台南市中西區 信義小吃部 炒鱔魚專家

信義小吃部 炒鱔魚專家 餐廳介紹

評分	4.2 顆星
評論數	850 則評論
地址	700 台南市中西區 大同路一段146號
電話	06 213 0614
營業時間	星期一 11:00–13:30 16:00–21:30 星期二 11:00–13:30 16:00–21:30 星期三 11:00–13:30 16:00–21:30 星期四 11:00–13:30 16:00–21:30 星期五 11:00–13:30 16:00–21:30 星期六 11:00–13:30 16:00–21:30 星期日 11:00–13:30 16:00–21:30
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信義小吃部 炒鱔魚專家 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星	正評網友：麻油腰花湯超好喝！勾芡鱔魚意麵好吃~ 正評網友：炒鱔魚意麵羹及乾炒鱔魚意麵都非常好吃，口味不會太甜，鱔魚口感很脆。麻油腰花也口感也脆，符合大眾標準口味，每回到台南，計程車運將大哥們幾乎都會推薦的一間店。 正評網友：每次來台南必吃的炒鱔魚意麵跟豬肝湯。 店內重新裝潢有冷氣👍🏻 不過第二代接手後，炒鱔魚意麵少了一些焦味😢 不過整體還是好吃啦❣️
四星	正評網友：色香味俱全 這一家是本地人推薦的 點了花枝意麵130 所以入口的第一味道絕對是甜 然後帶一點點不嗆的微微酸度 店家直接超辣但辣椒不給力 自己再灑辣椒片 還是辣椒片對味 花枝肥美 熟度剛剛好 麵帶有淡淡焦味口感偏硬 但是是韌的不熟的硬 整盤吃起來濃濃的鐵鍋氣 唯一奇怪的是居然幾片碗豆 有一點熱炒店的辣炒花枝的錯覺 正評網友：辣椒畫龍點睛 整個層次提升 鱔魚是嫩的 不是脆的口感 麵像是鍋燒意麵那種 正評網友：鱔魚很Q

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三星	中立網友：出餐速度著時有待加強，也沒幾桌客人，我們四個人來吃，兩個意麵吃完了，兩個冬粉還沒上….大概等了也不知道多久才上，我們中午12點初來吃，12:30上了，味道還行，不難吃，就是口味重了點

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二星
一星	負評網友：第一次去買，生炒花枝~花枝只有6片$170，花枝意麵$130，花枝不知道是會幾片？店家以為我觀光客? 負評網友：某位外型顯眼的女士態度可以再差一點沒關係唷😉，食物還沒好就還沒好～口氣不用這麼臭唷👍，好好說話不難唷，祝身體健康～ 負評網友：乾炒鱔魚意麵竟然要180… 這是台北嗎？台南市區有名好吃的都只要110 然後已經變排隊名店了傍晚去要等半小時，點濕的想外帶也無法湯跟麵分開，感覺他們很不缺生意

信義小吃部 炒鱔魚專家 照片(菜單)

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