台南市中西區 戶羽鍋物

戶羽鍋物 餐廳介紹

評分	4.2 顆星
評論數	98 則評論
地址	700 台南市中西區 友愛街38號
電話	06 220 1200
營業時間	星期一 休息 星期二 12:00–14:00 17:30–21:30 星期三 12:00–14:00 17:30–21:30 星期四 12:00–14:00 17:30–21:30 星期五 12:00–14:00 17:30–21:30 星期六 12:00–14:00 17:30–21:30 星期日 12:00–14:00 17:30–21:30
人均消費
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官方網站	戶羽鍋物的官方網站
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外送連結	戶羽鍋物的外送連結
得獎紀錄

戶羽鍋物 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星	正評網友：食材新鮮 且都煮到完美熟度 鮮甜彈牙好好吃！料理方式簡單 可以吃到食材原味，帝王蟹三吃是川燙、酒蒸跟鹽烤，最後再煮成雜炊粥，集了整鍋的鮮味而成的綿密痛風粥真的好好吃🤤 價格真的不便宜但好吃服務也好！ 正評網友：超讚的啦 沒有什麼不好吃的✌🏻 想熟或生一點 都會配合烹煮 不用動手就是讚 正評網友：海鮮非常新鮮，最後的粥也非常驚艷！ 來這邊一定要吃他們的粥，不然會後悔😂😂
四星	正評網友：主打原味海鮮的火鍋店 海鮮有一定品質 但缺少海鮮應有的鮮甜，有點可惜 正評網友：進入用餐就聞到一股海鮮味，整個海鮮火鍋吃起來都很新鮮，有多點螃蟹🦀️來熬粥，整體來說是好吃的 正評網友：食材都很新鮮不用自己動手煮真的很棒 吃完後做成粥真的很鮮很好吃 😋

戶羽鍋物 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星	中立網友：高單價火鍋，份量普通 專人烹煮，不用動手 收服務費有服務到位，不過這價格只會想體驗一次，沒什麼令人驚豔的地方 可能因為價格高，食材相對的也要成正比 沒有超過這價格令人意外的部分，店員細心煮也細心幫你去殼，不過煮什麼就放什麼在你面前..就吃什麼，不習慣的人會有點不放鬆，食材都算新鮮，沾醬部分都是調配好的，有什麼而外需求就看看店員是否能提供。煮完海鮮的湯都滿鮮的，覺得還不錯喝～最後煮的粥倒是有點稠了，甜點乳酪蛋糕滿好吃的～外觀也很美 中立網友：食材新鮮好吃，但店員就在我們享用高級美食的時候，在我們面前洗碗盤⋯感受不是很好⋯有一點在趕我們的感覺吃的很緊張⋯

戶羽鍋物 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星

負評網友：覺得太貴了，我覺得吃完整個下來我最多只會付1200，因為龍蝦不是那種大隻的，其他料都也只有幾塊一隻這樣，收兩千完全不合理 負評網友：首先第一點專人代煮的服務 專人代煮真的不是服務員自顧自的煮 都不需要介紹的耶 之前去吃燒肉風間也是專人代烤 而且價位也差不多 都會一樣一樣介紹現在烤的是什麼 然後讓顧客拍照 結果你們的專人代煮就是點完餐 上海鮮盤跟菜盤時也都沒詢問告知要開始煮了 海鮮盤是直接面向服務生的 完全沒看到菜盤拿上來過 煮好的東西夾到盤子上也不介紹是什麼東西 雖然我跟朋友在聊天 但也可以禮貌性的詢問是否要介紹吧？ 第二點煮到一半我發現鍋子裡有一隻螞蟻 告知服務員之後 連一句抱歉都沒說就默默把螞蟻撈掉 肉盤的肉也不多 或許是海鮮成本比較高吧？ 兩個人只加點了飲料吃下來也要五千初 而且份量也不多，CP值真的偏低 一顆星給兩隻蝦子鮮甜好吃，千層蛋糕也好吃 另一顆星給一樓造景很美 負評網友：今天來到follow已久的戶羽首先 海鮮：鮑魚跟水姑娘是活體的沒話說，龍膽石斑沒有腥味也很好！醬料完全不搭海鮮醬酸到我有點沙啞，肉的沾醬竟然是我平常在家吃沙拉好市多買的胡麻醬那種，肉盤有點可憐～ 一個預定4880海鮮拼盤、處女蟳一隻、3盤肉🤷 兩個人吃快9000我竟然還可以去老街吃東西 （先聲明我們兩個人不是很大隻的那種只是比較高而已） 一樓進來很漂亮二樓裝潢略顯粗糙 櫃檯也是凌亂不堪，小帥哥也是服務一下跑去打電動一下😂這樣還算是Fine dinning 嗎？ 伊比利豬有豬臭味 牛小排很好吃畢竟是prime 的 和牛吃起來不像和牛 一開始清湯 他們主打沒有加調味料是很ok 沒錯但是乾脆用清水煮就好了？？？ 總而言之不是價格的問題，重點是我沒吃飽啊😭 整體就是一件間很over rated 的店～ 一顆星給服務 另一顆給活體海鮮？？？ 😂

一星

負評網友：員工教育訓練不佳 強迫幫客人代煮、食材熟度非客人所需 還親眼看到服務生將菜盤裡的番茄丟掉 整體消費品質不符合此價格水準 負評網友：如果員工不足，或員工教育訓練不足其實沒有一定要主打專人服務，食材不是煮太生就是太熟，海鮮煮完沒有撈浮沫蔬菜就下鍋，煮粥前湯很少如果是怕加高湯會太鹹，是直接加生水就算了，也沒有撈浮沫直接米粒下鍋煮粥，如照片… 負評網友：好不好吃我是不知道，但應該也不會有機會去吃了啦！訂位服務是真的差勁。8/23訂位詢問是否可以訂9/14 6:30服務員也說可以，結果9/14當天中午接到店家的電話問我可不可以改成5:30或6:00我說沒辦法，結果店員回我說他們只接受5:30或7:30的訂位，我這樣訂6:30會跟7:30的衝突到，是在哈囉？？？？？？但凡你們店家提前3天到一個禮拜來跟我說我們都不會那麼生氣，結果是在吃飯當天中午來要求我改時間。以這樣價位餐廳的素質都不如399小火鍋的員工。還沒吃就一肚子氣了，打電話直接取消，接電話的員工好像還很開心，直接說好然後掛電話，這間店的員工訓練的可真好（呵呵）

戶羽鍋物 照片(菜單)

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