台南市中西區 醇涎坊古早味鍋燒意麵

醇涎坊古早味鍋燒意麵 餐廳介紹

評分	4.2 顆星
評論數	5228 則評論
地址	700 台南市中西區 保安路53號
電話	06 221 5033
營業時間	星期一 06:00–20:00 星期二 06:00–20:00 星期三 06:00–20:00 星期四 06:00–20:00 星期五 06:00–20:00 星期六 06:00–20:00 星期日 06:00–20:00
人均消費	$1-200
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得獎紀錄

餐廳敘述

簡單小巧的熱鬧餐館，專門供應各式各樣的麵食。

醇涎坊古早味鍋燒意麵 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星

正評網友：非常合我胃口的鍋燒意麵！ 好吃到從5年前還沒有冷藏包給客人方便回家煮的，到現在終於有了！ 但可惜是店家不是放冷凍，或許是冷凍後食材的口感會影響，所以都是冷藏。 當天晚上要離開的時候我原本想說買回去台北有空再吃，結果店員訊問後覺得我拿回去台北太久了，擔心我拿回去就酸掉了，真的很貼心，很有台南人情味！ 只能說，生意好，還能保持很好的服務態度跟告知客人外帶的風險並不是為了賺生意而賣給客人，這點值得大家來品嚐啊！ 正評網友：人潮多，但是好吃值得來排，湯偏甜，打烊前可能意麵會賣完生意超好。 正評網友：意麵$60：真的很好吃阿~~小碗的份量不少，湯頭是甜的但清甜香醇，喝起來很順口想接著喝，意麵有嚼勁，吃第一口麵的口感是脆，後面吸飽湯汁後會越嚼越香！ 烏龍麵$60：湯頭一樣，烏龍麵口感是Q彈帶扎實~ 配料不少，湯頭好喝，麵條口感喜歡~ 真的非常多人，請做好排隊心理準備，半開放空間，夏天一定會熱到爆汗

四星

正評網友：2023/10/9 ‼️意麵小$60+加料$30 ‼️烏龍麵消費$60 觀光客名店 連假排隊人潮不少 但翻桌率滿高的 個人覺得加辣比較好吃 加料 就是加炸魚片 價格實惠 整體還不錯！但不到驚艷 正評網友：每次假日來台南總是大排長龍，平日來終於不用等了！🥹 中午時間有位置也不用排隊 小碗份量其實就很足 可以先吃原味再加調味-辣粉、辣油、薑，兩種味道都好吃 麵體偏硬（泡久會軟一點），湯頭偏甜，炸魚好吃 不過夏天來要有爆汗的準備 🔥💦 正評網友：在台南吃過那麼多家鍋燒意麵，真的覺得這家還好，只能說很便宜，但味道真的普通。點了意麵加炸料（共90元）炸料其實吃不太出來是什麼肉；假日人很多（都是觀光客），但店家動作也很快，等一下就能吃到。

醇涎坊古早味鍋燒意麵 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星	中立網友：很有古早味的感覺，配料還豐富，晚上人多，建議早上六點去，尤其在秋天的時候，早上喝熱湯，真舒服極了！ 中立網友：生意太好，排隊人多，往前問一下排隊的時候是否可以先填單，大嬸口氣差，叫妳去排隊就是，再好吃都不想受氣

醇涎坊古早味鍋燒意麵 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星	負評網友：意麵麵條偏硬。配料部分很特別，點小碗加料價格為90元，給很多的米麩和兩塊炸魚片，口感吃起來軟軟爛爛的，還有一些青菜和一顆蛋，店家提供的辣油和辣粉味道說不上特別，天氣炎熱仍有許多觀光客願意排隊等待內用座位，你們慢慢排😍
一星	負評網友：店員用惡劣命令口氣命令我們坐指定位置，還說老闆規定的 有問題跟老板說啊 被觀光客養壞的店。在地台南人 吃這麼久 第一次遇到這種狀況。老阿嬤 你是在兇三小 負評網友：2/16帶小孩去吃，叫了兩小碗加料、一大碗加料，結果三碗送來麵都沒煮熟，大碗的煮好要端來放在檯子上打翻了，料和麵還有湯都撒到地上，也沒再重煮一碗就直接端來，跟店家反應也沒有要處理⋯吃了一肚子的氣～ 負評網友：店員態度非常不佳，用餐感受極差，當時男友在停車，錢包不在我身上，因此跟店員說我等等在付款，店員居然翻白眼⋯

醇涎坊古早味鍋燒意麵 照片(菜單)

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