台南市中西區 私之家壽司刺身 （預約制）｜台南無菜單料理、台南日本料理

私之家壽司刺身 （預約制）｜台南無菜單料理、台南日本料理 餐廳介紹

評分	4.4 顆星
評論數	482 則評論
地址	700 台南市中西區 青年路172巷6號
電話	0908 259 807
營業時間	星期一 11:00–14:00 18:00–22:00 星期二 11:00–14:00 18:00–22:00 星期三 11:00–14:00 18:00–22:00 星期四 11:00–14:00 18:00–22:00 星期五 11:00–14:00 18:00–22:00 星期六 11:00–14:00 18:00–22:00 星期日 11:00–14:00 18:00–22:00
人均消費
Google Map連結	私之家壽司刺身 （預約制）｜台南無菜單料理、台南日本料理的GoogleMap
官方網站	私之家壽司刺身 （預約制）｜台南無菜單料理、台南日本料理的官方網站
訂位連結	私之家壽司刺身 （預約制）｜台南無菜單料理、台南日本料理的訂位連結
外送連結	私之家壽司刺身 （預約制）｜台南無菜單料理、台南日本料理的外送連結
得獎紀錄

私之家壽司刺身 （預約制）｜台南無菜單料理、台南日本料理 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星

正評網友：台南的無菜單料理，超級好吃食材也很新鮮👍🏻 正評網友：可以透過inline訂位很方便，會需要先付訂金。 有兩種用餐方式：單點或是無菜單（分2500/3500兩種價位） 提早抵達的時候師傅還正在準備，但很親切的招呼入座。 所有的食材都非常新鮮，而且有一些特別的魚種可以品嚐，非常推薦可以試試看！ 如果想要控制食量，建議可以單點10貫或是不同的貫數，師傅是一貫一貫加上適當的調味後上菜，不需要再另外沾醬，真的是滿嘴幸福的滋味🥰 刺身和丼飯的魚肉都很大方的給，真的很有飽足感！ 是隱藏在東菜市裡的優質日本料理餐廳❤️ 正評網友：感謝老師帶我來吃這家，一直以來都有吃魚肉熟成的壽司，但很多時候會遇到端給客人的肉過度熟成，吃起來味道很像壞了，但私之家的熟成肉恰到好處，不會有魚肉腐敗的臭味，入口也十分甘甜，隨之而來的是滿滿屬於這個魚的特殊香氣。甜點有很像蛋糕的蛋捲跟紅豆湯，蛋捲吃起來不輸很多蛋糕店的蛋糕。紅豆湯嘛，店家有點小巧思的，加了鹽，原本以為會是十分膩口的甜湯，沒想到加入鹽之後，我就默默喝完整碗了，還不會膩口，甚至想要再一碗。清酒是老師帶的，但店家可以提供杯子跟協助分配。最讚的應該是店家的芥末是新鮮芥末！一口單吃都不會嗆到受不了，香氣也更重，而不像市售的芥末只是辣口嗆鼻。只能說從頭到尾都非常用心，食材彼此之間也搭配的十分好，噢對了，熱醋飯就是讚！

四星

私之家壽司刺身 （預約制）｜台南無菜單料理、台南日本料理 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星

私之家壽司刺身 （預約制）｜台南無菜單料理、台南日本料理 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星

一星

負評網友：提前在粉絲團定位 回覆好的之後到了當日 店員好像都不知情一樣 給人的感受非常差 然後大家桌上好像都有免費湯品 鄰座一入座 還未點餐就端上湯 先入座然後還被忘記定位的我們卻沒有 況且我們也是都態度好好的 店員很多 但點餐積極度跟因為我們點了較多單品類壽司 後來上完了也未告知 要自己跟店員確認餐點都上完了嗎 店員明明很多 給人的親切感是零 再來最重要的 衛生問題 壽司是師傅用手親自去一個一個捏出來的 還有給山葵 製作等等 但是對於自己的食材 一點尊重都沒有 手去摸衣服 摸鑰匙圈 之後僅用清水洗個不到三秒 對於做出來的壽司的乾淨度程度我真的很懷疑 還有師傅不停的跟好像認識的朋友聊天 講不停 也覺得應該要戴上壽司店常用的防飛沫的東西吧？種種用餐時觀察到的 我對於這間店私下會怎麼處理食材 衛生乾淨方面真的很不放心 負評網友：餐廳冷氣不夠， 蒸蛋有蛋殼， 最後的湯有點腥很淡 負評網友：更：下雨天不是最近，是前一陣子（2021/08/13） 剛好前陣子經過想到還沒評論～ ———————————————————————————— 不會再來了⋯⋯ 讓客人在外面等了快兩個小時 （重點是還下雨天） 老闆說會幫我們免費升級餐點， 還保證會讓我們吃飽， 結果我看不到升級的價值就算了， 根本沒吃飽，連7分飽都沒有就急著打烊？ 也沒問一下客人：「有吃飽嗎？」 不會再來了，真的太令人大失所望。

私之家壽司刺身 （預約制）｜台南無菜單料理、台南日本料理 照片(菜單)

FooTinder 美食App 下載