台南市中西區 聖記軟骨飯

聖記軟骨飯 餐廳介紹

評分	4.4 顆星
評論數	1200 則評論
地址	700 台南市中西區 民生路二段110號
電話	06 226 7379
營業時間	星期一 11:00–21:00 星期二 11:00–21:00 星期三 11:00–21:00 星期四 11:00–21:00 星期五 11:00–21:00 星期六 11:00–21:00 星期日 休息
人均消費	$1-200
Google Map連結	聖記軟骨飯的GoogleMap
官方網站	聖記軟骨飯的官方網站
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得獎紀錄

聖記軟骨飯 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星

正評網友：MVP是滷豆腐 軟骨飯肉跟飯分離 普通 正評網友：☀️嫩骨飯（小）65 白飯上擺著3～4塊嫩骨 配菜有筍乾和豆芽菜 嫩骨滷的入味還入口即化 嘴裡滿滿的膠質！ ———————————— IG:tainan _folate 正評網友：出奇的好吃，了不起的廚藝

四星

正評網友：上菜蠻快的 但是我想吃的豬肝賣完了好可惜 軟骨肉Q嫩好吃 菜頭軟骨湯清甜 可惜肉的口感跟調味我比較喜歡滷的 正評網友：軟骨飯(小)，軟骨很軟嫩，一咬就化開，配料筍子和豆芽菜也很軟，份量小但還不錯吃 正評網友：短評：軟骨飯真的超軟爛，還有腳筋的膠脂，真的蠻不錯的！味道調味上沒有台南的甜，然後鹹淡味道稍微淡一點！ 旁邊海安路地下有停車場他，算方便！ 點餐單也外帶和內用要注意一下^^ 2022/12/23 之前有看過推薦，第一次來吃^^ 這次點 軟骨湯飯80+軟骨麵80+豬心薄片110 軟骨湯飯80 湯頭像是蘿蔔+豬肉的湯頭 湯頭鹹味稍微淡了點！（個人口感） 軟骨真的軟爛好吃，飯則是泡飯類型 有蘿蔔也有筍乾+丸子魚丸各一顆 軟骨乾麵80 有咬勁的麵條，麵條還不錯吃， 不過一樣味道偏淡（個人口感） 豬心薄片110 豬心薄片切的超薄！ 豬心+薑絲+蒜頭（蒜頭超辣） 之前比較少吃這麼薄的，覺得不錯 不過稍微有點豬味（個人口感） 整體上，除了味道比較淡 個人覺得還算不錯吃^^ 座位不算多 中午時間雖然沒坐滿 但吃的人，來來去去還算滿多的^^ 個人覺得服務人員還不錯^^

聖記軟骨飯 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星

中立網友：軟骨飯很好吃，但不懂與小碗肉燥飯的差別在哪)? 看似配料都差不多，但價錢差很多。當天蠻晚到店內，基本上小菜都賣光了，主要剩軟骨飯。老闆們都超級親切。 中立網友：蠻有名的道地軟骨飯店家，評價不錯，所以特地買來試吃看看 點了軟骨飯、軟骨湯飯、軟骨米粉湯，很可惜軟骨煮的非常軟爛，不是我喜歡的口感，肉跟軟骨都是會化開的那種，真的不合我的胃口，本身喜歡有點彈牙，軟骨有脆度口感的那種 不過應該很多人喜歡這種口味，不然評價不會這麼高，還是推薦給想試試看的人 原本想點麻婆豆腐蓋飯，不過平日下午4點多已經賣完 涼拌豬肝這道小菜，老闆很有信心，我吃起來還可以，是正常好吃的，不至於到特別推薦 中立網友：特別來吃會有點失望，但路過簡單吃一下還不錯。 軟骨飯和軟骨肉燥飯的差別：好像只差在肉是整塊還是細碎的，味道一樣，但整塊的口感較好，細碎的肉燥飯湯汁較多。 油豆腐有點臭臭的，不愛。 燙青菜是豆芽菜，普通。 環境舊但還算乾淨，冷氣很涼舒適。

聖記軟骨飯 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星	負評網友：軟骨飯還不錯（小 50元大65元喔-我是小碗），軟骨菜頭湯（35元不推沒有菜頭湯味道也不好喝），燙高麗菜（35元也還好不推），整體吃下來不值得，不推薦💔 負評網友：這樣一碗$55，三塊很小的肉+豆芽菜/筍絲 好貴… 而且沒有特別好吃，是一般肉燥飯的味道，覺得小踩雷～建議去吃別家的米糕或肉燥飯 負評網友：是台南市區最好吃的軟骨飯。 但作業流程混亂，客人先打電話訂餐，二十分鐘後到現場還沒開始做就算了，連訂單都丟不見！真的非常誇張！
一星	負評網友：都沒有按照順序出餐，人多的就先給，一個人吃飯等到餓死，還要自己去問才有得吃。在背後說我壞話被我聽到，才再跟我道歉，非常虛偽。 負評網友：不是像電視報的那麼優啦！ 負評網友：店家態度差，反應菜頭嫩骨湯內容物極少，店家居然說，這是正常的，以後不再消費

聖記軟骨飯 照片(菜單)

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