台南市中西區 壽司天

壽司天 餐廳介紹

評分	4.3 顆星
評論數	257 則評論
地址	700 台南市中西區 民權路四段152號
電話	06 350 0662
營業時間	星期一 休息 星期二 休息 星期三 12:00–14:30 18:00–22:00 星期四 12:00–14:30 18:00–22:00 星期五 12:00–14:30 18:00–22:00 星期六 12:00–14:30 18:00–22:00 星期日 12:00–14:30 18:00–22:00
人均消費
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得獎紀錄

壽司天 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星	正評網友：距離上一次前往用餐已是六年前，物價飛漲，但品質、用餐環境，以及老闆的親切依舊，我個人認為是台南屬一屬二的日料餐廳 正評網友：很美很棒的地方，注意！無菜單料理，價位偏高，請留意。素食者也能享用到高價美食，口感相當清爽可口。不過價位相對來說相當相當的高，CP值偏低(以素食者而已)。可以做到全素無蛋奶。只是需要特別預約跟交代。服務態度非常好，很敬業的老闆及員工。 正評網友：老闆很親切，20年功力不是蓋的，過去提到的服務及收盤子已經有請一位新的員工，雖然員工仍在訓練，但著實有進步。每道食材都很新鮮，很好的板前料理用餐經驗，絕對會再來。
四星	正評網友：在台灣享用懷石日本料理 正評網友：無菜單就是很碰運氣，客人不見得會每道都喜歡。這時就是去感受廚師的手藝、試著去理解這樣的菜這樣的調味為什麼可以搭在一起了。餐廳會先了解客人有無任何東西不吃，用餐時也會來詢問合不合口味、份量夠不夠。是會讓人想再來嘗試的店。 正評網友：是一家純日式的壽司店，由主廚直接現做握壽司給顧客。店不大招牌也很小，但價位蠻高的，服務非常好，海鮮食材也很新鮮，主廚現切現做，顧客邊看邊吃，視覺味覺都能享受美食饗宴，慢慢品嚐壽司的鮮甜滋味，也享受貼心的服務。不暸解的魚貝食材旁邊的服務人員，會跟您解說，惟一需要的是備好银彈享受美食。

壽司天 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星	中立網友：醃製品做的比壽司稍驚人一些，手握飯的時間太長，醋飯嚐起來是溫的，海膽用的很大方，但嚐起來都是海味，沒有北海道的鮮甜，比較值得推薦的應該是甜點寒天果凍 中立網友：入座一小時只來了一份茶碗蒸，店裡並未滿席，店員也沒有任何說明，直到反應後才開始上壽司。 雖然後來師傅招待清酒，但確實是不愉快的用餐經驗！

壽司天 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星

負評網友：食材新鮮、專業，整體菜色是真的好吃。 但，預約12:00我們11:55抵達，被告知不可以先入座，要求我們要站在門外等到12點才可以進入店內，告知服務人員外面烈陽高照可否至少讓我們站在店內的玄關等，才露出勉強的回應說好吧（若是有這層規定是否在預約的時候就先告知客人？） 再來，在送冰茶的時候不慎打翻到我家人的衣服上，老闆見到我們尖叫一句話也沒詢問，得知狀況後，甚至從頭到尾「一句道歉也沒有」。 此外，服務生送餐時，一直說「幫我移一下」（我們都沒有在用餐中，桌面也都只有一個盤子），從來沒吃過哪家餐廳上餐還一直叫客人自己挪餐盤的，請問先收走或調整客人桌面的盤子再送下一餐這個道理很困難嗎？況且從頭到尾「一句請跟謝謝都沒有」。 過去曾因為工作關係帶大客戶來用餐，服務態度完全不一樣，個人認為大小眼的太明顯，雖然最後有向老闆反應，也只有得到「我知道了」這樣的回覆。這樣的價位配上這樣的服務，只能說，有日本空運來台的食材，但完全不見日本最基本的服務態度。 負評網友：中午2500的套餐，不知是否連假的關係，魚種類很少 中腹生魚片兩片、中腹壽司、大腹壽司、鯖魚壽司、獅魚壽司、海膽壽司各一貫、茶碗蒸、炸蝦一尾、炸甜蒜、白蘆筍、炸黑喉、小海螺、惠方卷、湯、甜點 。 服務方面或許是人很多，我從頭到尾就只有一杯茶，喝完就再也沒看到過。兩顆星是因為大概食材是有到2500不過吃起來很沒有那個價值，還有一顆星是師父的炸物是水準之上的。 希望不是只吃到食材而是更多師父的技術跟不只一杯茶。

一星

負評網友：不愉快的用餐經驗。 12點入座後，師傅才開始慢慢準備食材，並開心的與熟客聊天，過了半個多小時才上壽司。之後有再來一組客人，上菜速度明顯快很多，不確定師傅考量的點是什麼。 最後結帳時選擇刷卡結帳，機器當時可能有些異常，連刷了三張卡都不過，過程中老闆一直把機器顯示的內容給我們看？最後老闆才把機器重開，結果就正常了。 以這個價位來說，之後會選擇其他餐廳用餐。 負評網友：實際用餐感受跟評價整個不同 不知道是不是老闆心情不好嗎 還是當天客人可能大都老客人不需要特別招呼? 朋友推薦加上評價很好 滿懷期待的去吃 以這個價位來說 可以說沒什麼服務可言 服務冷冰 收餐盤的要是有年紀的阿姨倒是沒關係 但真的是一點有格調餐廳的服務樣子都沒有 連介紹都沒有 還要自己問…更沒有評論說的師傅風趣之類的 有啦剛上菜的時候有介紹這是哪來的食材 就這樣 最一開始想瞭解一下兩杯茶是什麼 阿姨竟然回說 這是熱茶(台語) 問另一杯冷的 回說 這冷凍的(講台語, 我想說是什麼意思…然後又回我 冷藏的…) 然後上到松阪豬我跟朋友兩份 其中一份大概一半以上都是肥肉…直接忍不住來評論了 我也不知道是不是有什麼誤會才有這麼不同感受… ㄧ顆星給食物食材還算美味 過了陣子再來看了最近的評論 真的是覺得服務完全沒有要改善的意思 真的只能給一顆星了 負評網友：在這享受到很不好的體驗。

壽司天 照片(菜單)

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