台南市中西區 我說了涮 shabu

我說了涮 shabu 餐廳介紹

評分	4.8 顆星
評論數	253 則評論
地址	70017 台南市中西區 觀亭街79號
電話	06 221 7268
營業時間	星期一 17:00–00:00 星期二 17:00–00:00 星期三 休息 星期四 17:00–00:00 星期五 17:00–00:00 星期六 17:00–00:00 星期日 17:00–00:00
人均消費	$600-1600
Google Map連結	我說了涮 shabu的GoogleMap
官方網站	我說了涮 shabu的官方網站
訂位連結
外送連結
得獎紀錄

我說了涮 shabu Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星

正評網友：新鮮又好吃！ 正評網友：中西區巷弄內的小店，整間店裝潢的質感超好，非常日式的高質感風格，很適合約會，吃完還有胃口可以喝咖啡、吃點心。 整體價格有點小貴，低消NT$500、不收服務費，鍋底就有一些蔬菜可以吃，四個人用餐NT$2,200，大約六分飽，但是我真的會回訪，海鮮很好吃！ 正評網友：食材很新鮮全是老闆凌晨至海港採購，很👍！

四星

正評網友：日式高級神秘鮮魚店，神級炊飯必點 這是一間很特別的店，店門口昏暗，不仔細看整個看不清楚有一間店，但是這樣更顯得神秘、高級感，整個走黑色系的風格。 一開始的湯幾乎是清水，沒什麼味道，所以一定要點上海鮮盤，加上我們的魚骨拿下去熬，整個煮完就是高湯了。 海鮮盤三種價位980、1580、2000多 依人數店家會去配置拼盤內容，有什麼特別不吃也可以跟店家先說。 這邊的看點是「當日鮮魚」時價 我們當時點的魚是1280，可以做成半烤、半切魚片，一魚兩吃不同感受，涮鍋跟烤過的口感完全不同～ 加上我們點了兩人份的海鮮盤，海鮮都很新鮮，就連廣島牡蠣都很鮮甜沒腥味🥰 以及很多人推薦的三種丸子，墨魚丸、鮮蝦丸、雞肉丸，每一種丸子都可以強烈的吃出出主角，紮實的肉塊又有滿滿的嚼勁，各有特色、絕對好吃。 最後煮完就可以請店員來幫你做炊飯，高湯大滾整個吸進米飯裡，原本的高湯煮成炊飯變得更濃郁，整個精華大提升的感覺，超級好吃❤️ 覺得比較不好的地方是： 這個價格沒有包含任何的飲品或甜點，什麼都是要錢、都是分開的。 所謂的基本蔬菜盤其實少得可憐🥲 就是幾片葉子跟一片南瓜還有其他小東西，連菜都沒有足兩人份。 服務上也蠻欠缺的，比如沒有主動提供一下水杯，吃到後面真的受不了太渴，詢問才知道有水可以提供。 ✨️海鮮拼盤 兩人份 ✨️當日鮮魚 ✨️綜合丸 正評網友：服務不錯，單價偏高，成年人預算大約要抓1500/人能吃飽。如果點當日海鮮就時價計算 如圖所示，牛肉盤、豬肉盤、蝦滑、海鮮拼盤、蔬菜盤這樣要3張小朋友，點海鮮盤最後會把湯底煮粥，還是能吃飽的。 正評網友：牛肉我們點了肋眼跟翼板，肋眼店家有說煮5分熟就好，5分熟的肋眼超級軟嫩。 海鮮是點1580的海鮮盤，由店家自由搭配，但可以跟他們說有什麼海鮮是不吃的，吃完還會用剩下的湯幫你煮粥。 食材都很新鮮好吃，但美中不足的是我們坐在2樓，只要一有人走動或爬樓梯就像地震。2樓只有4桌除了我們另外3桌是家族聚餐一直走來走去，我們一邊吃飯一邊感受到地震般的震動，真的很不舒服。 東西是好吃，但這次的用餐經驗應該也不會想再去吃了。

