之上 恐怕要理性討論了 因果、主客不同 你一定是對還是錯 一樣的心，一樣的心，一樣的心 即將到來的過程 我不知道 我開始感覺到 我感覺不到 我只想控訴你 現在是什麼 這是你的家人 真難想像 你現在的心態是什麼？ 希望之後 不遵守自我協調 對不起，對不起 對不起，對不起。 對不起，對不起 對不起 對不起，對不起，對不起。 對不起 對不起，對不起，對不起 我不知道該怎麼辦 對不起，對不起 這是怎麼回事？ 對不起，對不起，對不起 ………… 對不起，對不起，對不起 對不起，對不起。 我不知道該怎麼辦 對不起。 對不起。 我不知道該怎麼辦。 對不起，對不起 對不起 我愛你我愛你 下一個 對不起 對不起 對不起 我不知道該怎麼辦 對不起，對不起 我不知道我在說什麼 名 目前情況如何？ 我不知道 我不知道該怎麼辦 在客人面前有求必應 餐飲業必須妥善服務顧客 如果您的客人現在正在享用您的意大利面 如果天氣太熱 詢問是否有清湯或其他飲料或白開水 我現在可以看嗎 緩解喉嚨窒息感 你不覺得現在是 可以提供足夠的 您需要這些服務嗎？ 而不是在櫃檯微笑著說 . .你很痛苦. . . . 我沒說要花錢當大叔 但我們不想花錢找罪 特別是當你的身體現在不舒服的時候 我感覺更糟 這是我的情感挫折 我不能合理地爭論這個問題 主客視角不同 有沒有辦法 僱用志同道合的人 處理 我不知道 沒感覺 我也感覺不到 我只想告訴你 如果我們今天換個話題和嘉賓 是你家人嗆了辣椒 真的很難想像 你現在感覺如何？ 還有，在未來 我和我的家人永遠不會遇到這種情況 在客人面前有求必應 餐飲業必須妥善服務顧客 如果您的客人現在正在享用您的意大利面 如果天氣太熱 詢問他們是否有清湯或其他飲料或白開水 我現在可以看嗎 緩解喉嚨窒息感 你不覺得現在是 可以提供足夠的 您需要這些服務嗎？ 而不是在櫃檯微笑著說 . .你很痛苦. . . . 我沒說要花錢當大叔 但我們不想花錢找罪 特別是當你的身體現在不舒服的時候 我感覺更糟 這是我的情感挫折 我不能合理地爭論這個問題 主客視角不同 有沒有辦法 僱用志同道合的人 處理 我不知道 沒感覺 我也感覺不到 我只想告訴你 如果我們今天換個話題和嘉賓 是你家人嗆了辣椒 真的很難想像 你現在感覺如何？ 還有，在未來 我和我的家人永遠不會遇到這種情況

一星

負評網友：長期購買豆花，東西品質好吃 一顆心是給兩位女店員! 客人問話會裝作沒聽到，讓客人站著乾等， 也不會說請稍等一下手頭在忙！ 買完東西說謝謝也不會回應，還是是請聽障人士？ 如果是聽障人士再麻煩用紙牌文字協助 謝謝 負評網友：再次二訪 驚人結果 居然給顧客破掉碗 導致嘴唇割破 更店員反應 只是賠了一碗味增湯 已經不追求賠款了 店員道歉都沒有 太誇張了 因為有衛生問題、甚至有傳染疾病之虞 完全沒有改善服務品質 甚至讓消費者處於感染疾病風險 百貨公司沒有把關 太誇張 ———————————— 有一個比較年輕的女服務生 跟她要辣椒 一副你可以吃辣嗎？ 我跟他說 我 吃 很 辣！！ 店員心不甘情不願 放了一點辣椒 完全不想再吃下去了 省辣椒 可以省成這樣！ 真會為老闆省成本！ 下次不再去吃 不要去受氣 負評網友：只有一位小姐在做事，其他兩位大嬸愛理不理像欠她錢

[釀善]三津制麵｜三代手工麵文化傳承｜新光三越西門店 照片(菜單)

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