我說了涮 shabu Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星

中立網友：才沒有致歉 不要寫沒有做的事情 點了一份980的海鮮套餐，結果魚片有細小魚刺跟魚鱗，被微微刺到口腔，有向服務人員反應卻沒有任何下文，沒有致歉也沒有任何關心，海鮮盤的鮮度不錯但不到驚豔，但服務上不會再次前往消費 中立網友：肉品普通但是海鮮非常好吃可惜沒吃到鮮魚，但店內環境衛生不好有許多的蚊子和果蠅跑到我的食物上… 中立網友：先說，不知道哪來說法跟橘色差不多，我覺得還是差蠻多的，但我也沒有很喜歡吃橘色就是了。 食材新鮮沒話講，雖然菜單小小的種類不多，但基本上該有的都有了，以食材來說其實真的沒有到很貴，口味非常之清淡，湯底可以說是0味道，我以為是白開水，雖然說是昆布湯底，這部分應該跟橘色真的差不多，就沒味道，需要靠食材的味道慢慢燉煮加強，個人沒有很喜歡。 醬料沒得選，每個人固定一碟，不是沙茶的那種，應該店家特調的，但也是很清淡，如果平常吃麻辣鍋或是沙茶爐的人，這間是可以略過，完全相反口味（就是我）。 當天去可能比較晚，有些菜品都沒了，但這部分我是覺得可以加強啦，就是要進去花錢了，結果想吃的反而都沒點到，我知道生鮮備貨有壓力，但應該不至於點了都沒有，滿可惜。 桌面沒有服務鈴，很難叫到服務員，這部分有點麻煩，回頭看到服務員在其他桌服務也很不好意思打斷，服務鈴可能會是比較好的考量。 吃了5-6000吧，我覺得跟橘色比便宜很多，不過菜單價位和種類也差很多就是了，吃法和口味類似，應該是很強調原型食物和口味吧？但這種火鍋講真的我也說不出特色，可能養生的人會喜歡？最後雜炊沒吃，從最後湯底的味道應該也能推敲出雜炊的口味，想想還是放棄，畢竟已經吃過很多火鍋雜炊了，大同小異。 口味清淡或是愛吃原型食物路線的應該可以過關，我個人不推，但也不反推。

我說了涮 shabu Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星	負評網友：標榜好食材的火鍋店，但食材新鮮也是單點火鍋店基本功。需精進的地方也請多注意可以更加分。 服務人員，需要加強食材的介紹， 譬如：點了2180海鮮拼盤，上菜時可以介紹食材內容，像是魚片是什麼魚，各個食材是什麼，烹煮注意的事項等等 用餐期間，服務人手不足，不管是食材介紹，顧客用餐的需求等，表現的很匆忙或是無介紹。 服務人員煮粥時有說不好意思，客人同一個時間來忙不過來，但這個不是消費者的問題，而是老闆除了注重食材本身外，掌握現場sop，人員專業性，服務話術，可以讓顧客有更好的用餐體驗。 負評網友：酒一杯250 超級小杯 重點是 被稀釋的完全沒酒味
一星	負評網友：這樣不低的價位，但服務生臉臭到像欠他錢，問他1280跟2180跟2780差別在哪，只回答差在分量跟種類。 連介紹一下海鮮種類或是份量建議都不解釋。 真的很糟糕！ 負評網友：牛小排超薄沒口感要價快800元，高湯沒高湯味像水，高麗菜只放兩片，海鮮盤等了超過半小時，有夠難吃的店，這種價位還不如去吃黑毛屋！對客人服務態度不好還說要叫警察來，真的水平很低！台南的服務都這樣子嗎！ 負評網友：台南橘色(?)過譽了 用餐看叫不到服務員 也沒服務鈴 食材沒有想像中新鮮 邊吃果蠅邊飛 用餐感覺不衛生 這價位配這品質我只會來一次 還不如吃花花世界 醬料很無味 想點什麼都沒有 備料不足 湯根本是白開水 昆布高湯完全喝不出 本來想好吃帶朋友來吃 我想帶朋友來吃會讓我很丟臉

我說了涮 shabu 照片(菜單)

FooTinder 美食App 下載